大阪麗思卡爾頓酒店位於梅田的飯店將推出兩款夏季餐飲體驗。自 2026 年 6 月 18 日起，位於一樓的大堂酒廊將提供「色彩調色盤：夏季野餐」下午茶，而同層的飯店義大利餐廳 Splendido 將於 6 月 24 日起推出「義大利海濱野餐」午餐自助餐。
「色彩調色盤：夏季野餐」下午茶 / 大堂酒廊（1F）
大堂酒廊以英式貴族莊園為設計靈感，在悠揚的現場鋼琴演奏陪伴下，其最新推出的下午茶系列正是以清爽的夏季野餐為主題。此概念源自法式野餐文化——「野餐（picnic）」一詞據說源自法語的「pique-nique」——這是一種已融入法國日常生活的傳統。
菜單由來自法國的行政西點主廚 Frédéric Moreau 設計，他在精選的餐點中融入了當季盛產的水果。
Frédéric 主廚表示，法式野餐甜點多為方便手持的品項，如塔類、泡芙、布里歐麵包、費南雪與常溫蛋糕。菜單中包含兩款塔點：「可可碎巧克力塔搭配牛奶巧克力慕斯與可可酥粒」，提供濃郁牛奶巧克力奶油與輕盈酥脆的口感；以及「芒果塔搭配香草奶油酥餅與芒果香緹奶油」，將芬芳的香草酥餅與清爽的芒果香緹奶油、芒果凍結合，並飾以食用花卉，充滿熱帶風情。
受經典甜點「蜜桃梅爾芭（Peach Melba）」——即桃子、覆盆子與杏仁組合——的啟發，「覆盆子慕斯蛋糕搭配粉紅桃子果凍與杏仁鮮奶油」以細膩的覆盆子慕斯包裹著果香四溢的桃子果凍，層層疊上杏仁香緹，並以晶瑩剔透的桃子茶凍片點綴。季節限定的「哈密瓜薩瓦蘭蛋糕搭配柑曼怡橙酒風味、哈密瓜果凍與法式鮮奶油」則為經典法式薩瓦蘭甜點注入夏季新意：將新鮮烘焙的布里歐麵包浸泡在柑曼怡橙酒中超過 24 小時，嵌入哈密瓜果凍中，最後加上來自弓削牧場（Yuge Farm）的鮮奶油，平衡了濃郁與清爽口感。
由宴會主廚片山泰弘製作的鹹點包括飾以佛手柑果凍的沙拉，帶來柑橘香氣，以及「毛豆慕斯搭配煙燻牛肉」，將時令毛豆慕斯與煙燻牛肉濃郁的鮮味完美結合。
經典司康餅則推出了番茄乾與橄欖口味，帶有一絲豆蔻香氣，搭配濃郁的博福特（Beaufort）起司白醬，作為輕食享用十分合適。
期間： 2026 年 6 月 18 日 – 8 月 18 日
時間： 中午 12:00 – 下午 7:00
地點： 大堂酒廊（1F）
價格：
- 色彩調色盤夏季野餐下午茶：¥7,800
- 色彩調色盤夏季野餐下午茶（含原創雞尾酒）：¥9,800
- 麗思卡爾頓經典下午茶：¥12,000（含一杯香檳與 3 個可外帶的馬卡龍作為贈禮）
預約： 電話：06-6343-7020（餐廳訂位中心，上午 10:00 – 下午 7:00）
線上預約： https://lounge.ritzcarltonosaka.com/afternoontea
菜單詳情
甜點
- 芒果塔，香草奶油酥餅皮，芒果香緹奶油
- 哈密瓜薩瓦蘭蛋糕，柑曼怡橙酒風味，哈密瓜果凍，法式鮮奶油
- 藍莓泡芙，椰子吉安杜佳巧克力，藍莓果凍
- 覆盆子慕斯蛋糕，粉紅桃子果凍，杏仁鮮奶油
- 可可碎巧克力塔，牛奶巧克力慕斯，可可酥粒
- 奶油布里歐，杏仁開心果
- 番茄乾與橄欖司康
- 原味司康
- 起司抹醬
- 凝脂奶油
鹹點
- 鮮蝦花枝沙拉佐佛手柑果凍
- 毛豆慕斯佐煙燻牛肉
- 培根鹹派佐歐芹與黑胡椒
- 煙燻鮭魚與切達起司三明治
飲品
- 大阪麗思卡爾頓酒店原創調配茶
- 皇家奶茶
- 大吉嶺夏摘茶（Darjeeling Summer Gold）
- 芒果夢幻茶（Mango Dream）
- 薄荷茶
「義大利海濱野餐」午餐自助餐 / Splendido 義大利餐廳（1F）
大阪麗思卡爾頓酒店的 Splendido 義大利餐廳推出了一場以義大利海岸海濱野餐為靈感的午餐自助餐，供應多種色彩繽紛的夏季蔬菜料理。
主廚青島曾在義大利倫巴底、利古里亞和皮埃蒙特等地區深造約四年半，並走訪義大利近 20 個大區研究當地飲食文化，此次他以初夏的蔬菜與海鮮為核心，打造了道地的義大利風味菜單。
主菜「烤羊肉佐番茄乾與香草肉汁醬」，將金黃酥脆的煎羊肉搭配充滿香草氣息的肉汁。另外三道主菜則洋溢著義大利沿海風情：「爐烤鱸魚佐蔬菜」、「羅馬燉雞」以及「黑胡椒醬烤豬里肌」。
青島主廚特製的義大利麵與燉飯系列，包括「花枝鮮茄義大利麵」與「檸檬風味干貝香草燉飯」，旨在突顯食材原始的天然鮮味。
行政西點主廚 Frédéric Moreau 準備了以桃子、芒果與鳳梨為主的甜點系列，並設置了一個視覺感強烈的紅寶石巧克力噴泉。
期間： 2026 年 6 月 24 日 – 8 月 31 日（僅限平日）
排除日期：8 月 10 日（週一）– 8 月 14 日（週五）
時間： 上午 11:30 – 下午 2:00（用餐時間 120 分鐘）
價格： 平日：成人 ¥7,000 / 兒童 ¥3,500
地點： Splendido 義大利餐廳（1F）
預約： 電話：06-6343-7020（餐廳訂位中心）
線上預約： https://splendido.ritzcarltonosaka.com/our-menus
以上價格均包含消費稅與服務費。菜單內容如有變更，恕不另行通知。
