2026 年 6 月 26 日，SAPPORO STREAM HOTEL 7 樓的「BAR & GRILL Splish」將舉辦一場名為「STREAM JAZZ & Parfait Night」的限定活動，將札幌標誌性的深夜聖代傳統（當地稱為「收尾聖代/shime parfait」）與現場爵士演奏融為一體。
本飯店以「深度社區（DEEP COMMUNITY）」為核心概念，致力於透過美食、文化與人際互動，與在地建立深厚的連結。適逢 6 月夏至、白晝最長之際，本活動旨在讓札幌短暫而珍貴的夏夜變得更加難忘。
限定菜單：「轉調（Modulation）」聖代
活動的重頭戲是由飯店甜點主廚精心打造的限定聖代。其設計靈感源自爵士樂中的「轉調（Modulation）」概念——即旋律從一個調性戲劇性地轉換到另一個調性——這款聖代也設計為每一口都能感受到風味的變化。
上層：柚子與可可的現代演奏
聖代前半部分以楓糖核桃冰淇淋、清爽的柚子慕斯及苦甜可可凍組成。加入少許百里香，為這款苦甜且現代的組合增添了香氣層次。
下層：水蜜桃梅爾巴（Peach Melba）的華麗揭幕
在敲碎巧克力片並抵達杯底後，風味戲劇性地「轉調」為充滿活力的水蜜桃梅爾巴風格聖代。香草聖代、多汁的水蜜桃果醬與酸甜的覆盆子在味蕾中散開——這豐富且戲劇性的結尾，彷彿薩克斯風與鋼琴奏出的高潮樂章。
甜點師表示：「我將上層設計為具備可可苦味與柚子清爽感的組合，並讓下層戲劇性地轉變為新鮮的水蜜桃梅爾巴，就像爵士樂中的轉調一樣。裝飾在杯頂的蛋白霜五線譜與音符，則增添了視覺上的音樂元素。希望賓客能在現場演奏的溫暖音色中，以五感細細品味這款特別的聖代。」
現場演奏：薩克斯風與鋼琴
活動期間晚間 8:00 至 10:00，將由專業音樂家 Ricky（薩克斯風）與田中彩美（鋼琴）帶來精彩的現場演出。
Ricky (薩克斯風)
除了薩克斯風演奏，Ricky 也致力於製作融合音樂、舞蹈與在地文化的現場娛樂表演。他的演奏根植於靈魂樂、爵士樂與放克音樂，溫暖且富含旋律感的薩克斯風風格，讓他活躍於 Live House、飯店、餐廳與社區活動中，並曾與多位國內外知名藝人合作。
田中彩美 (鋼琴 / 鍵盤)
田中彩美身兼鋼琴家、鍵盤手、作曲家、編曲家、作詞家與歌手，以靈活的音樂感與既細膩又充滿律動感的演奏風格聞名。她的曲目跨越爵士樂、靈魂樂與流行樂，活躍於 Live House、音樂廳與飯店貴賓廳等多元場域。
活動詳情
- 日期： 2026 年 6 月 26 日（週五），晚間 8:00 至 10:00
- 地點： SAPPORO STREAM HOTEL, 7F「BAR & GRILL Splish」（札幌市中央區南 4 條西 4 丁目 1-1）
- 名額： 30 位（開放現場候位，但因可能滿座，建議提前預約）
- 費用：
- 聖代套餐（聖代 + 音樂體驗費）：2,800 日圓
- 飲品套餐（聖代 + 1 杯飲品 + 音樂體驗費）：3,500 日圓
- 加點飲品：每杯 1,000 日圓
所有價格均已包含 12% 服務費與 10% 消費稅。如有食物過敏，請提前告知服務人員。菜單內容可能因食材供應狀況而有所調整。恕無法指定座位。未滿 20 歲者或駕駛者請勿飲酒。
活動諮詢：電話 011-206-7350（餐廳直通專線）
