以蓬鬆口感和排隊人潮聞名的台灣古早味蛋糕專賣店銀座 Tarairaku Tanggao，將把其熱門蛋糕帶到水戶。該店將於 2026 年 2 月 6 日至 12 日在水戶京成百貨的台灣展上開設臨時快閃店。
東京 sensation 來到水戶
Tairaku Tanggao 於 2021 年 3 月 12 日在東京 Plaza Ginza 開業，當時正值疫情期間，卻造成了綿延至銀座車站的大量排隊人潮。此後，該店已成為東京美食界的重要一員，曾出現在日本電視台的 ZIP、Hirunandesu 和 1 億 3000 萬人的 SHOW Channel 等主要電視節目中，以及富士電視台的 Mezamashi TV 和 BS Asahi 的 Teiban Times。該店也曾出現在讀賣新聞、產經新聞、GINGER 雜誌、Hanako 和各種旅遊指南中。
正宗台灣工法搭配頂級日本食材
台灣古早味蛋糕在當地被稱為「現烤蛋糕」，是台灣備受喜愛的家常甜點。蛋糕切成大塊，口感蓬鬆，甜度適中，不僅適合當作甜點，也適合當作早餐。
Tairaku Tanggao 的古早味蛋糕使用新鮮蛋黃、牛奶和精心挑選的麵粉，與蛋白製成的雲朵般蛋白霜混合，然後慢慢烘烤，以達到舒芙蕾般的「ふわしゅわ」（柔軟濕潤）口感。濕潤的蛋糕與雞蛋和牛奶的味道相結合，創造出令人滿意的味覺體驗。儘管份量大到雙手都快拿不住，但入口即化的口感讓顧客一再回味。
該店的產品是在來日本的台灣專家的指導下開發的，忠實地重現了來自台灣的正宗工法和風味，同時使用頂級日本食材。
快閃店詳情
**期間：**2026 年 2 月 6 日（星期五）至 2 月 12 日（星期四）
**地點：**水戶京成百貨 7 樓活動空間
茨城縣水戶市泉町 1-6-1
**時間：**上午 10:30 至晚上 7:30（最後一天至下午 5:00）
*時間依照百貨公司時間表
活動期間每日營業
*可能因天災、維護等原因暫時關閉。
產品陣容
限量版
特級楓糖漿古早味蛋糕
楓糖漿是一種由糖楓樹汁製成的天然甜味劑，入口瞬間散發出濃郁的甜香。蓬鬆的蛋糕在您咬下去時會釋放出楓糖漿。體驗楓糖漿古早味蛋糕的舒適懷舊味道。
特級古早味蛋糕系列
Tairaku Tanggao 提供使用頂級日本食材製成的獨家口味。
特級原味
這款原味古早味蛋糕在專用烤箱中慢慢烘烤，口感蓬鬆，味道溫和，適合所有年齡層。
半半組合
這些組合將特級原味與各種口味以一半一半的份量組合在一起。
特級起司 & 特級原味
這款組合將起司與原味古早味蛋糕搭配在一起。特級起司古早味蛋糕在蛋糕中分層加入濃郁的切達起司，並在頂部撒上帕瑪森粉，帶來鹹香的香氣和口感。起司的奶香與古早味蛋糕的溫和甜味相結合，創造出日本其他地方都找不到的獨特風味。
特級宇治抹茶 & 特級原味
這款組合將宇治抹茶與原味古早味蛋糕搭配在一起。獨特的烘烤方法保留了抹茶的香氣，讓正宗的風味得以展現。傳統日式抹茶風味與台灣古早味蛋糕技術相結合，帶來入口即化的口感。
特級巧克力 & 特級原味
這款組合將巧克力與原味古早味蛋糕搭配在一起。特級巧克力古早味蛋糕將可可粉融入麵糊中，並在頂部撒上巧克力碎片。體驗可可香氣中濃郁的巧克力甜味和淡淡的苦味。
特級伯爵茶 & 特級原味
這款組合將伯爵茶與原味古早味蛋糕搭配在一起。特級伯爵茶古早味蛋糕大量加入以佛手柑柑橘香味調味的茶葉，創造出具有濃郁伯爵茶香氣的奢華產品。
特級焦糖奶油香草糖 & 特級原味
這款組合將焦糖奶油香草糖與原味古早味蛋糕搭配在一起。特級焦糖奶油香草糖古早味蛋糕將奶油風味濃縮到經典的原味基底中，並帶有濃郁、香甜的焦糖奶油風味。香草糖 topping 增添了精緻的香氣。
特級四分之一系列
為了回應顧客對更小份量和多樣性的要求，Tairaku Tanggao 推出了四分之一系列，一盒包含四種不同的口味。
特級四分之一
原味 / 起司 / 巧克力 / 宇治抹茶
台灣古早味布丁
結合蓬鬆台灣古早味蛋糕與布丁的全新 sensation。
- 原味
- 宇治抹茶
- 巧克力
*產品陣容可能因活動的快閃性質而有所變動。
關於銀座 Tairaku Tanggao
**旗艦店：**Tairaku Tanggao 東京 Plaza Ginza
**地址：**東京都中央區銀座 5-2-1 東京 Plaza Ginza B2F
**電話：**03-6822-6188
網站：https://www.taiwancastella.com/
**時間：**上午 11:00 至晚上 10:00（最後點餐時間晚上 9:30，售完即止）
目前地點：
東京 Plaza Ginza 店（旗艦店）：製造和銷售
川口工廠：製造和銷售
線上商店
對於那些無法親自前往快閃店或旗艦店的人，Tairaku Tanggao 提供線上訂購，網址為 https://www.taiwancastella.shop/
