位於東京北青山 The Strings 表參道 1 樓的 Cafe & Dining ZelkovA，將於 2026 年 9 月 8 日（週二）起推出一系列以秋季豐收果物為核心的全新甜點。三款「頂級聖代」分別以麝香葡萄、無花果及洋梨為主角，精心設計旨在展現每種水果的自然風味。除了聖代之外，還有將三種不同風味融合於同一盤中，並鋪滿秋季時令鮮果的「三重濃郁鬆餅」。在此能俯瞰表參道櫸木大道的咖啡廳中，您可以在優雅的環境下盡情享受這些全新甜點。
三款展現季節精華的頂級聖代
每一款聖代都在玻璃杯中堆疊了大量多汁的鮮果，並融入了多種層次的口感與風味，打造出隨季節果物更迭而變幻的精緻饗宴。本季秋季系列主打麝香葡萄、無花果與洋梨。
麝香葡萄聖代
一款裝飾著以閃耀光澤著稱的麝香葡萄之優雅聖代。杯底鋪陳著接骨木花果凍、義式奶酪及藍莓醬，中間層疊了酥脆的杏仁餅乾碎與酸甜可口的百香果芒果醬。在堆滿麝香葡萄、無花果與綜合莓果的頂層下方，清爽的冷凍優格風味冰牛奶增添了清新氣息。
無花果聖代
一款以成熟新鮮無花果打造、充滿深度的聖代。基底結合了清爽的蘋果茶凍、香料奶茶義式奶酪與黑醋栗莓果醬，並撒上酥脆的杏仁餅乾碎。濃郁的奶油乳酪冰淇淋置於洋梨與覆盆子配料下方，將無花果溫潤的甜味與茶香及香料氣息完美結合。
洋梨聖代
一款以入口即化的質地與濃郁香氣聞名的洋梨為主角，令人印象深刻的聖代。基底由清爽的蘋果茶凍與香料奶茶義式奶酪組成，層疊上微苦的焦糖醬與杏仁餅乾碎。經典香草冰淇淋置於色彩繽紛的麝香葡萄與莓果配料下方，將洋梨鮮甜多汁的風味與焦糖的濃郁香氣相互襯托。
三重濃郁鬆餅，一盤嚐盡三種風味
這道精緻的甜點鋪滿了多汁的秋季鮮果。盤中呈現三片鬆軟的鬆餅，每一片都有獨特的作法：原味鬆餅展現麵糊的原始風味、經焦糖化處理的「烤布蕾」風格表面金黃酥脆，以及帶有百里香芬芳的「伯爵茶香緹」風味。盤周擺放著滿滿的麝香葡萄、無花果與藍莓，並搭配濃郁的奶油乳酪冰淇淋與佐餐醬料，讓每一口都能感受到風味的變化。
詳細資訊
上市日期： 2026 年 9 月 8 日（週二）
地點： Cafe & Dining ZelkovA / The Strings 表參道 1F（東京都港區北青山 3-6-8）
營業時間： 上午 11:30 至 下午 5:00（最後點餐時間）
價格（含稅與服務費）：
- 麝香葡萄聖代：¥3,910
- 無花果聖代：¥3,220
- 洋梨聖代：¥3,565
- 三重濃郁鬆餅：¥3,910
水果種類與價格可能隨季節調整，如有變更將於官網公告。
預約與諮詢： 03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA 直線電話）
官方網站：https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets-collection.html
