京都的兩家老字號和菓子店「末富」與「龜屋良長」開發了以巴西特有超級食物——巴西莓（Acai）製成的新型和菓子。這款名為「WAÇAÍ（和サイー）」的全新甜點，將於2026年11月6日（週五）起，在東本願寺前的「御東先生廣場（お東さん広場）」舉辦的「Matsuri Crossing KYOTO X BRASIL」活動中首次亮相。此企劃是與株式会社Frutafruta共同開發。
本企劃源於東本願寺大谷門首的牽線，旨在將巴西莓與日本傳統食材相結合。京都的和菓子職人充分發揮巴西莓的特性，創造出一種嶄新的和菓子風味。
WAÇAÍ 系列陣容
末富「巴西莓最中」
- 商品名稱： 巴西莓最中
- 價格： 1,000日圓（含稅，3個裝）
這款最中結合了末富的傳統紅豆餡與巴西莓。巴西莓本身沒有強烈的甜味或酸味，卻能提升食材的濃郁度，職人正是活用了這一特質。綿密的紅豆餡（漉餡）帶有精緻純淨的甜味，不僅擁有紅豆的醇厚風味，尾韻還能輕柔地散發出巴西莓那種果香深邃的芬芳，展現出由傳統工藝所雕琢出的洗練餘韻。
龜屋良長「烏羽玉 巴西莓」
- 商品名稱： 烏羽玉 巴西莓（6個裝）
- 價格： 1,000日圓（含稅）
這款甜點基於龜屋良長的代表作「烏羽玉」，進行了別出心裁的創新。將拌入巴西莓的白豆沙搓揉成一口大小，並在表面處理出光澤感。為了增添層次，特別加入了巴西亦極受歡迎的百香果。清爽酸甜的滋味疊加在巴西莓的濃郁基底上，帶來了如同西洋甜點般的驚喜口感。
Matsuri Crossing KYOTO X BRASIL
活動為期三天，期間將於特別攤位限時販售「WAÇAÍ」系列，現場並將播映專題影片。11月7日（週六）還將舉辦邀請開發相關人員出席的公開對談活動。
特別攤位
- 期間： 2026年11月6日（週五）至 11月8日（週日）
- 時間： 11:00 AM 至 9:00 PM
- 地點： 東本願寺前市民綠地「御東先生廣場（お東さん広場）」內 Frutafruta特別攤位
- 販售商品： 兩款「WAÇAÍ」產品（巴西莓最中、烏羽玉 巴西莓 6個裝）及其他
各項商品數量有限，售完為止。
根據人潮與庫存狀況，可能會針對每位顧客的購買數量進行限制。
公開對談活動
- 日期與時間： 2026年11月7日（週六）13:30開始（暫定）
- 地點： 東本願寺門前主舞台
- 講者：
- 藤宗智秋（東本願寺財務部次長）
- 山口祥二（京菓子司 末富）
- 𠮷村良和（京菓子司 龜屋良長）
- 長澤誠（株式会社Frutafruta 代表取締役社長）
欲知活動最新資訊，請查看「Matsuri Crossing KYOTO X BRASIL」官方網站。
關於和菓子店
末富
末富創立於1893年（明治26年）。製作了許多知名和菓子，亦提供東本願寺所需的供品。秉持著「夢與歡樂的世界」之概念，持續製作訴諸感官的道地京菓子：用眼睛享受其色彩與形狀，用耳朵領略其命名的優雅。本次企劃中，末富運用前人傳承下來的傳統，以精緻的感性與手藝，將巴西莓轉化為莊重典雅的和菓子。
官方網站：https://www.kyoto-suetomi.com/
龜屋良長
龜屋良長創立於1803年（享和3年）。220多年來，堅持使用店鋪門前湧出的名泉「醒井水」製作京菓子。除了招牌商品「烏羽玉」外，亦製作與東本願寺相關的菓品，並積極開發結合傳統與時代潮流的新商品。本次企劃中，活用長期培育的傳統技法，實現了巴西莓與日本風味的嶄新融合。
