Resumen
¡Este viaje nos llevó a Saijo, en la prefectura de Hiroshima! Este lugar es famoso por sus cervecerías de sake. La cervecería de sake ofrece un conjunto de degustaciones para que pueda encontrar su sake favorito ✨ Esta vez, probamos 15 tipos de sake en un día... Un plan de viaje a Hiroshima de visita obligada para los amantes del sake. ¡Consulte esta página!
*Tenga en cuenta que la información y los precios indicados están sujetos a cambios.
Itinerario de viaje
13:00 Estación de Hiroshima (広島駅)
¡La salida es desde la estación de Hiroshima! Primero, tardaremos 40 minutos en llegar a la estación de Saijo.
Tren con destino a Shiraichi
Está a solo un viaje en tren.
La estación de Hiroshima, ubicada en Matsubara-cho, Minami-ku, ciudad de Hiroshima, prefectura de Hiroshima, es una estación de West Japan Railway Company (JR West) y una estación terminal donde paran todos los trenes del Sanyo Shinkansen. Mucha gente utiliza la estación como puerta de entrada a Hiroshima para hacer turismo y negocios.
13:45 Estación de Saijo (西条駅)
Llegue a la estación de Saijo. ¡Comenzamos nuestro recorrido por la cervecería de sake!
frente a la estación
La estación de Saijo, ubicada en Saijo-cho, ciudad de Higashihiroshima, prefectura de Hiroshima, es una estación en la línea principal de Sanyo de West Japan Railway Company (JR West). El centro de información turística ofrece recorridos gratuitos por las cervecerías de sake el día 10 de cada mes. Saijo, una ciudad de cervecerías de sake, se encuentra en las cercanías, y los visitantes pueden experimentar el encanto local de la zona.
14:00 Cervecería de sake Kamotsuru (賀茂鶴酒造)
La primera parada fue la cervecería de sake Kamotsuru. Es una de las principales cervecerías de sake de Hiroshima, conocida por ser la primera en Japón en comenzar a producir sake ginjo (esta bebida alcohólica se elabora con arroz que se ha pulido a menos del 60% y se fermenta lentamente a bajas temperaturas, y se caracteriza por un aroma afrutado).
Exterior
hito
Primero, vea una película sobre la elaboración del sake
Definitivamente disfrutará viendo la película antes de su visita✨
Sillas hechas de barriles reales
¡Lo que hizo un carpintero!
Oficina de ventas de la sala de observación
Aquí puede disfrutar no solo de bebidas alcohólicas, sino también de productos a la venta y dulces hechos con lías de sake (Sake kasu son los restos del proceso de elaboración del sake) para que pueda disfrutarlos incluso si no es bebedor.
Venta de productos
Congelado
Sukiyabashi Jiro
El restaurante de sushi más famoso del mundo.
El ex primer ministro Abe y el ex presidente Obama
Visualización de herramientas
¡Herramientas utilizadas para la elaboración del sake!
Sala de reproducción de la sala Koji (el arroz koji es un tipo de moho que se elabora con arroz al vapor)
lugar de la foto
Rincón de degustación
Menú
¡Puede elegir entre una gran variedad de degustaciones!
Comparación de tres tipos de bebidas
Junmai Daiginjo Hirokei-shu 33 tiene un aroma ligero y es fácil de beber,
Daiginjo Futakaku Kamotsuru tiene un aroma fuerte pero es fácil de beber.
Junmai Daiginjo Hiroshima Nishiki es suave y no tiene esquinas.
¡Fue!
Kissho Kamotsuru
Se sirve en aviones gubernamentales, ¡y el primer ministro Kishida también lo bebió! En el momento en que te lo metes en la boca, es fácil de beber como agua, pero cuando lo bebes, el aroma que permanece en tu paladar es exigente✨
Tenrin
El sake más caro aquí, 16.500 yenes por botella...
Kamotsuru Umeshu
Sake de ciruela añejo Junmai Ginjyo
La cervecería de sake Kamotsuru, ubicada en la ciudad de Higashihiroshima, prefectura de Hiroshima, es una de las principales cervecerías de sake de Hiroshima y es conocida por ser la primera en Japón en vender sake daiginjo. La cervecería tiene una extensa sección de visitas públicas donde los visitantes pueden ver el proceso de elaboración del sake. El “Special Gold Kamotsuru”, un daiginjo con pan de oro, es un éxito de ventas desde 1958.
15:00 Cervecería de sake Fukubijin (福美人酒造)
Luego vino la cervecería de sake Fukubijin. ¡Es una cervecería de sake que se fundó con la inversión de cerveceros de sake de todo el país!
Exterior
Entrada
dentro de un almacén
dentro de un almacén
Los barriles de donación ayudaron a las dificultades financieras de Hiroshima Carp
Ventas de bebidas alcohólicas
jabón de lías de sake
Los jabones cuestan 950 yenes cada uno.
Rincón de degustación
Himeama
El acompañamiento recomendado para esta bebida es la fruta. ¡Es una bebida muy dulce, lo cual es evidente cuando la bebes!
Junmai Ginjo Genshu
¡Este sake, que no se riega con agua, es rico pero fácil de beber!
Shizuku-shu Daiginjo
¡Alcohol limpio sin desperdicio!
El aroma es agradable y se escapa por la nariz.
Ubicada en la ciudad de Higashihiroshima, prefectura de Hiroshima, la cervecería de sake Fukubijin fue fundada con la inversión de empresas cerveceras de sake de todo Japón. La cervecería ha estado elaborando sake desde 1917 y es comúnmente conocida como la "Escuela de elaboración de sake de Saijo", ya que personas de todo Japón vinieron a aprender a elaborar sake. La oficina de venta directa también es un lugar popular para tomar fotografías, marcado por su chimenea de ladrillo rojo de 25 metros.
16:10 Cervecería de sake Kamoizumi (賀茂泉酒造)
Luego vino la cervecería de sake Kamoizumi. Es un pionero del sake junmai, que fue uno de los primeros en comenzar a producir sake junmai elaborado únicamente con arroz y malta de arroz. No se nos permitió ingresar a la cervecería el día que la visitamos, ¡así que nos dirigimos al cercano Sake Cafe Shusenkan!
Sake Cafe Shusenkan (お酒喫茶 酒泉館)
La cervecería de sake Kamoizumi, ubicada en la ciudad de Higashihiroshima, prefectura de Hiroshima, es tanto una cervecería como una tienda de sake. Conocida como pionera del sake junmai, la cervecería produce sake junmai elaborado únicamente con arroz y malta de arroz. Se ofrecen degustaciones en el cercano Sake Cafe Shusenkan, donde los visitantes pueden degustar el sake de la cervecería de sake Kamoizumi. Según el boca a boca, incluso si no puede ingresar a la cervecería, aún puede probar el sake en el Shusenkan.
16:15 Shusenkan (酒泉館)
Este edificio fue construido como una cervecería de sake (sake refinado). Puede disfrutar de la cervecería de sake Kamoizumi desde un solo vaso, como si fuera una cafetería.
Exterior
señal de información
Biblioteca de bebidas alcohólicas
Es una biblioteca de licores inusual con muchos libros sobre bebidas alcohólicas.
Interior
rincón de merchandising
No solo se vendieron sake Kamoizumi, copas de sake y vasos.
Menú de Sake Cafe
Había tres juegos de comparación de bebidas con muchos tipos diferentes de bebidas. Antes de la degustación, puede obtener agua exprimida de sake.
Juego de comparación de 4 tipos de bebidas
Juego de comparación de 3 tipos de bebidas
Juego de comparación de bebidas afrutadas
Junmai Daiginjo Nama Sake (Nama significa sin pasteurizar) es un sake seco, perfecto para los amantes del sake. Junmai Umeshu es un sake espeso y pesado con un fuerte sabor a ciruela y dulzor. ¡COKUN era un licor parecido a la frambuesa con un sabor agridulce y parecido al jugo!
Rincón del vendedor ambulante.
No solo se vendieron sake Kamoizumi, copas de sake y vasos.
Ubicado en la ciudad de Higashi-hiroshima, prefectura de Hiroshima, Shusenkan es un café de sake operado por Kamoizumi Sake Brewery. Puede disfrutar del sake Kamoizumi desde un solo vaso como si estuviera en un café. Además de los juegos en los que puede comparar los sakes de Kamoizumi, también hay una amplia variedad de café y otros elementos del menú de la cafetería.
17:30 France-ya (佛蘭西屋)
El último lugar al que vine a cenar fue France-ya. Este restaurante está dirigido por la cervecería de sake Kamotsuru, que visitamos primero.
Exterior
entrada lateral
Interior
menú de sake
¡Todo el sake es de Kamotsuru!
Menú de aperitivos
Hay una variedad de bocadillos que combinan con las bebidas de temporada y las bebidas que acompañan a cada elemento del menú están listadas,
¡De hecho, este es un restaurante de cervecería de sake!
Sake y Sashimi
Bishu Nabe
Es un plato local de Higashi-Hiroshima, donde se dice que los cerveceros hervían las verduras que tenían a mano con sake y se las comían. Tiene muchas verduras y combina bien con el sake.
El menú de aperitivos.
El menú incluye una variedad de bocadillos para acompañar el sake de temporada, ¡así como una lista de sake que combinan con cada elemento del menú!
Ubicado en Saijo Honmachi, ciudad de Higashihiroshima, prefectura de Hiroshima, France-ya es un restaurante propiedad de la cervecería de sake Kamotsuru. Su popular Bishu Nabe presenta cerdo, pollo, mollejas y verduras cocidas a fuego lento en abundante sake. Puede disfrutar de platos con ingredientes de temporada y sake Kamotsuru, y el almuerzo tiene un precio razonable. El restaurante tiene una buena reputación de boca en boca como un restaurante elegante y delicioso ubicado en la calle de la cervecería de sake de Saijo.
