Abunotsuru Shuzo, una fábrica de sake ubicada en el pueblo de Abu, en la prefectura de Yamaguchi, participó en un desfile del diseñador de moda Kentaro Kameyama durante la temporada primavera/verano 2027 de la Semana de la Moda de Nueva York, celebrada en septiembre de 2026. Ryutaro Miyoshi, el maestro cervecero de sexta generación de la fábrica, caminó por la pasarela, y un "yon-to-daru" —un gran barril de sake de madera que transportó desde el pueblo de Abu— apareció en la pasarela como una impactante pieza de moda lucida por un modelo local.
En lugar de simplemente presentar el sake para que la gente del extranjero lo bebiera, la colaboración tradujo el propio símbolo de la fábrica a una forma de expresión totalmente diferente: la moda. Para Abunotsuru Shuzo, esto marcó una nueva forma de compartir la cultura del sake con el mundo.
La fábrica también agradeció a Kentaro Kameyama por la oportunidad, así como a Makoto Okamoto, jefe de cocina del restaurante La BOMBANCE, quien ayudó a concretar la colaboración, y a todos los demás involucrados en el desfile.
De "beber sake" a "vestir la cultura del sake"
La pieza central de la aparición en la pasarela fue el yon-to-daru, un barril visto durante mucho tiempo como un símbolo de la fábrica de sake y una vista familiar en las celebraciones japonesas, donde tradicionalmente se abre en la ceremonia del kagami-biraki.
Miyoshi llevó el barril personalmente desde el pueblo de Abu, en Yamaguchi, hasta Nueva York, donde un modelo local lo llevó puesto y caminó por la pasarela como parte del desfile.
En lugar de presentar la cultura japonesa tradicional tal cual, combinarla con la moda contemporánea ofreció un nuevo ángulo desde el cual el público pudo encontrarse con la cultura del sake.
El maestro cervecero de sexta generación pisa la pasarela de Nueva York
Junto al barril, Ryutaro Miyoshi, el maestro cervecero de sexta generación de Abunotsuru Shuzo, apareció en la pasarela de Nueva York.
En lugar de enviar sake al extranjero, el hecho de que el maestro que lo elabora estuviera en un escenario global brindó al público la oportunidad de sentir una conexión no solo con el sake en sí, sino con Japón, con el pueblo de Abu en la prefectura de Yamaguchi y con la cultura japonesa en un sentido más amplio.
Del pueblo de Abu al mundo, como una fábrica que "elabora sonrisas"
A medida que crece el interés por el sake en el extranjero, Abunotsuru Shuzo ve su papel como algo más que exportar solo sake. La fábrica considera el sake como una puerta que puede llevar a la gente a interesarse por la tierra que lo rodea, su gente, su historia y su artesanía: la cultura japonesa en su conjunto.
Tal como el yon-to-daru y su maestro cervecero de sexta generación caminaron por una pasarela de Nueva York en esta ocasión, la tradición se transforma en nuevas formas de expresión cuando se encuentra con otras culturas.
Abunotsuru Shuzo planea seguir traspasando los límites del sake, involucrándose con la gastronomía, la moda, el arte y otras formas de cultura, con el objetivo de ser una fábrica que "elabora sonrisas" para las personas tanto en Japón como en el extranjero.
Abunotsuru Shuzo es una fábrica de sake con 125 años de historia, situada en la costa del verde y rural pueblo de Abu, en la prefectura de Yamaguchi. Ryutaro Miyoshi, el maestro cervecero de sexta generación, nació en el pueblo de Abu en 1983, estudió arquitectura en Tokio y trabajó como diseñador en una importante empresa de indumentaria antes de dejar esa carrera en 2008 para formarse en cuatro fábricas en Chiba, Saitama, Gifu y Aomori. Regresó a casa en 2014 para revivir la fábrica familiar, que había estado inactiva durante 34 años, y en 2016 ya estaba elaborando bajo su ahora emblemática etiqueta "Miyoshi", la cual ha construido una base de seguidores entre los fanáticos del sake en Japón y en el extranjero.
