A partir del 1 de junio de 2026, la Asociación de Gestión de Instalaciones de Procesamiento de Caza de la Aldea de Achi, en la prefectura de Nagano, comenzará a vender un nuevo producto de cecina de ciervo para mascotas denominado "ACHI GIBIER" (阿智ジビエ).
Durante mucho tiempo, los animales salvajes han causado daños significativos a las operaciones agrícolas y forestales en la aldea de Achi, lo que ha contribuido a una disminución de la motivación agrícola. Para abordar este problema, la aldea ha estado promoviendo la captura de vida silvestre y encontrando usos efectivos para los ciervos obtenidos, incluida la venta de carne de veneno para el consumo humano y como alimento para mascotas. Sin embargo, ciertos cortes de carne han resultado difíciles de vender y terminaban siendo desechados.
El nuevo producto de cecina "ACHI GIBIER" —carne de ciervo seca formulada específicamente para mascotas— tiene como objetivo reducir el desperdicio al utilizar cortes previamente desechados, a la vez que apoya a la industria local de caza y contribuye en última instancia a la recuperación agrícola y forestal a través de una mejor gestión de la vida silvestre.
Cecina de ciervo para mascotas ACHI GIBIER
Contenido
50 g
Precio
1.300 yenes (impuestos incluidos)
Ingredientes
Ciervo japonés (Nihon Jika)
País de origen
Japón (producido en la aldea de Achi, prefectura de Nagano)
Fabricante
Asociación de Gestión de Instalaciones de Procesamiento de Caza de la Aldea de Achi
628-1 Chisato, Aldea de Achi, Distrito de Shimoina, Prefectura de Nagano 395-0304
Dónde comprar
- Tienda de la instalación turística ACHI BASE — 338-25 Chisato, Aldea de Achi, Distrito de Shimoina, Nagano 395-0304
- SHOP & CAFÉ & about HIRUGAMI Hirugami Kiosk — 347-1 Chisato, Aldea de Achi, Distrito de Shimoina, Nagano 395-0304
Se planean puntos de venta adicionales.
La marca ACHI GIBIER
El nombre "ACHI GIBIER" combina directamente el nombre del lugar con la palabra francesa para la carne de caza, un enfoque de denominación sencillo que resalta la identidad regional del producto. El logotipo se basa en los elementos distintivos de la aldea de Achi: un cielo lleno de estrellas, crestas montañosas onduladas y un ciervo erguido con fuerza. El diseño expresa tanto la vitalidad de la vida silvestre que vive en la naturaleza como el entorno rico y hermoso de esta área de una manera simple pero llamativa.
El estilo visual sobrio y sin adornos refleja la confianza en el ingrediente crudo en sí mismo: una filosofía de producto arraigada en entregar la vida nutrida por el entorno natural de Achi con una mínima intervención humana.
Sobre la aldea de Achi
Ubicada en el extremo sur de la prefectura de Nagano, la aldea de Achi es una tranquila comunidad de montaña conocida por Hirugami Onsen y el Hanamomo no Sato (pueblo de los melocotoneros en flor). La fuente termal, que brotó por primera vez en 1973, es un manantial de azufre alcalino simple (pH 9.7) con una textura suave y sedosa, a menudo descrita como bañarse en loción tibia, lo que le ha valido la reputación de ser un "baño embellecedor de la piel".
La aldea también es reconocida por sus cielos nocturnos excepcionales. En una encuesta nacional sobre observación de estrellas realizada por el Ministerio de Medio Ambiente de Japón, la aldea de Achi ocupó el primer lugar (2006) como el lugar "más adecuado para la observación de estrellas", ganándose el título del Mejor Cielo Estrellado de Japón. Sobre la base de este reconocimiento, en 2012 se estableció el Consejo de Promoción Turística de la Aldea de las Estrellas de Achi para aprovechar los cielos estrellados para la revitalización regional y el turismo.
En agosto de 2012, se lanzó el evento "Tour Nocturno en el Paraíso del Cielo: El mejor cielo estrellado de Japón", seguido del evento "Mar de nubes y cielo estrellado: Puerto del mar de nubes en el Paraíso del Cielo" en octubre de 2014. A finales de marzo de 2025, el número acumulado de visitantes a los eventos superó los 1,2 millones.
