Una nueva destilería de licores artesanales, Drift Mark, abrirá sus puertas en las islas Oki, en la prefectura de Shimane, el 13 de junio de 2026. La instalación es operada por AMA Whiskey&Co., que se convierte en el miembro inaugural de la Whiskey&Co. Brands Network, una red nacional de microdestilerías urbanas desarrollada por Whiskey&Co., con sede en Tokio.
Incluso antes de que la destilería abra sus puertas, la ginebra artesanal "GodSpirits" de AMA Whiskey&Co. ya ha obtenido reconocimiento internacional. Elaborada con ingredientes botánicos de la región de Oki, la ginebra recibió una medalla de plata en The Gin Masters 2025, organizado por la revista británica The Spirits Business, así como una medalla de plata en el Tokyo Whisky & Spirits Competition 2026, la competencia de licores más grande de Asia.
Una destilería nacida en la isla de los dioses
Las islas Oki, descritas en la crónica más antigua de Japón, el Kojiki, como "la isla de los dioses", son el escenario de esta nueva destilería. Aprovechando el paisaje de la isla, los ingredientes locales y los vínculos comunitarios, la destilería Drift Mark se centra en producir whisky de estilo bourbon japonés (un estilo aún poco común en Japón), además de ginebras artesanales y otros licores.
Junto a la destilería abrirá ese mismo día "Drifter's Cafe & Bar", un espacio de cafetería y bar adjunto donde los visitantes podrán disfrutar de la ginebra GodSpirits, así como de whisky y ginebra de Distillery Water Dragon, otro miembro de la Whiskey&Co. Brands Network ubicado en Mishima, Shizuoka.
Un centro para locales y visitantes por igual
La destilería Drift Mark se proyecta como algo más que una simple planta de producción. La destilería aspira a convertirse en un lugar de encuentro donde los residentes de Ama-cho y los visitantes de la isla puedan reunirse, experimentar el arte de la destilación de cerca, degustar los productos y conectar con los productores y la cultura de las islas Oki.
La destilería Drift Mark se encuentra en 1345-1 Fukui, Ama-cho, Oki-gun, prefectura de Shimane.
