Nozawa Onsen Distillery (pueblo de Nozawa Onsen, prefectura de Nagano) lanza BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003, la tercera entrega de su serie de ginebras envejecidas en barrica, a partir del 26 de mayo de 2026. La ginebra fue madurada en una barrica especial de roble americano que anteriormente contuvo bourbon y jarabe de arce.
Aunque la ginebra es generalmente un destilado que no requiere envejecimiento en barrica, este lanzamiento representa el desafío deliberado de la destilería por explorar la maduración en madera, una técnica que también están desarrollando antes del lanzamiento de un whisky previsto para finales de este año. Este es el tercer experimento de este tipo de la destilería.
Una ginebra envejecida en barrica terminada en el momento perfecto
BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003 utiliza la IWAI GIN de la destilería como base y la envejece en una barrica de roble americano con historia de haber contenido bourbon y luego jarabe de arce, conservando el recuerdo de ambos en cada sorbo.
En lugar de establecer un periodo de envejecimiento fijo, el maestro destilador supervisó la ginebra mediante catas regulares, teniendo en cuenta los cambios de temperatura y humedad. La fecha de lanzamiento se determinó solo cuando el destilador juzgó que el sabor, el aroma y el carácter habían alcanzado su punto máximo; un proceso que diferencia a esta ginebra de la producción moderna orientada a la eficiencia.
Perfil de sabor
Los orígenes de la barrica de bourbon aportan una profundidad amaderada, mientras que el legado del jarabe de arce de la barrica añade una dulzura suave y delicada que se entrelaza con el carácter botánico de la ginebra. En boca, surgen inmediatamente notas de vainilla, caramelo y roble americano, seguidas por la madera y el cítrico dulce de la hoja de cerezo presente en la IWAI GIN. La dulzura influenciada por el arce da paso gradualmente al final seco de la ginebra.
A pesar de un contenido alcohólico del 55%, la sensación en boca es notablemente suave y agradable.
Ventas mediante sorteo
Debido a la naturaleza de pequeña producción de este lanzamiento, la ginebra se venderá exclusivamente a través de un sistema de sorteo para garantizar una distribución justa.
Página de inscripción al sorteo:
https://nozawaonsendistillery.jp/products/barrel-aged-gin-3
Calendario del sorteo:
- Periodo de inscripción: del 26 de mayo de 2026 (mar) al 31 de mayo de 2026 (dom), 11:59 p. m.
- Envío: Los ganadores recibirán sus botellas a partir del 4 de junio de 2026 (jue).
- Detalles: Disponible en el enlace anterior.
Detalles del producto
Nombre del producto: BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003
Volumen / Envase: 500 ml / Botella
Precio de venta sugerido: 9,350 yenes (impuestos y envío incluidos)
Contenido alcohólico: 55%
Categoría: Destilados (Ginebra)
Disponible en: Tienda oficial en línea de Nozawa Onsen Distillery, tienda insignia, minoristas de licores seleccionados y la tienda oficial de Nozawa Onsen Distillery en Rakuten Ichiba
