CREA FARM Fujieda Olive Garden, parte de "CREA Village" en la ciudad de Fujieda, prefectura de Shizuoka, celebra un evento de cosecha otoñal llamado "Festival de la Cosecha de la Aceituna 2026" durante cinco días: 24 de octubre (sábado), 25 de octubre (domingo) y 31 de octubre (sábado) de 2026, además del 1 de noviembre (domingo) y el 3 de noviembre (martes, día festivo nacional). Los visitantes pueden recoger aceitunas, recorrer la almazara, degustar el aceite nuevo sin filtrar, recién prensado, conocido como "Novello", y disfrutar de un menú de maridaje limitado que combina el aceite fresco con ingredientes locales de Shizuoka; una oportunidad única para cosechar aceitunas y probar el aceite prensado en el lugar el mismo día.
Cosechado, prensado y degustado en el momento: el aroma del "aceite nuevo" que solo se encuentra en el origen
El otoño es la época en la que un año de cultivo de aceitunas finalmente da sus frutos.
Durante la temporada de cosecha, el olivar adquiere una energía y una atmósfera propias.
Los visitantes pueden recoger las aceitunas ellos mismos en el amplio olivar de Fujieda.
Las aceitunas cosechadas se llevan a la almazara del propio jardín.
Allí, los huéspedes pueden observar cómo las aceitunas se convierten en aceite mientras prueban un aceite de oliva virgen extra prensado ese mismo día, con un aroma rico y fresco.
El aceite nuevo recién prensado tiene un aroma vivo que recuerda a la fruta verde y a las hierbas, junto con un agradable amargor y picante.
Ofrece un sabor que solo se puede encontrar "en ese momento", muy diferente al aceite de oliva embotellado que se encuentra en los estantes de las tiendas.
Tres formas de disfrutar del Festival de la Cosecha de la Aceituna
Degustar en el momento un raro "Novello" cultivado en Japón
En el olivar de aproximadamente 4 hectáreas repartido por Karijuku en la ciudad de Fujieda, los visitantes recogen las aceitunas ellos mismos. Es una oportunidad especial para probar el "Novello", un aceite nuevo sin filtrar prensado de aceitunas recogidas apenas unos momentos antes, y disfrutar del aroma y sabor únicos del aceite recién prensado.
Aprender sobre alimentación y agricultura, desde la recolección hasta el prensado
A través de la recolección de aceitunas y una visita a la almazara del lugar, los visitantes pueden experimentar todo el proceso detrás de la elaboración del aceite de oliva.
Un menú de maridaje con ingredientes de Shizuoka y aceite fresco
Un menú limitado que combina ingredientes locales de Shizuoka con aceite de oliva recién prensado.
Festival de la Cosecha de la Aceituna 2026: Resumen del evento
Menú: OLIVE HARVEST OMAKASE
Fechas: 24 de octubre (sábado), 25 de octubre (domingo) y 31 de octubre (sábado) de 2026, además del 1 de noviembre (domingo)
- Menú de almuerzo: 13 200 ¥ (impuestos incluidos), de 10:00 a 13:30
- Menú de cena: 16 500 ¥ (impuestos incluidos), de 16:00 a 19:30
Incluye: cosecha de aceitunas, visita a la almazara, degustación del aceite nuevo recién prensado y un almuerzo o cena especial de menú completo.
Este menú está abierto a huéspedes a partir de la edad de secundaria, con un precio único para todos los participantes.
Menú: OLIVE HARVEST TABLE
Fecha: 3 de noviembre (martes, día festivo nacional) de 2026
- Buffet: 7 700 ¥ (impuestos incluidos)
- Menores de edad de primaria: 3 850 ¥ (impuestos incluidos)
- De 10:00 a 13:30
Incluye: cosecha de aceitunas, visita a la almazara, degustación del aceite nuevo recién prensado y un almuerzo buffet.
Lugar: Fujieda Olive Garden / CREA Village, 745-1 Karijuku, ciudad de Fujieda, prefectura de Shizuoka
Se espera que el aceite de oliva de la nueva temporada 2026 salga a la venta a partir de mediados de octubre.
*Los detalles del evento pueden cambiar según el clima y el estado de la cosecha de aceitunas.
Del campo a la mesa: una experiencia gastronómica arraigada en la tierra de Shizuoka
CREA Village aspira a ir más allá del simple cultivo de aceitunas y la producción de aceite. Se trata de la tierra donde crecen las cosas, las personas que la trabajan, las que cocinan y las que visitan, y de crear una experiencia gastronómica única para la región al conectar a todas ellas.
En el "CREA Village" de Fujieda Olive Garden, una granja, una almazara, una tienda y un restaurante comparten el mismo sitio. Los visitantes pueden recorrer los campos, acercarse a los olivos, aprender cómo se produce el aceite y luego probarlo como un plato terminado, experimentando el concepto "del campo a la mesa" en un solo lugar.
Al conectar las industrias primarias de la región con sus chefs, y expresar el clima, las estaciones y las historias de los productores de la tierra a través de un solo plato, CREA Village pretende convertir este tipo de esfuerzo en una gastronomía única de Shizuoka. También se basa en la idea de un "restaurante de destino" (viajar deliberadamente a un lugar para vivir una experiencia gastronómica que no se encuentra en ningún otro sitio) y está trabajando para convertir el propio olivar en un destino turístico por derecho propio.
Iniciativas de CREA FARM hasta la fecha
1. Cultivo de olivos
CREA FARM Inc. se fundó en 2015 con el objetivo de revitalizar la región mediante la industrialización del sector primario de la producción de aceituna. Su empresa del grupo, la corporación agrícola "CREA FARM Fujinokuni", opera ahora olivares de gestión directa en Nihondaira, en la ciudad de Shizuoka, y en Karijuku, en la ciudad de Fujieda.
Desde el lanzamiento del negocio, CREA FARM ha trabajado con especialistas extranjeros en cultivo y prensado de aceitunas para establecer métodos de cultivo y técnicas de prensado adaptados al clima de Shizuoka, buscando una alta productividad y una calidad de aceite de oliva de clase mundial.
El aceite de oliva virgen extra cosechado y prensado en sus propias granjas ha sido reconocido en concursos de aceite de oliva tanto en Japón como en el extranjero, y CREA FARM continúa refinando su calidad con el objetivo de exportar aceite de oliva de clase mundial desde Shizuoka.
2. Desarrollo y venta de productos artesanales regionales
Además de convertir su propio aceite de oliva prensado en un producto, CREA FARM también desarrolla productos que combinan ingredientes regionales de Shizuoka con aceite de oliva.
Planifica y vende productos originales que ofrecen nuevas formas de disfrutar del aceite de oliva, incluido el "UMAMI OIL", un aceite de oliva sabroso elaborado con wasabi y shirasu cultivados en Shizuoka.
CREA FARM también se asocia con una variedad de empresas locales (productores, empresas de alimentación y empresas relacionadas con cosméticos, entre otras) para desarrollar y producir productos artesanales juntos.
Al combinar ingredientes y conocimientos locales en nuevos productos y experiencias, estas colaboraciones apoyan a los productores y ayudan a revitalizar la industria regional.
3. Agroturismo: "CREA Village"
En 2022, CREA FARM abrió la instalación de agroturismo "CREA Village" en su olivar de Karijuku, ciudad de Fujieda, cerca del intercambio vial Fujieda-Okabe en la autopista Shin-Tomei.
En colaboración con gobiernos locales, empresas, productores regionales y profesionales de la alimentación y la horticultura, CREA Village ofrece un lugar donde los visitantes pueden "cultivar, aprender, comer y comprar" en un solo lugar.
En el sitio, el restaurante "RESTAURANT OLINAS", que sigue el concepto del campo a la mesa, se asocia con productores primarios locales para servir platos elaborados con ingredientes de temporada de Shizuoka y el aceite de oliva de CREA FARM. Más que una típica granja o restaurante turístico, CREA Village aspira a ser un destino regional construido en torno a la agricultura y la cultura alimentaria.
Visitar el olivar, conocer a los productores, experimentar la agricultura de primera mano y degustar los ingredientes locales como un plato terminado: CREA Village se basa en las ideas del turismo gastronómico y el agroturismo para crear un lugar donde los visitantes puedan experimentar la comida, la agricultura, la naturaleza y la cultura de Shizuoka con los cinco sentidos.
Un paisaje que solo se puede encontrar una vez al año: flores que brotan en primavera, sol en verano y aceitunas que maduran en otoño; la temporada de cosecha es la culminación de ese año. Recoger las aceitunas, prensarlas en el lugar, absorber el aroma y probarlas como un plato es una experiencia solo posible donde nace el aceite de oliva, ofreciendo la oportunidad de apreciar tanto la profundidad de la aceituna como la riqueza de la cultura alimentaria de Shizuoka.
Es la temporada en la que el olivar está en su momento más vibrante. El Fujieda Olive Garden de CREA Village espera dar la bienvenida a los visitantes.
