NOZY COFFEE, una marca especializada en café de origen único, abrió su nueva cafetería «flow by nozy coffee» en Kioto Shijo-Kawaramachi el 7 de enero de 2026 (miércoles). Ubicada en una machiya de Kioto renovada, enclavada entre el canal Takasegawa, bordeado de cerezos en flor, y el río Kamo, en constante cambio, la tienda ofrece café de origen único de alta calidad de NOZY COFFEE, junto con cócteles con infusión de café y cerveza artesanal. La tienda propone diversas formas de disfrutar del café durante todo el día, desde la mañana hasta la noche, con el objetivo de convertirse en un centro comunitario donde personas y culturas converjan de forma natural.
Acerca de NOZY COFFEE
NOZY COFFEE comenzó como una pequeña cafetería en Mishuku en 2010, especializada en café de origen único. Desde su fundación, la marca ha visitado constantemente las zonas de producción, ha establecido relaciones con los productores, ha obtenido café de especialidad de calidad como granos verdes y ha mantenido la calidad desde el tueste hasta la extracción, valorando la individualidad de cada grano.
En 2013, NOZY COFFEE abrió «THE ROASTERY BY NOZY COFFEE» en Cat Street en Harajuku, donde los visitantes pueden presenciar el proceso completo de elaboración del café, desde el tueste hasta la extracción. Después de esto, Kioto fue elegida como la siguiente ubicación. Creyendo que Kioto, una ciudad donde la cultura del café y la artesanía han florecido, sería un lugar donde el enfoque y los valores de NOZY COFFEE podrían entenderse de forma natural, la marca renovó una machiya histórica para abrir «flow by nozy coffee» como un espacio donde el trasfondo y el proceso del café se pueden experimentar a través de la comunicación con los baristas.
¿Qué es «flow by nozy coffee»?
El nombre de la tienda «flow» significa «fluir».
El nombre refleja el deseo de ofrecer diversas experiencias centradas en el café durante todo el día, fluyendo a través de la atmósfera única de Kioto: el murmullo del río Kamo, las idas y venidas de la gente y la historia acumulada.
Para las bebidas de espresso como el americano y el café con leche, hay disponibles dos tipos de granos, mientras que se ofrecen alrededor de cinco variedades para el café de filtro. Los visitantes pueden disfrutar de la amplitud de los sabores de origen único a través de diferentes métodos de extracción y variedades de granos. Además, los menús de alcohol con el rico aroma del café de origen único están disponibles durante todo el día, proponiendo formas libres de disfrutar del café según la hora del día y el estado de ánimo.
Un centro comunitario que conecta a las personas a través del café
El espacio mantiene el carácter de una machiya de Kioto mientras busca la «comodidad entre la tradición y la modernidad» con un ambiente abierto. Los asientos de la terraza con vistas al río Kamo ofrecen vistas de paisajes que cambian con cada estación.
El primer piso presenta un diseño centrado en un mostrador de pie. Una máquina de goteo manual instalada en el mostrador reproduce fielmente el proceso de extracción del barista, facilitando naturalmente la comunicación con el barista durante la preparación del café, lo que permite una participación más profunda con la historia de cada grano y expande la experiencia del café de forma multidimensional. Por la noche, los visitantes pueden disfrutar lentamente de su elección de bebidas, incluidos cócteles y cerveza artesanal, bajo una iluminación relajada.
El segundo piso se centra en una gran mesa común, creando un espacio donde los visitantes pueden pasar un tiempo cómodo mientras sienten la estética japonesa. Además de facilitar las interacciones entre los clientes que comparten la misma mesa, el espacio planea albergar seminarios y talleres donde las personas se reúnan y aprendan.
Aspectos destacados del menú
Menú de cafetería
Además de los elementos del menú de cafetería con café de origen único cuidadosamente seleccionado de NOZY COFFEE, la línea incluye juegos de vuelo (degustación) personalizados para cada cliente a través de la comunicación con los baristas. La experiencia transmite la profundidad del café mientras explica cuidadosamente los antecedentes y las diferencias de aroma de cada grano.
Origen único exclusivo de Kioto
Para conmemorar la apertura, los granos de la finca mexicana «LA LOMITA», que tiene un árbol madre de más de 140 años, se venden exclusivamente en flow en un embalaje especial. Este lote incluye granos cosechados de ese árbol madre, elegidos porque su largo trasfondo histórico es apropiado para la histórica ciudad de Kioto. Este café de origen único limitado presenta notas de sabor a naranja y una dulzura magnífica.
Preventa de nuevos paquetes
El embalaje de NOZY COFFEE se ha renovado.
Adoptando un diseño más simple y tranquilo que se adapta a cualquier estilo de vida como un café que es fácil de recoger y acompaña la vida diaria. Este nuevo paquete de diseño está disponible para la preventa en «flow». Se planean varias series que destacan las características de los granos para su lanzamiento futuro.
Cócteles de café
Se han creado cócteles de café para resaltar el aroma y el carácter del café de origen único de NOZY COFFEE, manteniéndolos ligeros y agradables.
La línea enfatiza la facilidad para beber con bajo contenido de alcohol, acompañando cómodamente a los visitantes según la hora del día y el estado de ánimo.
Cerveza artesanal
Flow ofrece una cerveza de café exclusiva de flow creada a través de la colaboración entre NOZY COFFEE y T.Y.HARBOR Brewery, una cervecería de larga trayectoria fundada en 1997. La cerveza está elaborada para resaltar el atractivo tanto del café de origen único como de la cerveza.
Además, una cerveza invitada está disponible de barril, ofreciendo un total de dos variedades de cerveza artesanal.
Productos originales
Flow vende botellas de colaboración con la marca estadounidense de botellas con aislamiento al vacío «REVOMAX» y planea ofrecer toallas de mano originales sostenibles teñidas con los posos de café de NOZY COFFEE.
Información de la tienda
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre de la tienda | flow by nozy coffee |
| Dirección | 135 Saito-cho, Shimogyo-ku, Ciudad de Kioto, Prefectura de Kioto |
| Teléfono | 075-344-6626 |
| Horario | 8:00 AM a 8:00 PM (de diciembre a febrero) 8:00 AM a 9:00 PM (de marzo a noviembre) |
| Acceso | Aprox. 2 minutos a pie desde la salida 1 de la estación Gion-Shijo en la línea principal de Keihan Aprox. 2 minutos a pie desde la salida 1B de la estación Kioto-Kawaramachi en el ferrocarril Hankyu |
| Sitio web | https://www.tysons.jp/flow/ |
| https://www.instagram.com/flow_by_nozycoffee/ |
Acerca de NOZY COFFEE
Una marca de café que comenzó como una pequeña cafetería centrada en el origen único en 2010. En su fundación, el equipo tenía veinte años, comenzando su viaje para transmitir el atractivo del café de alta calidad durante una era en la que aún no se distribuía ampliamente. Desde entonces, la marca ha seguido visitando las zonas de producción, valorando las relaciones continuas con los productores y enfrentando la calidad de los granos desde el abastecimiento hasta el tueste y la extracción, buscando un café que cree tiempo de calidad. Actualmente, la tostadora «THE ROASTERY BY NOZY COFFEE» opera en Cat Street en Harajuku.
