Neo Nice Burger, una hamburguesería artesanal que abre por primera vez en la región de Kansai, e I'm donut?, una tienda especializada en donuts frescos que abre su segundo local en Kioto, abrirán al mismo tiempo en Teramachi, Kioto, el 6 de octubre (martes) de 2026. Ambas marcas están dirigidas por peace put, una empresa con sede en Fukuoka que también gestiona la panadería AMAM DACOTAN, nacida en Fukuoka.
En Neo Nice Burger Kyoto Teramachi, cuatro nuevas hamburguesas exclusivas de este local utilizan ingredientes y sabores asociados a Kioto, como el shibazuke (encurtidos de Kioto), miso blanco de Kioto, cebolleta Kujo, nabo de Kioto y pimienta sansho. En I'm donut? Kyoto Teramachi, los donuts exclusivos de esta tienda utilizan la primera "masa húmeda" de la marca.
El edificio cuenta con espacios para comer en el primer y segundo piso. El interior aprovecha la calidez de la madera, evocando un estilo japonés, combinado con materiales como el acero inoxidable. Está diseñado para integrarse en el paisaje urbano histórico de Kioto a la vez que permite que se aprecie la visión del mundo de cada marca.
Neo Nice Burger debuta en Kansai con cuatro hamburguesas exclusivas de Kioto Teramachi
Neo Nice Burger es una hamburguesería artesanal donde todo, desde los panes, las hamburguesas y las salsas hasta las patatas fritas, es elaborado a mano por artesanos. Los panes se hornean en la tienda en tres tipos (normal, artesanal y brioche), y las hamburguesas vienen en dos tipos (100% ternera Angus y lomo de cerdo), según los ingredientes con los que se combinen. La tienda de Kioto Teramachi, la primera de la marca en Kansai, ofrece cuatro hamburguesas limitadas que incorporan ingredientes y sabores al estilo de Kioto.
Hamburguesas exclusivas de Kioto Teramachi (impuestos incluidos, precio unificado)
Las cuatro hamburguesas exclusivas de Kioto Teramachi utilizan pan normal.
Hamburguesa de pescado frito y tártara de shibazuke (フィッシュフライのしば漬けタルタルバーガー): ¥550
Un esponjoso pescado blanco frito se cubre generosamente con salsa tártara casera mezclada con shibazuke. Se añaden capas de tomate y hoja de shiso, y la suave acidez y textura del shibazuke junto con el refrescante aroma del shiso añaden un toque especial.
Hamburguesa teriyaki de miso y verduras de Kioto (京野菜味噌照り焼きバーガー): ¥680
Una jugosa hamburguesa de cerdo se combina con una salsa teriyaki de miso casera hecha con miso blanco de Kioto, y se cubre generosamente con cebolleta Kujo, una verdura de Kioto, y zanahoria rallada. La suavidad del miso blanco y el sabor dulce y salado del teriyaki se unen al aroma de la cebolleta Kujo y la textura de las verduras.
Hamburguesa de gratín de nabo de Kioto (京かぶグラタンバーガー): ¥680
Una hamburguesa de ternera se cubre con nabo de Kioto asado hasta que desprende su aroma y una abundante salsa bechamel de queso casera. Después de añadir la bechamel, se sella la superficie para darle un aroma tostado. El sabor del nabo de Kioto, la sabrosura de la ternera y la rica y cremosa bechamel de queso se unen en una hamburguesa que recuerda a un gratín.
Hamburguesa sukiyaki de ternera y sansho (山椒牛すきバーガー): ¥900
Esta hamburguesa está inspirada en el sukiyaki. Una hamburguesa de ternera se cubre con ternera sukiyaki cocinada a fuego lento con un sabor dulce y salado, un huevo cocido y mizuna. La sabrosura de la ternera se combina con la suavidad del huevo, y una pizca de pimienta sansho al final añade un aroma refrescante.
I'm donut? introduce sus primeros donuts frescos de "masa húmeda"
La tienda de Kioto Teramachi ofrece unos 40 tipos de donuts frescos, incluido el producto estrella, el I'm donut? Original. Lo más destacado es el "Nure Donut" (ぬれドーナツ), exclusivo de Kioto Teramachi y hecho con una nueva "masa húmeda" (ぬれ生地), una novedad para I'm donut?.
La "masa húmeda" es una masa de alta hidratación con un contenido de agua del 150%, que también se utiliza en el "Nure Rustique" de AMAM DACOTAN. Elaborado con trigo Kitanokaori de Hokkaido, se caracteriza por una sensación en boca húmeda, como si la masa estuviera mojada, y una textura masticable. I'm donut? utiliza esta masa para donuts por primera vez. Freír a alta temperatura durante poco tiempo preserva la textura húmeda y masticable de la masa, dando como resultado un nuevo tipo de donut fresco que difiere de los anteriores de la marca. La línea tiene dos tipos, cada uno ofreciendo la textura húmeda y masticable con un sabor diferente:
- Nure Donut Wasanbon (ぬれドーナツ和三盆): ¥313. Un donut de masa húmeda recubierto de azúcar wasanbon.
- Nure Donut Mitarashi (ぬれドーナツみたらし): ¥367. Un donut de masa húmeda recubierto con salsa mitarashi casera.
También aparecen nuevos donuts frescos, incluido el "Variety Cup Honey Cheese Dip" (バラエティーカップ ハニーチーズディップ) exclusivo de Kioto Teramachi a ¥594 y el "Creamy Jewelry" (クリーミージュエリー) a ¥518, que también se vende en la tienda de Kioto Kawaramachi.
También hay disponibles más de 20 tipos de bebidas, por lo que los visitantes pueden disfrutar de su donut fresco favorito con una bebida, como en una cafetería.
Todos los precios indicados son para llevar, con impuestos incluidos.
Un espacio al estilo de Kioto donde se encuentran la atmósfera japonesa y el mundo de las marcas
La nueva tienda alberga dos marcas, I'm donut? y Neo Nice Burger, en un solo edificio. En el interior, las vigas y pilares de madera le dan al espacio un toque cálido, combinado con materiales como el acero inoxidable. El interior se integra en la atmósfera de la histórica Kioto mientras permite que la individualidad de cada marca destaque.
Ambas marcas tienen sus zonas de venta en la primera planta. Neo Nice Burger utiliza una cocina abierta que mantiene a los clientes cerca, para que puedan ver cómo se preparan las hamburguesas una tras otra frente a ellos. El sonido y el aroma de la plancha y los pasos finales son parte de esta experiencia culinaria en vivo. En I'm donut?, unos 40 tipos de donuts frescos están alineados en un gran mostrador curvo, y los clientes pueden elegir de la amplia gama que tienen delante.
Las dos plantas juntas ofrecen más de 150 asientos para comer. En un mismo edificio, los visitantes pueden disfrutar de las hamburguesas y los donuts frescos de cada marca, así como pasar un rato de relax en un espacio al estilo de Kioto.
Especial de debut en Kansai: 50% de descuento en todos los productos del menú durante los primeros cuatro días
Para celebrar su primera tienda en Kansai, Neo Nice Burger Kyoto Teramachi venderá todos los productos del menú con un 50% de descuento durante cuatro días, desde el 6 de octubre (martes) hasta el 9 de octubre (viernes) de 2026. La tienda afirma que quiere que tanta gente como sea posible conozca Neo Nice Burger y disfrute de sus sabores de forma informal en su primera apertura en Kansai, y el precio especial se ofrece como un evento exclusivo de cuatro días para agradecer a quienes visiten el local.
- Periodo: 6 de octubre (mar) al 9 de octubre (vie) de 2026
- Detalles: Todos los productos del menú al 50% de descuento
- Las hamburguesas están limitadas a dos por persona (sets incluidos).
- La venta diaria termina cuando se agotan los productos.
- Dependiendo de la afluencia de gente, puede llevar tiempo entrar o recibir el pedido.
Los detalles de la venta pueden cambiar sin previo aviso.
Información de la tienda
- Nombre de la tienda: I'm donut? / Neo Nice Burger Kyoto Teramachi
- Dirección: 230 Eirakucho, Nakagyo-ku, Kioto, Prefectura de Kioto
- Horario: 11:00 AM a 10:00 PM (último pedido 9:30 PM)
- Cierre: Irregular
- Asientos: Más de 150 (primer y segundo piso combinados)
- Acceso:
- A unos 5 minutos a pie de la estación Kyoto Shiyakusho-mae en la línea Tozai del metro municipal de Kioto
- A unos 6 minutos a pie de la estación Kyoto-Kawaramachi en la línea Hankyu Kyoto
- Instagram:
- I'm donut?: @i.m.donut https://www.instagram.com/i.m.donut/
- Neo Nice Burger: @neonice.burger https://www.instagram.com/neonice.burger/
Acerca de las marcas
I'm donut?
Tienda especializada en donuts frescos dirigida por el chef propietario Ryota Hirako. La primera tienda abrió en Nakameguro, Tokio, en marzo de 2022, y la marca cuenta ahora con 13 tiendas en Japón. Sus donuts tienen un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso que se derrite en la boca, una textura "fresca". El nombre proviene de esta nueva textura, que se dice que sorprende tanto a quienes comen los donuts como a los propios donuts, haciéndoles preguntar: "¿Soy un donut?". Más allá de la textura fresca, la marca ha llamado la atención por sus recetas originales y sus imágenes que se alejan de los donuts convencionales.
En el extranjero, la marca abrió en Nueva York en abril de 2025, seguida de Taiwán en julio y Seúl, Corea del Sur, en septiembre del mismo año. También abrió en Kuala Lumpur, Malasia, en septiembre de 2026, y planea abrir en Indonesia en octubre del mismo año y en Singapur a finales de año, acelerando su expansión internacional.
Neo Nice Burger
Una marca de comida rápida moderna (neo fast-food) que lleva el sabor de la comida "bien hecha" al entorno informal de la comida rápida. Abrió su primera tienda en Shibuya Miyamasuzaka, Tokio, en octubre de 2025, y ahora tiene cuatro tiendas en Japón, con otras en Omotesando, Yokohama Hammerhead y Jiyugaoka Suzukake-dori. Todo, desde los panes, las hamburguesas y las salsas hasta las patatas fritas, es elaborado a mano por artesanos, y la marca apunta a una calidad que permita a los clientes sentir la satisfacción de un plato bien elaborado en un solo bocado. Cuida la selección de ingredientes y los métodos de producción, combinando la calidez de la comida hecha a mano con la velocidad típica de la comida rápida, y propone un nuevo tipo de experiencia de hamburguesa.
