Un licor de hierbas tradicional de la isla de Ibiza, España — Mari Mayans Hierbas Ibicencas (comúnmente conocido como Hierbas) — ha recibido el premio a la mejor bebida espirituosa en la categoría IGP en los «Alimentos de España 2025», un prestigioso premio de alimentación y gastronomía organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España.
Sobre el premio
El premio Alimentos de España fue creado en 1987 por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, y está considerado como uno de los mayores honores en el sector de la alimentación y la gastronomía del país. Para el premio a la mejor bebida espirituosa de 2025 (categoría IGP), se presentaron ocho productos que fueron evaluados mediante una cata a ciegas y una revisión de documentos llevadas a cabo por expertos de la Real Academia de Gastronomía, la Asociación Española de Sumilleres, la Federación Española de Espirituosos y especialistas del gobierno.
Los jueces destacaron la elegancia, el extraordinario equilibrio y la excepcional calidad de Hierbas. El premio también reconoció la capacidad de la marca para encarnar los aromas de las hierbas mediterráneas y el estilo de vida ibicenco, junto con los métodos de producción artesanal que la familia Marí Mayans ha transmitido durante cinco generaciones desde 1880, y su compromiso con una economía circular mediante la colaboración con agricultores locales.
¿Qué son las Hierbas?
Mari Mayans Hierbas Ibicencas es un licor de hierbas de primera calidad elaborado con hierbas mediterráneas y remolacha.
Características principales:
- Licor 100 % natural sin colorantes ni aromas artificiales
- Utiliza hierbas recolectadas a mano localmente, como la hierba luisa, el romero y el tomillo
- Métodos de producción artesanal que combinan la destilación, la decocción, la infusión y la maceración
- 26 % de alcohol en volumen con un sabor ligero y agradable con un final herbal dulce
- Versátil: se disfruta como chupito, con soda o como base de cóctel
En Ibiza, es un digestivo muy apreciado, y recientemente ha ganado atención en el mundo de la cultura de club y la coctelería.
Una marca arraigada en el patrimonio de Ibiza
La familia Marí Mayans fundó su destilería en 1880, estableciendo la primera destilería en la isla de Ibiza. Durante cinco generaciones, han seguido conservando los métodos de producción tradicionales basados en la investigación botánica y las técnicas de destilación transmitidas por el fundador Juan Marí Mayans.
Trabajando en estrecha colaboración con los agricultores locales, han desarrollado su oficio de producción de licores utilizando plantas aromáticas autóctonas de la isla. Hoy en día, la marca es un importante productor de «Hierbas Ibicencas» con la designación de IGP (Indicación Geográfica Protegida), manteniendo los procesos tradicionales como la destilación, la infusión y la maceración, a la vez que permanece profundamente arraigada en la cultura y el paisaje de Ibiza.
Muchos de los ingredientes de hierbas se cultivan orgánicamente en la propia granja de la marca
Las hierbas secas se elaboran secando cuidadosamente al natural los ingredientes de hierbas seleccionados
La mezcla secreta de extractos de hierbas secas, elaborada con métodos que no han cambiado en más de 140 años
La marca se ha expandido al mercado internacional como un símbolo icónico de Ibiza, exportando a países europeos como Suiza, Alemania y Bélgica, así como a Estados Unidos y Japón, donde su calidad e historia siguen obteniendo reconocimiento mundial.
