Hagiwara Shuzo, la única cervecería de sake en Sakai-machi, prefectura de Ibaraki, ha completado su nueva serie «LOVE, SKY, FOREST» con el lanzamiento el 17 de marzo de FOREST Rooted Light -The First Batch-, un sake de edición limitada elaborado con barriles de madera recién introducidos (fermentación en barril de madera).
Haciendo que el sake sea más fácil de elegir
En los últimos años, el sake ha ganado reconocimiento en el extranjero, pero aún puede resultar intimidante, especialmente para los bebedores más jóvenes que no están familiarizados con la terminología técnica. Hagiwara Shuzo se propuso cambiar eso hablando del estado de ánimo y el momento en lugar de las especificaciones. La serie resultante «LOVE, SKY, FOREST» enmarca cada botella en torno a un sentimiento o escena: una noche a solas, una reunión con amigos, un momento rodeado de naturaleza.
Tres series, tres personalidades
Tras el lanzamiento en enero de la primera versión de la serie SKY, «#Imasora», y el lanzamiento en febrero de la primera versión de la serie LOVE, «First Love», el debut de la serie FOREST llega el 17 de marzo.
- LOVE: destinado a evocar la sensación agridulce del primer amor, con aromas afrutados y un suave equilibrio agridulce. Bajo en alcohol, es adecuado para los recién llegados al sake y es un regalo diario bien pensado.
- SKY: diseñado para reuniones y fiestas al aire libre, este sake ligeramente espumoso se basa en estilos activos-naturales y espumosos para atraer a los fanáticos de la cerveza artesanal y los cócteles amargos.
- FOREST: fermentada en barriles de madera tradicionales (ki-oke), esta serie se centra en la profundidad, el ritmo de la fermentación y el respeto por la naturaleza y la artesanía humana.
FOREST: Silencioso, cuidadoso, profundo
La serie FOREST se basa en la fermentación en barril de madera y métodos tradicionales como kimoto y yamahai para producir sake con un sabor en capas. El objetivo es reconectar con los orígenes de la elaboración del sake, honrando al mismo tiempo el paso del tiempo y el misterio de la fermentación.
FOREST Rooted Light -The First Batch-
Precio: 2970 ¥ (impuestos incluidos). Una parte de las ventas de la serie FOREST se dona al «Fondo Verde» de la Asociación Forestal de Ibaraki.
Un solo rayo de luz que cae a través del bosque.
Suelo, agua, microorganismos, tiempo.
Entregado a las obras de la naturaleza,
elaborado lentamente, echando raíces.La serie FOREST de Hagiwara es un sake de barril de madera arraigado en esta tierra, que se extiende hacia el futuro.
El lote inaugural First Batch se titula «Rooted Light».
Saboree el presente y deje que cada vaso se profundice silenciosamente con el tiempo.
Disponible para su compra en la tienda en línea de Hagiwara Shuzo.
SKY: Brillante y activo
SKY First Release: «#Imasora»
Precio: 2200 ¥ (impuestos incluidos)
Un día en el que sientes la brisa.
Una tarde en la que quieres mirar al cielo azul.La serie SKY de Hagiwara es un sake que sigue el ritmo de ese tipo de ligereza.
El primer lanzamiento es «#Imasora» (que significa «el cielo ahora mismo»).
El origen de SKY y el cielo sobre Hagiwara hoy.
Un sorbo brillante para liberarte suavemente.
Disponible para su compra en la tienda en línea de Hagiwara Shuzo.
LOVE: Dulce, ácido, ligero
La serie LOVE toma los «recuerdos agridulces» de todos como tema, equilibrando los aromas afrutados con una suave acidez agridulce.
LOVE First Release: «First Love»
Precio: 2200 ¥ (impuestos incluidos)
Ese sabor del que te enamoraste por primera vez.
Sonrisas compartidas con alguien, un momento en el que el corazón se relaja.La serie LOVE de Hagiwara vuelve a proponer esa «dulzura» de la memoria a través del sake.
El primer lanzamiento es «First Love».
La emoción agridulce y persistente, una vez más.
Una copa para que el corazón se enamore, al final del día.
Disponible para su compra en la tienda en línea de Hagiwara Shuzo.
Hagiwara Shuzo se fundó en 1855 (Ansei 2) y ha seguido elaborando sake a mano, utilizando agua y arroz locales. El cervecero de séptima generación, Yasuhisa Hagiwara, obtuvo la certificación «Hitachi Toji» reconocida por la prefectura de Ibaraki en 2024, solo la décima persona en la prefectura en hacerlo.
