HOTEL GRAPHY NEZU, un hostal-hotel ubicado en las calles residenciales del área de Yanesen en Tokio (Yanaka, Nezu y Sendagi), ha renovado su menú de desayuno a partir del 8 de junio de 2026. Bajo el concepto "Conoce lo local. Siéntete global.", la cafetería integrada en el hotel —GRAPHY NEZU CAFE & LOUNGE— ofrece ahora un nuevo menú de desayuno bajo el tema "Comodidad y Descubrimiento", combinando elementos básicos de la mañana con ingredientes de origen local.
El nuevo menú utiliza productos de vendedores locales muy queridos, incluyendo panes de "Bakery Miura" y "Nezu no Pan", tocino de una carnicería cercana y caballa en conserva de una cafetería afiliada al hotel. El personal comparte historias sobre el origen local de cada ingrediente, creando una forma natural de iniciar conversaciones que a menudo inspira a los huéspedes a visitar esas tiendas durante el día.
El desayuno está disponible para todos los visitantes de la cafetería, no solo para los huéspedes del hotel.
Detalles del desayuno
- Periodo: A partir del 8 de junio de 2026 (lunes)
- Ubicación: GRAPHY NEZU CAFE & LOUNGE (dentro del HOTEL GRAPHY NEZU)
- Horario: 7:30 a. m. a 11:00 a. m. (Último pedido: 10:30 a. m.)
- Precio: ¥1,350 a ¥1,500 (impuestos incluidos)
Los planes de alojamiento con desayuno incluido están disponibles aquí
Tres formas de disfrutar el nuevo desayuno
① Experiencia local: Conexión con el barrio
Cada plato presenta ingredientes con un origen local trazable. El personal cuenta naturalmente la historia detrás de cada elemento —"Esto proviene de una tienda justo a la vuelta"— lo que genera conversación y guía a los huéspedes hacia lugares que vale la pena visitar durante su paseo por Yanesen.
② Deleite visual
El estilo de emplatado enfatiza la altura, la dimensión y los colores vibrantes de temporada. La presentación está diseñada para energizar a los huéspedes visualmente antes de que salgan a explorar el barrio durante el día.
③ Variedad para cada estilo de vida
La oferta abarca una amplia gama de preferencias dietéticas, desde un sándwich abierto de hummus y verduras apto para veganos hasta un contundente plato de carne para aquellos que desean un comienzo lleno de energía para un día activo.
Nueva oferta de menú (5 artículos)
1. Sándwich abierto: Guacamole y Hummus: ¥1,350 (impuestos incluidos)
Pan tostado con un crujido satisfactorio combinado con un guacamole suave y cremoso. Realzado con limón y ajo, y terminado con queso cottage, brotes y pimienta negra, este vibrante sándwich abierto verde es un comienzo fresco y visualmente impactante para el día.
2. Sándwich abierto: Hummus y verduras asadas de temporada: ¥1,350 (impuestos incluidos)
Un plato colorido y lleno de vegetales diseñado para alegrar la vista. Esta opción apta para veganos presenta una variedad de verduras asadas de temporada sobre un hummus de garbanzos casero, terminado con comino en polvo y orégano para un toque exótico y aromático.
3. Sándwich caliente: Saba Melt: ¥1,350 (impuestos incluidos)
Elaborado con caballa en conserva de una cafetería asociada al hotel, el relleno está ligeramente especiado para equilibrar la riqueza del pescado, haciéndolo accesible tanto para adultos como para niños. Pan tostado crujiente, jugosas rodajas de tomate y queso fundido se unen en cada bocado.
4. Cerdo asado y quiche de espinacas y tocino: ¥1,500 (impuestos incluidos)
Un plato de carne contundente para los huéspedes que desean una comida matutina satisfactoria. La tierna y jugosa paleta de cerdo se sella al momento de servir para un acabado fragante y dorado.
5. Tostada francesa (tres variaciones): ¥1,350 (impuestos incluidos)
Disponible en tres combinaciones:
- Tocino y cebolla × Pan de té con leche y naranja — Un estilo salado-dulce que utiliza tocino ahumado de origen local y cebolla caramelizada, terminado con jarabe de arce y pimienta negra.
- Frutos rojos mixtos × Croissant — Una combinación dulce clásica con frutos rojos mixtos y jarabe de arce.
- Tiramisú de matcha × Pan de Yomogi Daifuku — Rico mascarpone y polvo de matcha sobre pan de yomogi (artemisa) con dulces frijoles azuki, un guiño a la actual tendencia del matcha.
Supervisado por la diseñadora de alimentos Tomoko Ozawa ("Moko-Meshi")
El nuevo menú de desayuno fue desarrollado en colaboración con la diseñadora de alimentos local Tomoko Ozawa, conocida con el nombre de "Moko-Meshi". Exdiseñadora de interiores que se independizó en 2010, abrió "SLOW GELATO in bulk" —una tienda de gelato mixto y productos horneados escondida en una callejuela de Nezu— en 2021, y continúa dirigiéndola hoy. Su profundo conocimiento del barrio de Nezu se refleja en cada plato del menú.
