A partir del 23 de julio de 2026 (jueves), llega un menú de verano por tiempo limitado que destaca el agua natural del Monte Fuji a Amanesaryo, una cafetería de estilo japonés renovada a partir de una antigua casa tradicional en el barrio de Sendagi, en Tokio. El menú es una creación conjunta entre Amanesaryo y FRECIOUS, la marca de entrega de agua a domicilio operada por Fujisan GX Holdings, Inc., utilizando agua natural de FRECIOUS en todas sus preparaciones.
En el año fiscal 2025, las exportaciones de té verde de Japón alcanzaron un récord de 72.100 millones de yenes.*1 La creciente conciencia sobre la salud en todo el mundo y el auge de la cocina japonesa han impulsado un fuerte aumento en la demanda extranjera de té verde, particularmente de matcha, con valores de exportación que crecen constantemente a largo plazo.
En medio de este auge del té verde, FRECIOUS, conocida por su agua natural del Monte Fuji sutilmente dulce, se ha asociado con Amanesaryo, una cafetería construida bajo el concepto de "un refugio contra la lluvia de la vida", conocida por su té japonés, dulces cuidadosamente seleccionados y platos caseros. La idea detrás de la colaboración es simple: una buena agua hace que el té sea mejor, ofreciendo una forma cómoda de sobrellevar el calor del verano. El menú presenta té "Tsuyuhikari" cultivado en Shizuoka, infusionado en frío lentamente con agua natural de FRECIOUS, junto con dos wagashi hechos generosamente con la misma agua, todo servido en la tranquila atmósfera de casa antigua de Amanesaryo.
Durante el periodo de colaboración, la marca hermana de FRECIOUS, el purificador de agua "every frecious", también estará instalado en la cafetería. Además del menú de colaboración, los visitantes podrán probar el funcionamiento del purificador y degustar el agua por sí mismos.
*1 Cifras basadas en datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón ("Tendencias en el té", Sección 16: Resultados de la exportación de té).
Detalles de la colaboración FRECIOUS × Amanesaryo
- Periodo: 23 de julio (jueves) al 28 de septiembre de 2026 (lunes)
- Ubicación: Amanesaryo (Sendagi, Tokio)
- Set de colaboración FRECIOUS × Amanesaryo: 1.950 yenes (impuestos incluidos)
- Warabimochi hecho con agua natural, cubierto con jarabe frío con aroma a jengibre, acompañado de té frío Tsuyuhikari
- Mizuyokan de dos capas con gelatina de ciruela verde agridulce y pasta de alubias blancas con jengibre, acompañado de té frío Tsuyuhikari
Los sets de colaboración están disponibles a partir de las 2:00 PM.
Cada set también incluye un pequeño plato de obanzai (plato casero) del día y un dulce de té.
La gelatina de ciruela verde y el mizuyokan de jengibre estarán disponibles solo en agosto; dependiendo de las existencias, las ventas podrían continuar en septiembre y más allá.
La cafetería planea cerrar por vacaciones de verano en algún momento de agosto; los detalles se anunciarán en sus redes sociales.
Antecedentes de la colaboración
A medida que llega el calor del verano, FRECIOUS y Amanesaryo presentan una forma simple pero indulgente de disfrutar la temporada: una buena agua hace un mejor té. El agua natural FRECIOUS se extrae a unos 273 metros bajo tierra, a 1.000 metros de altitud en el Monte Fuji, y es un agua blanda conocida por su sutil dulzura y sabor suave. Debido a que esta agua limpia y libre de impurezas resalta todo el sabor de las hojas de té cuidadosamente seleccionadas y las delicadas notas del wagashi, las dos marcas decidieron colaborar.
Menú por tiempo limitado
Té frío Tsuyuhikari elaborado con agua natural
Elaborado con Tsuyuhikari, una variedad de té Honyama cultivado en Shizuoka, conocido por su dulzura y umami especialmente intensos. El té se infusiona en frío lentamente utilizando el agua natural sutilmente dulce de FRECIOUS, con el doble de la cantidad habitual de hojas de té. Extraer el té lentamente a baja temperatura mantiene a raya el amargor, dejando que el agua natural resalte toda la dulzura y el umami de las hojas. El resultado es una taza limpia y llena de matices, ideal para el verano.
Warabimochi masticable hecho con agua natural, cubierto con jarabe frío con aroma a jengibre
Este warabimochi artesanal tiene una textura elástica y una receta deliberadamente sencilla diseñada para dejar que el sabor del agua natural brille. Se cubre generosamente con un jarabe frío hecho en casa (jarabe de jengibre diluido con agua) que añade un toque picante sutil. El resultado, refinado tras pruebas y errores para aprovechar al máximo el agua natural, es un dulce jugoso e indulgente, perfecto para el verano. Programado para estar disponible hasta el 28 de septiembre (lunes).
Mizuyokan de dos capas con gelatina de ciruela verde agridulce y pasta de alubias blancas con jengibre
Este mizuyokan aprovecha al máximo la suavidad del agua natural en una presentación fresca de dos capas. Una base de mizuyokan de alubias blancas, suave y con un sutil aroma a jengibre, forma la base, cubierta con una gelatina de ciruela verde translúcida y agridulce, junto con mermelada de ciruela verde madura. Disfrute de la refrescante acidez de la ciruela verde, realzada por el agua natural, junto con el final limpio que deja el agua. Programado para estar disponible hasta finales de agosto.
Un mensaje de la propietaria de Amanesaryo, Hiromi Nasuno
"En el té japonés, la calidad del agua determina el sabor. Infusionado en frío con el agua natural suave y sutilmente dulce de FRECIOUS, este té resultó limpio, pero concentrado en dulzura y umami. Como el agua natural sabe tan bien por sí misma, nos aseguramos de que el wagashi combinado con ella no compitiera con el té; nos centramos en recetas simples que dejaran brillar la calidad de los ingredientes y del agua natural. Esperamos que se tome su tiempo para disfrutar de esta combinación delicada y refrescante, realzada por el agua natural, en nuestro espacio cuidadosamente diseñado".
Sobre Amanesaryo
Escondida en un callejón tranquilo entre Sendagi y Nezu, Amanesaryo es una cafetería oculta de estilo japonés renovada a partir de una pequeña casa adosada. El interior retro-moderno tiene un ambiente diferente en cada piso: el primer piso evoca una cafetería japonesa al estilo de París, mientras que el segundo piso ofrece un espacio único y tranquilo que recuerda a un desván. Incluso el sonido de la lluvia es agradable en el interior, y la conversación se mantiene en voz baja: un lugar para pasar un momento tranquilo y sin prisas.
- Dirección: 2-44-19 Sendagi, Bunkyo City, Tokio
- Teléfono: 03-6876-8402
- Horario: 11:00 AM a 6:00 PM (Último pedido 5:00 PM)
- Cerrado: Martes y miércoles
- No se aceptan reservas los sábados, domingos ni festivos.
- Sitio web: https://www.amanesaryo.com/
- Instagram: https://www.instagram.com/amanesaryo/
