匠創生, una empresa del Grupo Pasona con sede en Awaji, Hyogo, añade una nueva bebida en lata a su marca premium de sake de larga maduración, Inishie no Bishu (古昔の美酒): el Inishie no Bishu Aged Sake Highball 1998, que saldrá a la venta general a partir del 1 de octubre (jueves) de 2026, coincidiendo con el Día del Sake en Japón, fecha que marca la temporada en la que se cosecha el arroz nuevo y las fábricas de sake de todo el país comienzan la elaboración.
La bebida es un highball en lata creado a partir de sake de larga maduración fermentado en 1998, que combina el sabor profundo y lleno de matices que aporta su extenso envejecimiento con el toque ligero y refrescante de la carbonatación. Ha estado disponible para reserva anticipada desde julio a través de la plataforma de crowdfunding Makuake, y ahora pasa a la venta general mediante la tienda en línea de la marca, así como en cuatro establecimientos Lawson en Tokio.
匠創生 gestiona la marca de sake de larga maduración Inishie no Bishu, trabajando para preservar la cultura del koshu (sake envejecido) y crear un nuevo valor en el mercado del sake. En 2023, también inauguró la primera fábrica de sake de Japón especializada en koshu, colaborando con cervecerías de todo el país para difundir el atractivo del sake largamente añejado y expandir su mercado.
El sake envejecido ofrece un aroma rico y un sabor complejo, pero pocos consumidores habituales han tenido la oportunidad de disfrutarlo con regularidad. Buscando nuevas formas de acercar el koshu a más personas, 匠創生 se enfocó en combinar el sake añejo con el concepto de highball y desarrolló el Aged Sake Highball 1998. Su base es un sake de larga maduración fermentado en 1998, equilibrando el sabor profundo obtenido durante el periodo de maduración con el toque chispeante de la carbonatación en un nuevo estilo de highball de sake.
El diseño del envase presenta los tesoros nacionales Chōjū-jinbutsu-giga (鳥獣戯画, "Pergaminos de animales y humanos retozando"), conservados en el templo Kozan-ji de Kioto y a menudo considerados el manga más antiguo de Japón, utilizados con la autorización oficial del templo. Bajo el concepto de "el valor que nutre el tiempo", el diseño combina una cultura tradicional transmitida a lo largo de siglos con un sake que requirió 28 años de envejecimiento para completarse, expresando visualmente el peso de la historia, lo que lo convierte en un regalo adecuado para alguien especial.
匠創生 planea seguir llegando a un público más amplio, incluyendo a aquellos no familiarizados con el sake añejo, generaciones más jóvenes y visitantes a Japón, proponiendo nuevas formas de disfrutar del sake de larga maduración mientras trabaja para seguir haciendo crecer tanto la cultura del sake como el mercado del koshu.
Resumen del producto
- Fecha de lanzamiento: 1 de octubre de 2026 (jueves)
- Nombre del producto: Inishie no Bishu Aged Sake Highball 1998
- Características: Un highball en lata desarrollado a partir de sake de larga maduración fermentado en 1998. Elaborado con sake ganador de medallas de oro en la competición francesa de sake Kura Master 2026 y en el International Wine Challenge (IWC), una de las competiciones de bebidas espirituosas más grandes y prestigiosas del mundo. Combina el sabor profundo proveniente de la maduración con la facilidad de consumo que aporta la carbonatación, buscando un gusto que atraiga incluso a personas que nunca antes han probado el sake envejecido.
- Volumen: 350ml
- Contenido de sake añejo: 7%
- Precio: ¥880 por lata (impuestos incluidos); set de 3 latas ¥4,300 (impuestos, envío y caja de regalo incluidos)
- Puntos de venta:
- Tiendas de conveniencia Lawson, 4 ubicaciones en Tokio (Ueno-Okachimachi, Haneda Airport Garden Souvenir, Haneda Airport Garden, Haneda Airport Terminal 3)
- EXIVIN Sogo Chiba
- Tienda oficial en línea de Inishie no Bishu: https://oldvintage.jp/products/1998-high-ball
- Rakuten: https://www.rakuten.co.jp/oldvintage/
- Amazon: https://www.amazon.co.jp/dp/B0HJ4P3LVM
- Yahoo! Shopping: https://store.shopping.yahoo.co.jp/poppingstand/ps-liqu-0021.html
- Nota: A la venta por lata individual en minoristas y grandes almacenes; la tienda en línea comercializa únicamente el set de 3 latas (desde el lanzamiento del 1 de octubre)
