Le Café de Joël Robuchon en Nihonbashi Takashimaya S.C. lanza un nuevo postre, «Éclipse chocolat ~ Parfait de chocolate rico y cítricos ~», por tiempo limitado del 1 de febrero (domingo) al 15 de marzo (domingo) de 2026. Esta lujosa creación de chocolate está limitada a 20 porciones por día y es un regalo perfecto para el Día de San Valentín.
¿Qué es un parfait?
El origen del «parfait» japonés (パフェ), derivado de la palabra francesa que significa «perfecto» o «completo». Es un postre helado que se caracteriza por su textura ligera y suave, elaborado con una base de crema fresca y yemas de huevo, mezclado y congelado hasta que cuaja.
Éclipse Chocolat: una experiencia de chocolate multicapa
El nuevo «Éclipse chocolat ~ Parfait de chocolate rico y cítricos ~» exhibe el chocolate Valrhona expresado a través de diversas técnicas, creando capas de sabores profundos y complejos.
Características principales:
- Moelleux de chocolate rico: combinado con crema de chocolate suave, chantilly de chocolate y helado de chocolate
- Acento cítrico: la compota de kumquat añade una sutil nota agridulce, mientras que la ralladura de naranja aporta una profundidad aromática que realza la riqueza del chocolate
- Elementos de textura: las avellanas caramelizadas y el craquelin de perlas proporcionan un crujido satisfactorio
- Acabado teatral: se vierte salsa de chocolate caliente con sabor a naranja en la mesa para completar esta obra maestra de chocolate
Este parfait de tiempo limitado es una visita obligada para los amantes del chocolate que visiten Le Café de Joël Robuchon durante este período.
Detalles
Ubicación: Le Café de Joël Robuchon (Nihonbashi Takashimaya S.C.)
2-4-1 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokio - Edificio principal 2F de Nihonbashi Takashimaya S.C.
Menú: Éclipse chocolat ~ Parfait de chocolate rico y cítricos ~
Precio (impuestos incluidos):
- Individual: ¥2800
- Set: ¥3300 (incluye café, té o infusión)
Período: 1 de febrero (domingo) al 15 de marzo (domingo) de 2026
Horario comercial: 10:30 a. m. a 7:30 p. m. (último pedido a las 7:00 p. m.)
*Nota: «Éclipse chocolat ~ Parfait de chocolate rico y cítricos ~» se sirve a partir de las 2:30 p. m.
Reservas y consultas: 03-5255-6933 (Horario de recepción: 10:30 a. m. a 7:30 p. m.)
Reserva en línea: https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-lecafe-nihombashi/reserve
Sitio web oficial: https://www.robuchon.jp/topics/24723.html
Acerca de Valrhona
Valrhona es una reconocida marca de chocolate fundada en la región francesa del Ródano en 1922, reconocida por los mejores chefs del mundo.
La empresa valora las asociaciones a largo plazo con productores de todo el mundo, cultivando cacao juntos y desarrollando una experiencia especializada que crea sabores y aromas de chocolate sin precedentes. Valrhona continúa buscando ideas innovadoras y el perfeccionamiento de habilidades artesanales para producir el mejor chocolate.
Valrhona también es una Corporación B certificada®, una designación reservada para empresas sostenibles que cumplen con estrictos estándares de responsabilidad ambiental y social, rendición de cuentas y transparencia.
Acerca de Le Café de Joël Robuchon
Le Café de Joël Robuchon abrió sus puertas en abril de 2004 dentro de Nihonbashi Takashimaya. Manteniendo la filosofía culinaria de Joël Robuchon, el café ofrece una amplia variedad de platos, desde galettes y sándwiches estilo café hasta comidas completas.
Ubicación: 2-4-1 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokio - Edificio principal 2F de Nihonbashi Takashimaya S.C.
Horario comercial: 10:30 a. m. a 7:30 p. m. (último pedido a las 7:00 p. m.)
Reservas y consultas: 03-5255-6933 (Horario de recepción: 10:30 a. m. a 7:30 p. m.)
Sitio web: https://www.robuchon.jp/shop-list/lecafe-takashimaya-nihombashi
