El JW Marriott Hotel Tokyo, inaugurado en octubre de 2025 en las plantas superiores de TAKANAWA GATEWAY CITY, el nuevo distrito de Takanawa en Tokio (2-21-2 Takanawa, Minato-ku, Tokio), presenta un té de la tarde por tiempo limitado en colaboración con Santa Maria Novella, la marca de fragancias nacida en Florencia. Disponible desde el sábado 1 de agosto hasta el miércoles 30 de septiembre de 2026 en el JW Lounge del piso 30, el "Santa Maria Novella Afternoon Tea — Giardini Medicei (Los Jardines Médici)" se inspira en la colección de eau de parfum del mismo nombre de la marca.
Inspirado en "Giardini Medicei", de Santa Maria Novella —fundada en 1221 y reconocida como la farmacia más antigua del mundo—, el equipo culinario del hotel ha creado cuatro platos salados y cuatro dulces que capturan la elegante sensibilidad cultivada en Florencia. Las notas de jazmín, pimienta rosa y cítricos que recorren las fragancias se ven reflejadas en los sabores, mientras que el color de cada plato ha sido diseñado para armonizar con el espíritu de su aroma correspondiente, invitando a los huéspedes a pasear, a través del gusto, el color y el aroma, por las vívidas flores y frutos de los jardines de la familia Médici.
También se instalará un rincón de "Bar de Fragancias" en el lugar, donde los clientes podrán probar las fragancias de Santa Maria Novella, compararlas con los aromas evocados en el té de la tarde y experimentar la elegante cultura de Florencia con los cinco sentidos.
Los huéspedes que soliciten el té de la tarde recibirán una muestra de fragancia de 2 ml de Santa Maria Novella, junto con un vale para el servicio de grabado de la marca, donde artesanos graban a mano un nombre o una fecha conmemorativa en los frascos de fragancia adquiridos en cualquier tienda operada directamente por Santa Maria Novella en todo el país.
Santa Maria Novella Afternoon Tea — Giardini Medicei (Los Jardines Médici)
- Precio: 10 000 yenes por persona; 13 000 yenes con una copa de champán Veuve Clicquot (disponible únicamente para los turnos de las 12:00, 12:30, 15:00 y 15:30) — todos los precios incluyen impuestos y cargos por servicio
- Periodo: Del 1 de agosto (sábado) al 30 de septiembre (miércoles) de 2026
- Horario: De 12:00 a 19:30 (límite de 2 horas por mesa; último pedido de bebidas 30 minutos antes del cierre de la sesión)
- Nota: Los huéspedes con reserva a partir de las 17:00 recibirán una copa de vino espumoso de cortesía
- Lugar: JW Lounge, piso 30, JW Marriott Hotel Tokyo
- Reservas: Sitio web oficial de JW Lounge
Santa Maria Novella Afternoon Tea — Giardini Medicei (Los Jardines Médici)
Dulces
El menú de dulces ofrece cuatro artículos inspirados en las fragancias "Giardini Medicei". La "Tarta de Mandarina con Aroma a Jazmín" combina una mousse de chocolate blanco infusionada con jazmín y una compota de mandarina, evocando el aroma misterioso de "Gelsomino" del jardín secreto de la familia Médici junto con el fresco aroma de la mandarina. La "Tarta de Queso tipo Rare Cheesecake con Compota de Piña al Aroma de Pimienta Timur" toma como referencia "Iris", la flor morada largamente apreciada como símbolo de Florencia, con el toque especiado de la pimienta Timur —también utilizada en la fragancia— que realza la riqueza de la compota de piña. La "Panna Cotta con Gelatina de Jazmín" refleja "Magnolia", inspirada en los magnolios a la entrada de una villa de la familia Médici, superponiendo una gelatina rosa vibrante con el elegante aroma del jazmín para un efecto floral delicado. El "Macarrón de Chocolate con Melocotón y Pimienta Rosa", inspirado en "Incenso" y su carácter cálido y especiado evocador del jardín de invierno de los Médici, oculta una suave mousse de chocolate y compota de melocotón dentro de un macarrón bañado en chocolate, con la pimienta rosa añadiendo un suave toque y una profundidad duradera al dulzor del melocotón.
Salados
Cuatro platos salados trasladan el mundo de la fragancia a la gastronomía. El "Tartar de Cangrejo Real con Maíz y Gelatina Acuática" se basa en "Acqua", inspirada en la fuente del jardín de la familia Médici: una refrescante gelatina coloreada con el superalimento espirulina se combina con tartar de cangrejo real, maíz dulce y gelatina de té de alga kombu. La "Mousse de Coliflor Recubierta de Bergamota y Mariscos" refleja "Ambra", combinando la profundidad del ámbar con la luminosidad de la bergamota; una mousse de coliflor con aroma a bergamota se recubre con un caldo de mariscos y se termina en un tono ámbar. El "Rillettes de Pato con Cítricos y Confit de Patata" está inspirado en "Bizzarria", un cítrico poco común cultivado en el jardín de la familia Médici: rillettes de pato mezclados con pomelo sobre una base de confit de patata, cubiertos con pimienta Timur para un toque refrescante y especiado. El "Carrillera de Ternera Braseada y Lavanda" rinde homenaje a "Quercia", el majestuoso roble, con una carrillera de ternera braseada que recuerda al tronco de un árbol, cuyo sabor intenso se desarrolla mediante un braseado lento y se complementa con el aroma fragante de la lavanda.
Bebida de bienvenida
El cóctel de bienvenida, "Acqua della Regina", rinde homenaje a una fragancia considerada el origen mismo del perfume, que Catalina de Médici, de una prominente familia florentina, habría traído consigo en 1553 al casarse con el Rey de Francia. Este cóctel sin alcohol utiliza jazmín, flor de saúco y romero, entre otros ingredientes, para un elegante viaje aromático.
Scones
Scones clásicos y de pasas, horneados al momento, servidos con clotted cream casera, cuajada de naranja sanguina y mermelada de higos.
Los huéspedes podrán disfrutar de una tarde elegante llena de fragancia y sabor en el distrito de Takanawa en Tokio, evocando un paseo por los jardines de la familia Médici en Florencia.
