GBAAA Co., Ltd. (sede central: Sendai, prefectura de Miyagi; CEO: Kenta Nagano), que promueve "GBAAA FOOD", un negocio donde las personas mayores trabajan como creadores de alimentos, está expandiendo esta iniciativa a los 1889 municipios de Japón.
Como primer lugar de asociación memorable en la prefectura de Yamanashi, "Katsunuma Machinaka Shokudo by GBAAA FOOD" abrió sus puertas el 6 de octubre de 2025 (lunes) en Katsunuma, ciudad de Kofu.
La empresa asociada es Souzoku Fureai Consultation Office LLC (sede central: Yamanashi, prefectura de Yamanashi; CEO: Satoshi Hiramatsu), que ofrece servicios de consulta basados en la comunidad para herencias y la vida diaria. Los miembros sénior de 60 años o más de Katsunuma preparan onigiri esponjosos hechos a pedido con cuidado, junto con sopa de cerdo rica en verduras y otros menús reconfortantes para dar la bienvenida a los clientes locales.
GBAAA tiene un historial de 211 personas mayores (※) que participan en la iniciativa "GBAAA FOOD", que comenzó en Sendai, prefectura de Miyagi. La compañía está difundiendo este "modelo de operación sostenible que equilibra la reproducibilidad y la rentabilidad", cultivado a través de esta actividad, junto con compañías asociadas a nivel nacional que tienen una "mentalidad regional". La compañía tiene como objetivo hacer realidad una sociedad donde cada persona mayor pueda desempeñar un papel de liderazgo, difundiendo una nueva forma de desarrollo comunitario para una sociedad súper envejecida, un desafío que nadie en la historia de la humanidad ha experimentado, desde la tierra de Yamanashi.
(※) A partir del 6 de octubre de 2025
Información de la tienda
- Nombre de la tienda: Katsunuma Machinaka Shokudo by GBAAA FOOD
- Fecha de apertura: 6 de octubre de 2025 (lunes)
- Dirección: 428-2 Watsuzuka, Katsunuma-cho, Koshu City, Yamanashi Prefecture 409-1305
- Horario comercial: 11:00 AM – 2:00 PM
- Cerrado: Sábados, domingos y festivos
- Asientos: 18 asientos
- Instagram: @katsunuma_gbfood
Menú (Parcial)
El restaurante ofrece menús con una sopa y una guarnición, con ingredientes cuidadosamente seleccionados de la prefectura de Yamanashi, llenos de la sabiduría y el amor de la generación de personas mayores.
- Set de 1 Onigiri: ¥660 (impuestos incluidos)
- Set de 2 Onigiri: ¥880 (impuestos incluidos)
- Onigiri individual: desde ¥250 (impuestos incluidos)
Comentario del representante de la Oficina de Consultoría Souzoku Fureai
"En nuestro trabajo ayudando a las personas con la herencia y la planificación del final de la vida, tenemos muchas oportunidades de hablar con personas mayores. Hay muchas personas que todavía están enérgicas y quieren ser útiles de alguna manera. Queríamos crear un lugar aquí en Katsunuma donde esas personas puedan trabajar con un sentido de propósito. Nuestro objetivo es hacer de este un comedor cálido donde podamos profundizar los lazos comunitarios a través de deliciosas comidas y promover los encantos de Yamanashi".
Acerca de "GBAAA FOOD"
GBAAA FOOD es un negocio donde las personas mayores trabajan como creadores de alimentos, brindando experiencias gastronómicas enriquecedoras y reconfortantes a la comunidad. Desde su inicio en noviembre de 2022, han participado un total de 211 personas mayores. El conocimiento operativo cultivado a través de esta iniciativa culminó con la apertura de "Machinaka Shokudo by GBAAA FOOD" en la ciudad de Tomiya, prefectura de Miyagi, en octubre de 2024. Este "Machinaka Shokudo" ha sido bien recibido en la comunidad por su "calidez como estar en casa", y GBAAA ha estado acelerando la expansión nacional de este "modelo Machinaka Shokudo" a los 1889 municipios de Japón desde marzo de 2025.
Ubicaciones actuales:
- Katsunuma Machinaka Shokudo by GBAAA FOOD (Ciudad de Kofu, Prefectura de Yamanashi) Instagram: @katsunuma_gbfood
- daria by GBAAA FOOD (Nishi-ku, Sapporo, Hokkaido) Instagram: @daria_gbfood
- Shinmachi Machinaka Shokudo Main Store by GBAAA FOOD (Ciudad de Tomiya, Prefectura de Miyagi) Instagram: @gbfood_shinmachikc
- Omachi Machinaka Shokudo by GBAAA FOOD (Aoba-ku, Sendai, Prefectura de Miyagi) Instagram: @gbfood_sendai
- Rokuchonome Shokudo by GBAAA FOOD (Wakabayashi-ku, Sendai, Prefectura de Miyagi) Instagram: @gbfood_rokuchome
- GBAAA FOOD Sendai Nagamachi Central Kitchen (Taihaku-ku, Sendai, Prefectura de Miyagi)
