Shanghai Saikan, el restaurante chino ubicado dentro del Highland Resort Hotel & Spa a los pies del Monte Fuji en Fujiyoshida, Yamanashi, reabrió el viernes 10 de abril de 2026 como un restaurante con reserva obligatoria y salas completamente privadas, bajo el nuevo concepto de "comedor privado multifuncional".
Con motivo del 40.º aniversario del hotel, el restaurante ha sido renovado para atender a una gama más amplia de clientes en diversas ocasiones. El renovado Shanghai Saikan ofrece ahora cinco salones privados con un total de 110 plazas, desde una acogedora sala para 4 personas ideal para cenas de aniversario hasta la sala Ouka con capacidad para 48 comensales, perfecta para grandes reuniones. El restaurante da la bienvenida a familias que celebran ocasiones especiales, cenas de negocios, veladas privadas y visitantes internacionales por igual. El menú se centra en menús de degustación que incorporan platos chinos auténticos como aleta de tiburón y pato laqueado al estilo Pekín, con una opción de menú de almuerzo también disponible.
Comedor Privado Multifuncional
La principal característica de Shanghai Saikan es su variedad de salones privados, que pueden acoger desde pequeñas reuniones personales hasta reuniones de negocios y eventos MICE. La sala más grande tiene capacidad para hasta 48 comensales, lo que la hace adecuada para grandes banquetes.
- Ouka (桜花) (48 plazas) — ideal para fiestas de despedida/bienvenida y grandes eventos
- Renka (蓮花) (36 plazas) — versátil para reuniones de negocios, cenas y reuniones familiares
- Botan (牡丹) (12 plazas) y Suisen (水仙) (10 plazas) — perfectas para celebraciones y pequeñas reuniones gastronómicas
- Toka (桃花) (4 plazas) — ideal para cenas de aniversario y comidas privadas con amigos cercanos
Refinada Cocina de Shanghai
El chef ejecutivo Tetsuji Miyamoto, quien ha mantenido durante largo tiempo la tradición de la cocina china en Highland Resort, ofrece platos de mariscos al estilo shanghainés y dim sum cuidadosamente adaptados al paladar japonés, junto con una variada selección de platos elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
Menús de Degustación Seleccionados
Menú Belleza y Bienestar — ¥8,000 (impuestos y servicio incluidos)
Inspirado en el concepto de nutrir el cuerpo desde adentro, este menú presenta ingredientes elegidos por sus propiedades beneficiosas. Diseñado especialmente para quienes valoran la belleza y el bienestar.
Menú Aleta de Tiburón — ¥10,000 (impuestos y servicio incluidos)
Un menú de cocina china auténtica que incluye una suave sopa de aleta de tiburón, un lujoso solomillo de ternera con salsa de aleta de tiburón y aromáticos langostinos salteados con salsa XO, entre ocho platos elaborados con ingredientes premium.
Menú Luxe — ¥20,000 (impuestos y servicio incluidos)
El menú de ocho platos de mayor categoría del restaurante, que comienza con un entrante especial inspirado en el Monte Fuji. Los ingredientes premium incluyen aleta de tiburón, langosta, pato laqueado al estilo Pekín y anguila, lo que lo convierte en una opción ideal para reuniones de negocios importantes u ocasiones especiales.
Además de los tres menús anteriores, el restaurante también ofrece un Menú de Aniversario (¥15,000, impuestos y servicio incluidos), un Menú de Pato Laqueado al Estilo Pekín, un Menú Festivo y un menú exclusivo para el almuerzo (¥5,000, impuestos y servicio incluidos) adecuado para reuniones femeninas y celebraciones.
Información del Restaurante
Nombre: Restaurante Chino Shanghai Saikan
Plazas: 110 plazas, 5 salones privados (4 / 10 / 12 / 36 / 48 comensales)
Horario:
- Almuerzo: 11:30 a 14:00
- Cena: 17:30 a 20:30 (última entrada)
Cerrado: Martes
Reservas: Se requiere reserva anticipada. Las reservas deben realizarse con al menos 3 días de antelación a la visita.
Teléfono: 0555-22-1000
Sitio web: https://www.highlandresort.co.jp/restaurant/syanhai/
