Se han añadido dos nuevos sabores de helado a "Koga Craft Ice &", una marca local de helados con sede en la ciudad de Koga, prefectura de Ibaraki. La segunda parte de este proyecto salió a la venta el 27 de abril de 2026 e incluye una colaboración con Yamazaki Biscuit Co., Ltd. (YBC), empresa cuya única planta de producción nacional se encuentra en la ciudad de Koga.
¿Qué es "Koga Craft Ice &"?
"Koga Craft Ice &" es un proyecto que conecta ("&") a los fabricantes con ingredientes locales cuidadosamente seleccionados en la ciudad de Koga para crear un nuevo valor. Tras la primera edición desarrollada en colaboración con HARIO Co., Ltd., la segunda ronda cuenta con la participación de YBC, una empresa emblemática de Koga como ciudad de artesanía y fabricación.
Dos nuevos sabores: creados en torno a la textura y el equilibrio
El especialista en helados Kiyoshi Negishi supervisó el desarrollo de ambos sabores, trabajando para resaltar las mejores cualidades de cada snack mientras mantenía el sabor natural y fresco de la base láctea como protagonista.
1. Noir (Colaboración con YBC)
Este sabor presenta "Noir", una galleta de cacao elaborada con una generosa cantidad de cacao en polvo negro y masa de cacao, lo que resulta en un sabor profundo e intenso. Para el helado, las galletas se trituran en dos tamaños (trozos más grandes y trozos más finos) y se combinan para crear una textura que florece con cada bocado, ofreciendo tanto crujido como aroma en cada cucharada.
2. Lemon Pack (Colaboración con YBC)
Este sabor se basa en "Lemon Pack", un producto de larga trayectoria que celebró su 50 aniversario en 2023. Conocido por la combinación de galletas ligeramente saladas y un relleno de crema de limón brillante y ácido, el snack se traduce maravillosamente en formato helado: el crujido tostado y delicado de la galleta armoniza con la dulzura de la base láctea para lograr un equilibrio refrescante y agridulce.
Palabras del equipo de desarrollo
Supervisor Kiyoshi Negishi:
"Lo más importante en lo que me centré fue preservar la delicia natural de la base láctea mientras sacaba a relucir todo el encanto de los snacks destacados. Trabajé arduamente para expresar el crujido y el aroma tostado de los snacks horneados dentro del helado. Utilicé deliberadamente dos tamaños de trozos triturados: partículas finas que se funden en la base para proporcionar sabor desde el primer bocado, y trozos más grandes que estallan de repente con textura y fragancia a mitad de la degustación, creando un elemento de sorpresa agradable. Encontrar el 'punto justo' para cada uno (la cantidad, el tamaño del triturado) requirió repetidas pruebas y errores, pero estoy muy satisfecho con el resultado".
Comentario de YBC:
"La planta de Koga ha sido una base de producción indispensable durante más de 50 años, entregando nuestros productos a clientes en todo Japón. Nos sentimos realmente emocionados cuando probamos por primera vez el helado terminado; ver nuestras galletas conocidas combinadas con leche para crear un tipo de delicia completamente nuevo fue una sorpresa maravillosa. Esperamos que muchas personas disfruten de esta nueva experiencia, ya sea como un capricho para ellos mismos o como un regalo para alguien especial".
Disfrútalo aún más: "Toppings con el snack"
Más allá de comerlo directamente de la taza, una forma recomendada de disfrutar el helado es añadir galletas Noir o Lemon Pack adicionales a un lado.
- Idea 1: Toma el helado con una galleta Noir o Lemon Pack para disfrutar del crujido recién salido del paquete.
- Idea 2: Tritura Noir o Lemon Pack sobre el helado para una experiencia extra rica e indulgente.
Información de ventas
Fecha de lanzamiento: 27 de abril de 2026
Dónde comprar: Instalaciones turísticas dentro de la ciudad de Koga o en la tienda oficial en línea
Sitio web de la marca Koga Craft Ice &: https://koga-kousya.com/ice/
Tienda oficial en línea: https://shop.hariocorp.co.jp/pages/koga-craft-ice
También está previsto que los nuevos sabores se incluyan como regalo de devolución del furusato nozei (impuesto de ciudad natal) de la ciudad de Koga.
