Nichibei Coffee Co., Ltd., una empresa establecida de tostado y venta al por mayor de café que se acerca a su centenario en 2032, abrirá su café operado directamente, Meriken Dori Prologue, en el área de Minato Motomachi de Kobe el sábado 24 de enero de 2026.
La Historia Detrás del Renacimiento de Prologue
El pasado septiembre, el querido café Prologue, que durante mucho tiempo fue apreciado en el área de Minato Motomachi de Kobe y conservó el ambiente de la era Showa, cerró sus puertas en medio de expresiones de pesar de muchos clientes.
Como empresa profundamente conectada con este establecimiento desde su fundación, Nichibei Coffee llegó a creer firmemente que este espacio, donde respira el valor cultural de un «kissaten» (café tradicional) arraigado en la comunidad e innumerables recuerdos, debería ser cuidadosamente transmitido al futuro.
Para garantizar que las historias incrustadas en el nombre Prologue, donde se superponen los recuerdos de tantas personas, no se pierdan, Nichibei Coffee dará sus primeros pasos como establecimiento operado directamente el 24 de enero de 2026, respetando la historia y preservando cuidadosamente tanto el nombre de la tienda como el ambiente de antaño.
Mientras honra el pasado y mantiene la calidez y la comodidad familiares, Meriken Dori Prologue dará la bienvenida a los visitantes con un toque de brisa fresca, llevando adelante la cultura kissaten.
Una Calidez Retro Impregnada del Espíritu de Kobe
Este lugar, donde la gente se ha reunido, ha conversado y ha pasado momentos cotidianos durante muchos años, tiene una calidez que va más allá de la de una simple tienda. Si bien hereda cuidadosamente esta atmósfera, el espacio incorpora elementos sutiles que evocan el carácter de Kobe, creando un ambiente cómodo tanto para aquellos que están familiarizados con el antiguo Prologue como para los que lo visitan por primera vez.
Busca el Toldo Azul
El toldo azul que se ha convertido en una parte familiar del paisaje urbano permanece sin cambios. La tienda seguirá viviendo en la memoria como «el lugar con el toldo azul».
El café ofrece tanto mesas como cómodos sofás para visitas relajantes.
Preservando la Mezcla de Café Característica de Prologue
Nichibei Coffee cree que preservar un sabor sin cambios significa heredar un legado. La principal mezcla de café que se sirve en Meriken Dori Prologue utiliza los mismos granos de café que eran apreciados en el Prologue original.
Los granos se tuestan cuidadosamente en las instalaciones de tostado de la empresa. El tostador a cargo es un antiguo jugador de béisbol de la escuela secundaria que una vez persiguió la bola blanca con pasión. Esa dedicación, que una vez dedicó al béisbol en su juventud, ahora se centra en los granos de café, atendiendo concienzudamente a la calidad de cada grano individual. Utilizando granos frescos tostados por sus manos, cada taza se sirve con orgullo como una tienda especializada en café. En él, la historia de Prologue y las historias de personas que han dedicado sus vidas al café respiran silenciosamente.
Panqueques Blancos de Café: El Nuevo Menú Característico
El café presenta los «Panqueques Blancos Meriken Dori» como su plato estrella.
Unos esponjosos panqueques soufflé están generosamente cubiertos con una crema especial de color blanco puro.
A pesar de su apariencia, el plato ofrece un rico aroma a café que llena la boca.
Esta crema se termina utilizando un método único que mantiene su color blanco al tiempo que permite saborear el sabor del café.
Al verter generosamente lo suficiente como para ocultar casi por completo los panqueques soufflé, el plato logra un sabor suave y profundo.
Se añaden granos de café tostados como cobertura, proporcionando un acento tanto en la textura como en el aroma.
Nacido de la pregunta «¿Se pueden comer granos de café?», este elemento lúdico se suma al encanto del plato.
El menú se desarrolló con la participación de un artesano que trabajó como pastelero en una famosa confitería de Kobe. Sus habilidades y su pasión, atraídas por este nuevo reto para un kissaten, se plasman en este plato.
Independientemente de la estación, los «Panqueques Blancos Meriken Dori» ofrecen un sabor suave y reconfortante.
Junto con el café, es un plato para disfrutar a un ritmo pausado.
Clásicos del Menú Kissaten
Set de Desayuno: 8:00 AM a 11:00 AM
Desde la apertura hasta las 11:00 AM, el café ofrece un «reconfortante set de desayuno» característico de los kissaten retro. En lugar de utilizar pan estándar, han elegido deliberadamente koppepan (panecillos japoneses para perritos calientes), combinando la sencillez de los cafés de la era Showa con la cultura del centro de Kobe en un menú de desayuno nostálgico.
Menú de Desayuno
Variedades de Koppepan (todos servidos con café o té):
- Simple
- Anko y Mantequilla
- Jamón y Huevo
- Wiener
- Pizza
Almuerzo Diario: 11:00 AM a 2:00 PM
De 11:00 AM a 2:00 PM, el café ofrece un almuerzo especial diario repleto de encanto kissaten.
Con los «clásicos abundantes» como tema del almuerzo, el menú ofrece platos satisfactorios.
Disfrute de la experiencia por excelencia de un menú fijo kissaten de la era Showa.
Menú de Comida: 11:00 AM a 6:00 PM (Último Pedido 5:30 PM)
El menú regular, disponible en cualquier momento, presenta una variedad de clásicos kissaten que incluyen teppan napolitan, omuraisu (arroz con tortilla) y curry rice. La extensa línea le permite elegir según su estado de ánimo, ya sea que desee un refrigerio ligero o una comida completa. Experimente los sabores de un kissaten retro que combinan la satisfacción con la delicadeza, y tómese su tiempo para disfrutarlos.
Menú de Comida
- Teppan Napolitan
- Omuraisu
- Curry Rice
- Curry de Katsu Grueso
- Curry de Aji Fry
- Albahaca Genovesa de la Prefectura de Hyogo
- Pasta Mentaiko al Estilo Japonés
- Y más
Menús Fijos (servidos con arroz y sopa de miso)
- Especial Prologue
- Menú Fijo de Fritura de Mariscos
- Menú Fijo de Bistec de Hamburguesa
- Menú Fijo de Tonkatsu
- Menú Fijo de Karaage
- Y más
Información de la Tienda
Nombre: Meriken Dori Prologue
Ubicación: 3-6-14 Sakaemachi-dori, Chuo-ku, Ciudad de Kobe
(A lo largo de Tower Road, busque el toldo azul)
Acceso:
- 6 minutos a pie desde la salida oeste de la estación JR/Hanshin Motomachi
- 1 minuto a pie desde la estación Minato Motomachi de la línea Kaigan del metro municipal de Kobe
Teléfono: 078-871-2222 (Oficina de Preparación de la Apertura)
Horario: 8:00 AM a 6:00 PM (Último Pedido 5:30 PM)
Cerrado: Ninguno
Asientos: 46 asientos (mesas y sofás)
Fecha de Apertura: Sábado, 24 de enero de 2026
Sitio Web: http://www.nichibeicoffee.co.jp/
Hacia una Historia del Centenario
La base de operaciones de Nichibei Coffee, que nutre la cultura kissaten, celebrará su centenario en 2032.
Para fortalecer la base hacia este hito centenario, la empresa abrió Golden Cup Kobe, un kissaten retro-moderno en Kobe Motomachi, en abril de 2025. Después de eso, Meriken Dori Prologue abrirá el 24 de enero de 2026. En la primavera del mismo año, se están realizando los preparativos para Golden Cup Kobe SORA en la Terminal Internacional del Aeropuerto de Kobe.
Estas aperturas concentradas en esta pequeña área encarnan el deseo de «ser un kissaten que se integra en la vida diaria como parte del paisaje de la ciudad del café de Kobe». Mientras mira hacia el hito del centenario, la empresa nutrirá cuidadosamente «una cultura kissaten continua» que entrelaza tradición e innovación.
Primero, visite Meriken Dori Prologue.
Kobe Coffee Meister Cafe
6-2-20 Nada Minami-dori, Nada-ku, Ciudad de Kobe
Teléfono: 078-871-1189
http://kobecoffeemeister.com/
Golden Cup Kobe
3-4-7 Motomachi-dori, Chuo-ku, Ciudad de Kobe
Teléfono: 078-331-7639
https://www.goldencupkobe.com/
Golden Cup Kobe SORA
Dentro de la Terminal Internacional del Aeropuerto de Kobe (apertura programada para la primavera de 2026)
