Una nueva cerveza de temporada llega de la mano de la cervecería artesanal Nagahama Roman Beer, fundada en 1996 en la ciudad de Nagahama, prefectura de Shiga: la edición limitada Nagahama Fresh Hop IPA, que se enviará por etapas a partir del 22 de septiembre de 2026 (martes).
Acerca de Nagahama Roman Beer
Nagahama Roman Beer se fundó en la ciudad de Nagahama, prefectura de Shiga, en 1996 y celebra su 30.º aniversario en 2026. Ubicada en un paisaje urbano histórico y lleno de ambiente, nutrido por la rica naturaleza y el agua del deshielo del monte Ibuki, la cervecería funciona como una fábrica de cerveza con un restaurante adjunto. Desde su fundación, ha mantenido los sabores de sus apreciadas cervezas estándar mientras sigue asumiendo el reto de elaborar nuevas cervezas de edición limitada.
¿Qué es una IPA de lúpulo fresco?
Como sugiere el nombre, se trata de un tipo de IPA (India Pale Ale) elaborada con "lúpulos crudos" recién cosechados. En la elaboración de cerveza común, los lúpulos se suelen secar o procesar en forma de pellets, pero una característica definitoria de la IPA de lúpulo fresco es que los lúpulos entran en la elaboración entre 24 y 72 horas después de la cosecha. En Nagahama Roman Beer, la lupulina —el componente aromático— se extrajo a mano de los lúpulos cosechados ese mismo día. Al completar el proceso desde la cosecha del lúpulo hasta la elaboración en unas cinco horas, la cerveza consigue el aroma fresco y tridimensional exclusivo de los lúpulos frescos, junto con un amargor suave y refinado con poco sabor extraño.
Lúpulos cultivados en Nagahama
En la ciudad de Nagahama, prefectura de Shiga, la Asociación Omi Haruba ha liderado esfuerzos desde 2022 para cultivar lúpulo en serio como un cultivo regional de alto valor. La iniciativa tiene como objetivo impulsar la industria local a largo plazo tanto a través de la elaboración de cerveza como del cultivo de lúpulo. Debido a que los campos de lúpulo están cerca de la cervecería de Nagahama Roman Beer, se pueden utilizar lúpulos recién cosechados en la producción de cerveza.
Una experiencia de cosecha de lúpulo para los clientes
Este año, la cervecería invitó por primera vez a clientes generales a una experiencia de cosecha de lúpulo, uniéndose al personal de Nagahama Roman Beer y a los agricultores locales en los campos. Guiados por los cultivadores de lúpulo sobre técnicas de recolección, los participantes seleccionaron cuidadosamente los lúpulos que habían crecido llenos y vibrantes. Compartir el aroma fresco y la emoción de la cosecha con los clientes, rodeados de naturaleza en los campos de lúpulo, resultó en una nueva experiencia única para este año.
Especificaciones del producto
- Nombre del producto: Nagahama Fresh Hop IPA
- Categoría: Cerveza
- Estilo de cerveza: IPA
- Contenido de alcohol: 7%
- Ingredientes: Malta (producida en Canadá y Alemania), lúpulo
- Volumen: 350ml
- Consumo preferente: 120 días desde la fecha de producción
- Almacenamiento: Requiere refrigeración
- Precio de venta sugerido: ¥600 (sin impuestos)
Comentario del maestro cervecero Futoshi Okumura
Este año, a pesar del calor extremo, los agricultores cultivaron cuidadosamente una gran cantidad de lúpulo en condiciones difíciles. Gracias a su esfuerzo, la Fresh Hop IPA de este año pudo utilizar muchos lúpulos frescos. Todos los años, los lúpulos se cosechan en verano, y los lúpulos crudos recién recolectados se utilizan en la elaboración en la cervecería apenas unas horas después, con la cerveza de lúpulo fresco lanzada en este período que abarca desde finales del verano hasta principios del otoño. Disfrute de esta cerveza, disponible solo durante esta temporada, con su aroma ligeramente verde.
Ubicaciones principales de venta: tiendas Liquor Mountain, la tienda minorista de Nagahama Roman Beer, la tienda en línea de Nagahama Roman Beer y Best Beer Japan.
Tienda en línea de Nagahama Roman Beer: https://shop.romanbeer.com/
Sitio web oficial de Nagahama Roman Beer: http://www.romanbeer.com/
