Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 (Ichiyon) en Marunouchi, Tokio, celebra su 14º aniversario con el segundo lanzamiento de su "14th Terrace Beer Series", una colaboración con Coedo Brewery llamada Jalapeño Lager. La cerveza estará a la venta en cantidades limitadas a partir de agosto de 2026.
Una terraza que merece la pena disfrutar
Tras catorce años, el mayor atractivo del restaurante sigue siendo su terraza. Para marcar el aniversario, Ichiyon y Coedo Brewery están elaborando tres cervezas originales bajo el lema "una cerveza que querrás beber en la terraza". El primer lanzamiento, disponible desde la primavera hasta principios de verano, fue la Jasmine Saison, una cerveza con un aroma floral suave, perfecto para el clima agradable y la brisa fresca de la estación. Esta cerveza ganó una Medalla de Bronce en los Australian International Beer Awards 2026, una de las competiciones internacionales de cerveza más importantes del mundo.
Lager de Jalapeño: Disfrutar el verano a través del aroma, no del picante
El segundo lanzamiento se centra en "una forma refrescante de sobrellevar lo más fuerte del verano: un vaso divertido que convierte el calor en parte del disfrute". Los jalapeños frescos se infusionan en la cerveza justo después de su procesamiento, extrayendo un aroma verde, fresco y ligeramente afrutado, manteniendo el picante bajo control. La cerveza tiene un final seco, con un toque de yuzu que perdura en el retrogusto, lo que suaviza el calor e invita a dar otro trago, y a pedir otro plato.
Una lager japonesa ligera completada con arroz y yuzu
La base es una lager japonesa clara y dorada. El arroz le otorga a la cerveza una sensación en boca y un final limpios, mientras preserva la dulzura suave de la malta. Se utiliza una pequeña cantidad de yuzu cultivado en la prefectura de Saitama como un acento oculto para realzar el aroma afrutado del jalapeño, equilibrando fragancia, frescura y especias.
Una cerveza de terraza pensada para maridar con comida
El aroma verde y el suave toque picante están diseñados para cortar la riqueza de los alimentos fritos, los platos picantes y la carne, realzando su profundidad sabrosa. Combina naturalmente con patatas fritas y pizza, así como con platos de carne más especiados. Ichiyon sugiere disfrutarla en su terraza rodeada de vegetación junto a una comida de pleno verano.
Comentario de Watanabe de Coedo Brewery
"Más que aumentar el calor, queríamos resaltar el aroma verde y fresco que es único en los jalapeños frescos, junto con una sutil frutosidad. El final limpio del arroz mantiene el carácter suave de la malta, y un toque oculto de yuzu redondea el aroma. Es una cerveza que puedes beber sola, pero creo que ha resultado ser una que realmente saca lo mejor de la comida también".
Detalles del producto
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | 14th Anniversary Beer #2 Jalapeño Lager |
| Estilo de cerveza | Cerveza de chile (estilo lager japonesa) |
| Sabor | Final de arroz seco / aroma a jalapeño verde / agradable picante persistente |
| ABV | 5.0% |
| Ingredientes adicionales | Arroz, yuzu, jalapeño |
| Maridajes recomendados | Patatas fritas, pizza, platos picantes, platos de carne |
| Disponibilidad | Limitado a 80 barriles, hasta agotar existencias |
| Precio | S (250cc): ¥935 / M (370cc): ¥1,155 / L (540cc): ¥1,606 |
Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14
En Marunouchi, Tokio, escondido entre rascacielos con una rara visión del cielo sobre la brillante avenida Naka-dori, Tokyo Beer Hall & Beer Terrace 14 es un espacio de reunión público para relajarse y divertirse. A pesar del nombre, funciona igual de bien como bistró, bar o cafetería; un lugar versátil y relajado. Los chefs preparan mariscos y verduras de temporada cuidadosamente seleccionados de forma sencilla, dejando que los ingredientes hablen por sí mismos, maridados con una cuidada selección de cerveza y vino para una velada animada. El estilo desenfadado y sin pretensiones es parte de su atractivo. El interior, parecido a un solárium, casi como una caja de cristal, y los asientos de la terraza a la sombra de hojas verdes frescas y arces crean un ambiente abierto y aireado, brindando un poco de felicidad tanto a los corazones como al apetito.
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Dirección | 2F, Marunouchi Eiraku Building, 1-4-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokio |
| Teléfono | 03-6269-9585 |
| Horario | 11:00 AM a 11:00 PM |
| Cerrado | Vacaciones irregulares (sigue el horario del edificio) |
| Asientos | 108 (60 interiores / 48 en terraza) |
| Sitio web | http://www.tokyo14.jp/ |
| https://www.instagram.com/tokyobeerhall14/ | |
| Reservas | https://booking.ebica.jp/webrsv/plan_search/e014001302/2178?isfixshop=true |
Acerca de Coedo Brewery
COEDO es una cervecería de Kawagoe, Saitama, fundada por Kyodo Shoji Co., Ltd., una empresa que ha trabajado con productos orgánicos y cultivados especialmente desde la década de 1970. La elaboración de cerveza comenzó en 1996, inspirada en encontrar nuevos usos para los camotes Beniaka de grado inferior (una especialidad local cultivada mediante un método de cultivo circular que utiliza compost de hojas caídas) y para la cebada cultivada como cultivo de abono verde para evitar el daño por cultivo continuo.
Bajo el concepto "Beer Beautiful" (Cerveza Bella) y liderada por su emblemática cerveza Beniaka, COEDO canaliza la meticulosa artesanía de los artesanos japoneses y la idea de "elegir libremente tu cerveza" para compartir el rico sabor de la cerveza junto con el atractivo de la agricultura en la región de Musashino.
La cervecería ha recibido premios en competiciones internacionales, incluyendo la World Beer Cup en Chicago, la European Beer Star en Núremberg y el iTQi en Bruselas, obteniendo reconocimiento mundial por su calidad y diseño de marca, y sus cervezas se exportan a múltiples países.
En julio de 2020, COEDO abrió COEDO BREWERY THE RESTAURANT, un restaurante de nuevo estilo adjunto a una cervecería, junto con COEDOKIOSK, una pequeña tienda que ofrece cerveza de barril para llevar en growlers rellenables, en la salida oeste de la estación de Kawagoe, bajo el concepto de "co-crear una ciudad construida alrededor de una cervecería".
En japonés, "ale" (el estilo de cerveza) y "yell" (un grito de apoyo) se pronuncian igual. A través del COEDO YELL PROJECT, la cervecería juega con esta coincidencia, elaborando ales de aniversario especiales como una forma de enviar un "grito de apoyo" para marcar hitos para las muchas organizaciones con las que ha trabajado.
