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Comienza la temporada de shirasu fresco en el restaurante de Nijigen no Mori en la isla de Awaji
Mori no Terrace en Nijigen no Mori servirá dos platos de edición limitada de primavera con shirasu fresco del puerto de Iwaya, en la isla de Awaji, a partir del 25 de abril de 2026. Solo el 2% de la cosecha de shirasu es apta para servirse cruda, lo que lo convierte en un manjar de temporada excepcionalmente raro con una textura que se deshace en la boca y un aroma dulce.
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