La Brasserie RÉGINE, ubicada en el primer piso del St. Regis Hotel Osaka (3-6-12 Honmachi, Chuo-ku, Osaka), servirá un menú estacional de verano para su "Appetizer Marché" desde el miércoles 1 de julio hasta el miércoles 30 de septiembre de 2026. El tema de este verano es la gastronomía mediterránea.
RÉGINE combina el espíritu de París con una sensibilidad contemporánea. Esta temporada, su característico "Appetizer Marché" se reinventa con los sabores del sur de Francia: un colorido despliegue de mariscos y verduras de verano que evoca pueblos costeros bañados por el sol, tardes pausadas y la tradición del aperitivo que comienza al atardecer.
El menú de verano incluye platos de marisco como el pulpo al estilo García y mejillones marinados, junto a platos vibrantes como el grecque, ratatouille —un sello distintivo de la cocina provenzal— y tortilla con salsa romesco, un clásico español. Todos estos platos reflejan la rica cultura gastronómica de la costa mediterránea, con el umami del marisco, la frescura de las verduras de verano y la fragancia de las hierbas aromáticas.
El menú también incluye pâté en croûte, salmón ahumado Fujinosuke con blinis, una selección de quesos y una línea de embutidos que incluye chorizo francés, salchichón seco y salchichón seco a la pimienta, todos ellos elegidos para maridar a la perfección con vino.
En la terraza con vistas al bulevar Midosuji, arbolado y elegante, se ofrece diariamente el "Sunset Apéro" exclusivo de verano, de 17:00 a 19:00 horas. El champán "Veuve Clicquot Yellow Label Brut", el vino rosado de Château La Coste —una prestigiosa finca en Provenza conocida por su aroma afrutado y sus refrescantes notas herbáceas— y el vino blanco "Secrets de Roches" de Burdeos están disponibles a precios especiales. Los huéspedes pueden brindar mientras observan cómo la ciudad brilla con la luz del atardecer.
También hay disponible un plan de barra libre, que combina 90 minutos de bebidas ilimitadas con una selección de cinco aperitivos del marché. Se puede disfrutar de champán, vino y cócteles de verano junto a la selección mediterránea.
Detalles del Summer Appetizer Marché
Periodo: Del miércoles 1 de julio al miércoles 30 de septiembre de 2026
Lugar: Brasserie RÉGINE, 1ª planta
Menú de verano (Appetizer Marché)
- Salmón ahumado Fujinosuke con blini
- Pulpo al estilo García
- Mejillones marinados
- Grecque
- Ratatouille
- Tortilla con salsa romesco
- Rillettes de salmón
- Embutidos (3 variedades): chorizo francés / salchichón seco / salchichón seco a la pimienta
Menú habitual (Appetizer Marché)
- Pâté en croûte (cargo adicional: 2.000 ¥)
- Jamón ibérico "Joselito"
- Brie
- Sainte-Maure
- Fourme d'Ambert
- Langres
- Comté
- Selección de 3 aceitunas
- Pepinillos
- Mostaza de Dijon
- Mostaza de Pommery
- Rillettes de salmón
Sunset Apéro
Horario: 17:00–19:00 (todos los días)
| Bebida | Precio |
|---|---|
| Copa de champán | 1.000 ¥ |
| Copa de vino rosado | 800 ¥ |
| Copa de vino blanco | 800 ¥ |
Plan de barra libre
Precio: 8.000 ¥ por persona (plan de champán: añadir 5.000 ¥)
Incluye:
- 90 minutos de barra libre: vino tinto/blanco, gin-tonic, spritzer, whisky (el plan de champán incluye Veuve Clicquot Yellow Label Brut)
- Selección de 5 platos del Appetizer Marché
Todos los precios indicados incluyen el impuesto sobre el consumo y el cargo por servicio.
