Un taller de verano de gyokuro se llevará a cabo el 23 de junio de 2026 en Choushinjo Kinokuniya Kyoto Machiya, en el distrito Nakagyo de Kioto. Organizado por Tsuchikikaku (Karaki Taisen) y Kinokuniya, este evento marca la segunda entrega de la serie tras la reunión de té de cerezos en flor realizada a principios de año.
El estilo de preparación destacado en esta sesión es el "reisen", un método para preparar gyokuro usando abundante hielo y disfrutándolo con las rocas. A diferencia del té preparado a altas temperaturas, el reisen utiliza una extracción lenta en frío que resalta todo el umami y la dulzura natural del gyokuro, manteniendo la astringencia al mínimo, lo que resulta en un sabor rico pero suave.
Durante el taller, el instructor demostrará el proceso de preparación del reisen y los puntos clave para obtener un resultado excelente, luego los participantes prepararán el té ellos mismos y lo disfrutarán con dulces japoneses. La sesión también cubre cómo recrear el método reisen en casa.
Detalles del taller
Fecha: 23 de junio de 2026 (martes)
Horario:
- Sesión 1: 10:30 a. m. a 12:30 p. m. (Apertura de puertas a las 10:20 a. m.)
- Sesión 2: 2:00 p. m. a 4:00 p. m. (Apertura de puertas a la 1:50 p. m.)
Lugar: Choushinjo Kinokuniya Kyoto Machiya, Kioto (https://kinokuniya.kyoto/)
Dirección: 129 Matsushita-cho, Tominokoji-dori Oike-sagaru, Nakagyo-ku, Kioto
Instructor: Karaki Taisen
Capacidad: 4 participantes por sesión
Tarifa: ¥7,700 (impuestos incluidos, materiales incluidos)
Elegibilidad: Adultos mayores de 18 años
Inscripción: Se requiere reserva anticipada con pago previo a través del formulario a continuación
Política de cancelación: No se aceptan cancelaciones a partir de los 7 días previos al evento
Formulario de inscripción
https://www.super-kinokuniya.jp/c/kyomachiya/9900-20260601ky
Sobre el instructor
Karaki Taisen
Formado por los maestros de segunda y tercera generación de la escuela en el arte del movimiento, la disposición ceremonial y el cultivo de la sensibilidad estética, Karaki Taisen trabaja activamente en la difusión del poder del té.
- Gran Maestro, Sencha-do Obaku Baisaryu
- Director, Obaku Baisaryu General Incorporated Association
- Presidente, Obaku Baisaryu Masters' Association
- Director Ejecutivo, Ceremonia del té Hiyoshi Grand Shrine Obaku Baisaryu
- Supervisor de Sencha-do para el drama de NHK Rising Jakuchu
- Apareció en NHK Bi no Tsubo: "Preparado y degustado: té japonés"
Sobre Obaku Baisaryu
Una escuela de sencha-do que se desarrolló a partir de las tradiciones del té en Obakusan Manpukuji en Uji, Kioto. La escuela mantiene vivo el espíritu del vendedor ambulante de té Baisao, enseñando el arte formal de preparar té (temae) a practicantes de todos los niveles, desde principiantes hasta experimentados. Se dice que la sensibilidad estética cultivada a través de la práctica aporta una nueva perspectiva a la vida cotidiana.
