Tokachi Tsukadanojo, operado por AP Holdings Co., Ltd. (sede central: Toshima-ku, Tokio; Presidente y Director General: Hisashi Yoneyama), lanza su menú de invierno a partir del 13 de enero de 2026. La cadena izakaya trae ingredientes de temporada de la región de Tokachi en Hokkaido a los comensales con sabores exclusivos del restaurante.
Gratinado de carne Shintoku Jidori (¥1.078)
Este gratinado de carne contiene pollo Shintoku Jidori, el ingrediente principal de Tokachi Tsukadanojo. El pollo se prepara como carne de taco ligeramente picante, cubierta con una rica salsa blanca, macarrones y puré de papas mantecoso hecho con papas de Hokkaido.
El plato caliente, rico y cremoso combina a la perfección con vino Tokachi o highball, lo que lo convierte en una opción muy recomendable para los días fríos.
Marinada y buñuelos de lecha de Hokkaido (¥968 cada uno)
Delicadeza de invierno representativa. La lecha de Hokkaido está disponible en dos variedades: marinada y buñuelos. Los comensales pueden disfrutar de diferentes texturas y sabores de cada preparación.
La marinada de lecha de Hokkaido presenta una lecha cremosa en un aderezo especial refrescante. El equilibrio entre el aderezo de sabor fresco y el rico umami de la lecha crea un final completo.
La fritura realza la cremosidad natural de la lecha, lo que da como resultado una textura suave y un umami rico y concentrado. El revestimiento crujiente y ligero da paso a una lecha cremosa y derretida en el interior.
Disfrute con sal de algas que resalta la dulzura de la lecha.
Pizza Tokachi - Quattro Formaggi (¥1.320)
La pizza Minori se ha convertido en un artículo popular en Tokachi Tsukadanojo. La masa especial de Minori Pizza en la región de Tokachi en Hokkaido está hecha con trigo de Hokkaido y levadura natural, creando una textura masticable y un aroma a trigo que se ha convertido en el secreto de su popularidad.
Este invierno trae el Quattro Formaggi, cargado de queso. A pesar de llamarse «quattro» (cuatro tipos), esta lujosa pizza en realidad contiene más de cuatro tipos de queso. Delicioso por sí solo, rociar miel resalta aún más los sabores del queso.
Horneado en papel de aluminio de ostra-goro (¥1.078)
Un favorito de invierno. Las ostras se hornean en papel de aluminio en una salsa especial que contiene hígado. El rico aroma que llena el aire al abrir el papel de aluminio y las ostras regordetas ofrecen un sabor único al invierno.
Disfrute bien caliente.
Ensalada de sal de koji de rábano almacenado en hielo (¥528)
Esta ensalada de sabor suave presenta rábano almacenado en hielo de Sasaki Farm cerca del lago Toya, aderezado con aderezo de sal koji. Sasaki Farm practica la agricultura circular que no depende de fertilizantes químicos ni pesticidas, implementando una agricultura que permite que las personas y la naturaleza coexistan y se conecten con el futuro. El plato presenta dos tipos de rábano: rábano Benishigure añejo y rábano vitamínico, que ofrecen dos sabores distintos para saborear.
Esta temporada de invierno, disfrute de los ingredientes de temporada entregados desde Hokkaido con los sabores únicos de Tokachi Tsukadanojo.
*Todos los precios incluyen impuestos.
*Las imágenes son solo para fines ilustrativos.
*Los elementos del menú pueden cambiar según la disponibilidad y la temporada.
*No se proporciona servicio de alcohol a menores de 20 años ni a quienes conducen automóviles/bicicletas.
Acerca de Tokachi Tsukadanojo (Hokkaido Shintoku-cho Tsukada Nojo)
«Disfrute de Tokachi»: conozca Tokachi, pruebe Tokachi, disfrute de Tokachi
Tokachi Tsukadanojo ofrece los ricos ingredientes de la región de Tokachi en Hokkaido a través de la colaboración con productores locales. Si bien mantiene el concepto de Tsukada Nojo de transmitir la exquisitez del pollo nacional, el restaurante ofrece una variedad de platos centrados en la región de Tokachi, que incluyen queso, verduras y vino de Tokachi.
Sitio web oficial: https://tokachi-tsukadanojo.studio.site/hokkaido/
Instagram oficial: https://www.instagram.com/hokkaido_shintoku_tsukadanojo/
Información de la tienda
Tienda Yaesu North Exit
A 5 minutos a pie de la salida norte de la estación JR Tokio Yaesu
03-6214-1666
Tienda Shinjuku West Exit
A 5 minutos a pie de la salida sur de la estación JR Shinjuku
03-6911-1655
Tienda Shinagawa Konan Exit
A 5 minutos a pie de la salida Konan de la estación JR Shinagawa
03-5781-9630
Tienda Akihabara Manseibashi
A 3 minutos a pie de la salida Electric Town de la estación JR Akihabara
03-3526-4556
Tienda Kichijoji
A 1 minuto a pie de la salida norte de la línea JR Chuo, estación Kichijoji
0422-28-7300
Tienda Echinia Yokohama
A 3 minutos a pie de la salida oeste de la estación JR Yokohama
045-412-3560
Hokkaido Tokachi Shintoku-cho Tsukada Nojo Sapporo North Exit Store
A 2 minutos a pie de la salida norte de la línea principal JR Hakodate, estación Sapporo
011-738-6011
