Un nuevo izakaya especializado en oden al estilo de Kioto y tempura de temporada, «Torii Kuguri», se ha expandido a Omiya, Saitama. El restaurante está convenientemente ubicado a solo 5 minutos a pie de la salida este de la estación de Omiya y abrió como la cuarta ubicación de la marca.
Un Concepto Gastronómico Único
«Torii Kuguri» es un izakaya de nuevo estilo que invita a los huéspedes a alejarse de la vida cotidiana y adentrarse en un mundo culinario especial al pasar por una puerta torii en la entrada. El concepto se centra en la idea de que «al pasar por la puerta torii, comienza una experiencia gastronómica extraordinaria», combinando la cultura gastronómica tradicional japonesa con las tendencias modernas para ofrecer una nueva perspectiva de la cocina japonesa.
El interior del restaurante evoca los santuarios de Kioto y Nara, creando una atmósfera donde los huéspedes pueden sentir la esencia de la tradición japonesa. La puerta torii, que inspiró el nombre del restaurante, se alza prominentemente en una entrada por la que pasa cada huésped. Cuando el tiempo lo permite, se anima a los huéspedes a explorar y disfrutar del diseño interior.
Oden de Autor al Estilo de Kioto
El plato estrella del restaurante es el oden al estilo de Kioto, donde los ricos sabores umami impregnan cada ingrediente. Cada artículo se prepara cuidadosamente sin tomar atajos, servido con sincera atención al detalle.
El «oden al estilo de Kioto» que se sirve como aperitivo es en realidad ilimitado por solo 500 yenes. Los huéspedes pueden disfrutar de este reconfortante plato a su gusto. Además de los artículos estándar como el rábano daikon y los huevos, también hay ingredientes de temporada disponibles.
El vapor ascendente y el aroma que emergen con cada cucharada de caldo envuelven suavemente los sentidos, ofreciendo una experiencia cálida y relajante. Asegúrese de saborear el oden al estilo de Kioto en la ubicación de Omiya.
Además del aperitivo de oden ilimitado, también hay disponibles artículos de oden individuales cuidadosamente preparados.
Tempura de Temporada y Otros Platos
El restaurante utiliza una freidora fría para freír a baja temperatura, resaltando uniformemente el umami de los ingredientes y el sabor del caldo. Platos como el «Surtido de Tempura de Verduras de Kioto», el «Tofu Frito Grueso con Tendón de Res» y el «Pollo Frito» son crujientes por fuera y esponjosos por dentro, con un sabor elegante y sin grasa.
Disfrute del delicado aroma y el umami únicos de las verduras de Kioto con sal de matcha o salsa tentsuyu.
El «Pork Kakuni» estofado a fuego lento es tan tierno que se deshace al tocarlo con los palillos. La grasa de cerdo se derrite en la boca, extendiendo su riqueza sabrosa. Elaborado con una salsa especial y que ofrece un sabor refinado y profundo disponible solo en Torii Kuguri, este plato «tierno que se derrite en la boca» realmente satisface tanto el paladar como el alma.
Ambiente Japonés para Ocasiones Especiales
Una vez dentro, los huéspedes entran en un «espacio japonés que ofrece una experiencia extraordinaria». El interior, con su impresionante shimenawa (cuerda sagrada) e iluminación estilo shoji que recuerda a los santuarios, combina la tranquilidad con una sensación de lo extraordinario.
Los cálidos tonos de madera y la iluminación suave crean asientos en la barra y habitaciones privadas adecuadas para citas, agasajos de negocios o aniversarios. Los huéspedes pueden disfrutar de oden al estilo de Kioto y tempura elaborada con ingredientes de temporada mientras saborean el ambiente japonés que fluye silenciosamente.
Información del Restaurante
Nombre del Restaurante:
Oden al Estilo de Kioto y Tempura de Temporada - Torii Kuguri Omiya
Horario Comercial:
- De lunes a jueves: de 16:00 a 23:00
- Viernes: de 16:00 a 23:30
- Sábado: de 12:00 a 23:30
- Domingo: de 12:00 a 23:00
Dirección:
4F COMO OMIYA, 2-43-1 Nakamachi, Omiya-ku, Saitama-shi, Saitama
Otras Ubicaciones:
- Ikebukuro: B1F Actioré Ikebukuro, 2-26-10 Minami-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokio
- Shinjuku: 5F Shinjuku Youth Building, 4-1-9 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio
- Yokohama: 5F Sanei Building, 1-8-6 Kitasaiwai, Nishi-ku, Yokohama-shi, Kanagawa
Estación Más Cercana:
A 5 minutos a pie de la estación de Omiya
Número de Teléfono:
090-1595-2696
Páginas de Tabelog (Sitio Japonés de Reseñas de Restaurantes):
