Wa-syu, la tienda selecta de vinos japoneses gestionada por Jun Co., Ltd. (Minato-ku, Tokio; Presidente: Susumu Sasaki), regresa a la exhibición "World Wine Tour" de la tienda Isetan Shinjuku, que se llevará a cabo del martes 14 al lunes 20 de julio (día festivo nacional) de 2026.
El puesto de wa-syu ha expuesto cada año desde 2022, invitando a viticultores de bodegas de todo Japón y ayudando a animar el rincón de vinos japoneses del "World Wine Tour". Para 2026, el formato "Kakuuchi Nihon Wine" de wa-syu —un estilo de bar de pie informal para degustar vinos— se recreará en el Bar Corner. Durante el evento, nueve viticultores invitados especiales aparecerán en un horario rotativo diario, permitiendo a los visitantes escuchar directamente a los productores mientras disfrutan casualmente de los vinos japoneses seleccionados por wa-syu y vinos de colaboración con bodegas (también están disponibles para compra). En esta ocasión, el puesto también presenta un menú exclusivo del evento creado por Kyoku (曲), una tienda especializada en sushi inari en Kitakamakura, Kanagawa. Cada pedido es terminado al momento, pieza por pieza, por el artesano de Kyoku tras realizar el encargo. Disfrute de este nuevo estilo de maridaje, nacido de la búsqueda de la armonía entre el sushi inari y el vino japonés.
Menú de Maridaje Exclusivo del Evento
Kitakamakura Kyoku's 3 Inari Sushi + wa-syu Limited Wine 2-Set — ¥3,300 (impuestos incluidos)
(Solo juego de 3 piezas de sushi inari: ¥2,420, impuestos incluidos)
Limitado a 20 porciones por día
Tres tipos de sushi inari:
- Inari de tomate al vapor: un inari al vapor veraniego que encierra el umami de tomates totalmente maduros
- Gambas, apio y pomelo rosa: maridando el umami de las gambas con el aroma refrescante del pomelo
- Shira-ae de mascarpone y zanahoria rallada: una riqueza suave equilibrada con la acidez brillante de la zanahoria
También se planean artículos adicionales a la carta, incluyendo Inari de miso blanco e Inari a la parrilla con mantequilla de judía roja dulce (An-Butter).
Calendario de Viticultores Invitados
Por favor, tenga en cuenta que el horario está sujeto a cambios.
- Hokkaido "Domaine Bless" — Hiroyasu Homma: 17 de julio (vie), 13:00–15:00 y 16:00–18:00
- Hokkaido "naritaya" — Manami Narita: 17 de julio (vie), 11:00–13:00 y 14:00–16:00
- Hokkaido "Yukikawa Winery" — Tetsuya Yamahira: 18 de julio (sáb), 15:00–17:00 y 18:00–20:00; 19 de julio (dom), 11:00–13:00 y 14:00–16:00
- Kochi "Yosakoi Winery" — Yasuharu Kubouchi: 18 de julio (sáb), 13:00–15:00 y 16:00–18:00; 19 de julio (dom), 13:00–15:00 y 16:00–18:00
- Tochigi "Iwasaki Genki" — Genki Iwasaki: 16 de julio (jue), 15:00–17:00 y 18:00–20:00
- Nagano "Tsuiji Labo" / Iwate "Domaine Shiwa" — Takahiro Suga: 18 de julio (sáb), 11:00–13:00 y 14:00–16:00; 19 de julio (dom), 15:00–17:00 y 18:00–20:00
- Yamanashi "Aijo Kobo" — Konosuke Yoshihara: 20 de julio (lun, festivo), 12:00–14:00 y 15:00–17:00
- Yamanashi "Chateau Jun" — Michio Doma: 15 de julio (mié) y 16 de julio (jue), cada día 11:00–13:00, 14:00–16:00 y 17:00–19:00
- Nagano "Domaine Kosei" — Sho Takei: 15 de julio (mié), 12:00–14:00 y 16:00–18:00
Información General del Evento
Título: World Wine Tour 2026
Lugar: Tienda Isetan Shinjuku, Edificio Principal 6F Hall de Eventos
Dirección: 3-14-1 Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokio 160-0022 / Tel: 03-3352-1111
Fechas:
- Día de previsualización especial para miembros de la tarjeta MI: 14 de julio (mar) de 2026, 10:00–20:00
- Al visitar en el día de previsualización especial para miembros de la tarjeta MI, por favor presente una tarjeta MI válida (incluyendo tarjetas familiares, a su propio nombre) por persona en la entrada del lugar (Edificio Principal 6F Hall de Eventos).
- Entrada general: 15 de julio (mié) al 20 de julio (lun, festivo) de 2026, 10:00–20:00 (cierra a las 18:00 el último día)
- Horario del "wa-syu Bar Corner": A partir de las 11:00, con rotaciones de asientos de 45 minutos (cierra a las 17:45 el último día)
Reservas:
- Por favor, haga las reservas en persona en el puesto el día de su visita.
- Las reservas solo están disponibles para visitas el mismo día.
- Las reservas abren en el mostrador a partir de las 10:30 cada día.
- Los miembros de la tarjeta MI pueden hacer reservas prioritarias a partir de las 10:00 cada día durante el periodo del World Wine Tour 2026 (solo para miembros de la tarjeta MI).
Sobre Kyoku
Situado frente al templo Kenchoji en Kitakamakura, Kyoku es una tienda especializada en sushi inari. Construido alrededor del concepto de maridaje con vino, su sushi inari cuidadosamente elaborado ofrece un sabor que va más allá de las expectativas habituales. Para este evento, Kyoku ha preparado un menú exclusivo para el puesto de wa-syu en el World Wine Tour, buscando una combinación cercana con el vino japonés. Es un maridaje que no encontrará en ningún otro lugar.
Dirección: 116 Yamanouchi, Kamakura, Kanagawa 247-0062
Instagram: @kyok_kamakura_japan
