El 16 de junio es el Día del Wagashi (和菓子の日) en Japón. La fecha tiene sus orígenes en el año 848, cuando el emperador Nimmyo ofreció 16 dulces y pasteles de arroz en una ceremonia en el santuario durante el día 16 del sexto mes —un ritual conocido como kashoo (嘉祥)— para rezar por protección contra las enfermedades y dar la bienvenida a la buena salud. Entre los ingredientes utilizados en esta tradición, los frijoles rojos (azuki) han sido considerados durante mucho tiempo como un símbolo de buen augurio, ya que se cree que ahuyentan la mala suerte y atraen el bienestar.
Para marcar la ocasión, Daimaru Tokyo presenta una selección curada de 10 dulces de anko, que incluye refrescantes dulces de agua de temporada junto con clásicos populares. Todos los precios incluyen impuestos.
1. Shiosase Sohonke — Jyonamagashi especial "Ajisai" (Hortensia) — ¥702 / 1F
Disponible hasta el 19 de junio
Este dulce nerikiri captura los colores cambiantes y superpuestos de la hortensia —apodada la flor de los "siete cambios"—, representados en suaves tonos degradados en el dulce prensado.
2. Genji Kichoan — Yusui — ¥324 / 1F
Disponible hasta mediados de agosto
Un kuzumanju (bollo de arrurruz) relleno de koshi-an suave, que ofrece un sabor ligeramente dulce y ligero.
3. Tsuruyayoshinobu — Mamekan Roko Ogura-an — ¥756 / 1F
Disponible hasta finales de agosto
Un mitsumame clásico acompañado de ogura-an de rico sabor elaborado con frijoles azuki cultivados en Hokkaido.
4. Ginza Akebono — Aoume — ¥291 / 1F
Disponible hasta el 30 de junio
Una ciruela entera conservada en miel envuelta en gyuhi (pastel de arroz dulce) y pasta de frijol blanco.
5. Toshimaya — Suzuka Mizuyokan Azuki (Set de 2) — ¥1,296 / 1F
Disponible hasta finales de agosto
Un mizuyokan (gelatina yokan fría) suave y sedoso con un final limpio, una opción refrescante para los días cálidos de verano.
6. Kanawa Jushoan — Amo (1 pieza) — ¥1,296 / B1F
Un suave habutae mochi envuelto en an cocinado a mano a partir de frijoles azuki Tamba Dainagon, valorados por su rico aroma y profundidad de sabor.
7. Ryoguchiya Korekiyo — Tabiamakura Natsumikan-an (10 piezas) — ¥1,026 / 1F
Disponible hasta finales de agosto
Como parte de la serie "Tabiamakura" por el 75.º aniversario, esta tercera entrega presenta un dulce horneado con un sabor refrescante y brillante a mandarina de verano.
8. Morisachiro — Morisachiro Dorayaki (Azuki an) — ¥270 / 1F
Elaborado con frijoles azuki de Hokkaido cuidadosamente seleccionados, este dorayaki combina un bizcocho distintivo con un relleno bien equilibrado.
9. Funawa — Anko-dama (9 piezas) — ¥874 / 1F
Pequeñas bolas de an con sabor natural y dulzura moderada, recubiertas de gelatina de agar que estalla con un chasquido satisfactorio al comerlas.
10. Komagome Nakazato — Age Monaka (6 piezas) — ¥1,236 / B1F
El aroma salado del aceite de sésamo y una corteza ligeramente salada acentúan la dulzura del an en este monaka frito.
