Tansu no Gen Co., Ltd., una empresa de comercio electrónico de muebles e interiores con sede en la ciudad de Okawa, Prefectura de Fukuoka, ha lanzado "Yame Matcha EN" como la sexta edición de su proyecto "Rediseño de Especialidades Regionales". Esta iniciativa se centra en reconstruir los productos de especialidades regionales de Kyushu y entregarlos a los mercados nacionales e internacionales.
Acerca del Proyecto de Rediseño de Especialidades Regionales
El proyecto "Rediseño de Especialidades Regionales" es una iniciativa de Tansu no Gen que tiene como objetivo conectar las regiones con los mercados nacionales y globales mediante el rediseño de productos de especialidades locales atractivos para las ventas por Internet. Aprovechando más de 20 años de experiencia en el comercio minorista en línea, la compañía ha desarrollado previamente productos como el set de degustación de sake "KAWA", el set de helados "YAMA" y el set de comparación de hamburguesas "CRAFT" con carne wagyu de Hakata y Saga.
Acerca de Yame Matcha
Yame, una de las principales regiones productoras de té de Japón, lidera la nación en la producción de gyokuro con aproximadamente el 40% de la cuota de mercado nacional. El suelo fértil de la región, el clima que produce rocío matutino y las técnicas avanzadas de cobertura crean un té con un distintivo y rico sabor umami.
Este producto utiliza solo hojas de té de la primera cosecha (ichibancha), que son ricas en teanina y ofrecen un umami profundo con mínima astringencia y fragancia aromática. Este nivel de calidad es comparable a las cosechas de vino o los grados de café de especialidad.
Si bien las principales regiones productoras de té de Japón por volumen son Shizuoka, Kagoshima y Mie, la ciudad de Yame en la prefectura de Fukuoka ha priorizado constantemente la calidad sobre la cantidad en la producción de té. La región ocupa el primer lugar en la producción de gyokuro, gracias a su geografía abrazada por las montañas de Kyushu y su clima. Las importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche de la ciudad de Yame, combinadas con la niebla frecuente que actúa como una cortina natural que suaviza la luz solar, crean las condiciones ideales para cultivar hojas de té de alta calidad.
El matcha se produce a partir de hojas de té cultivadas en las mismas condiciones que el gyokuro, pero difiere en el proceso de fabricación después de la cosecha. Las hojas de té utilizadas en este producto son exclusivamente hojas de la primera cosecha recogidas en primavera.
El té de primera cosecha (ichibancha) se refiere a los nuevos brotes cosechados primero cada año. Estas hojas se caracterizan por su rico umami y dulzura, excelente aroma y alto valor nutricional.
Yame Matcha "EN"
El matcha se ha asociado durante mucho tiempo con la cultura japonesa. La cultura de la ceremonia del té surgió durante el período Muromachi, se desarrolló hasta convertirse en la práctica formal de la ceremonia del té durante el período Azuchi-Momoyama, y hoy ha ganado popularidad como sabor en dulces y lattes.
El atractivo del matcha también se ha extendido internacionalmente. En los Estados Unidos, cuenta con el apoyo de consumidores preocupados por la salud como un superalimento, mientras que en Europa recibe grandes elogios como símbolo de la cultura japonesa.
Sin embargo, el origen y la variedad de las hojas de té en los productos de matcha rara vez se enfatizan. Las características y sabores del matcha varían según la región y el tipo. El producto fue creado para ofrecer un matcha verdaderamente delicioso con atención a estas diferencias, y para mejorar la industria del matcha de Japón comunicando las características de la región de producción y el compromiso con las hojas de té, difundiendo así el verdadero atractivo del matcha.
"Yame Matcha EN" se crea a través de la colaboración entre cuatro empresas: Green World Yame, una empresa de producción y procesamiento de té con calidad galardonada en competiciones nacionales, se encarga del cultivo de las hojas de té; Kensho, equipada con tecnología de procesamiento de vanguardia, procesa las hojas cosechadas en matcha; y JA Yame garantiza un estricto control de calidad para entregar el producto en óptimas condiciones.
El producto está disponible para su compra a través del sitio web oficial de la compañía, la tienda Rakuten Market y la tienda Yahoo Shopping.
Páginas de Ventas de Yame Matcha EN
Tienda Oficial
https://www.tansu-gen.jp/collections/tea/products/92900001
Tienda Rakuten Market
https://item.rakuten.co.jp/tansu/92900001/
Tienda Yahoo Shopping
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tansu/92900001.html
Especificaciones del Producto
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Ingredientes | Matcha (té verde) |
| Información Nutricional | Energía: 8kcal, Proteína: 0g, Grasa: 0g, Carbohidratos: 0g, Azúcar: 0g, Fibra dietética: 1g, Equivalente de sal: 0g, Cafeína: 52mg, Tanino: 196mg |
| Contenido | 40g (por bolsa) |
| Fecha de Caducidad | 6 meses desde la fabricación |
| Método de Almacenamiento | Almacenar lejos de la luz solar directa, altas temperaturas y alta humedad |
| País de Origen | Japón |
