ATELIER MATCHA, sebuah kafe matcha yang menawarkan Uji matcha premium dalam suasana kasual, meluncurkan menu musim semi/panas barunya mulai 20 Maret 2026 (Jumat). Tema musim ini adalah “Uji Matcha × Buah-Buahan Musim Panas,” dengan jajaran minuman, makanan penutup, dan makanan baru yang penuh warna diluncurkan di lokasi Ginza dan Kamakura.
Minuman Baru: MATCHA Honey Melon, MATCHA Choco Mint, MATCHA Lychee Guava Soda, MATCHA Coconut Cloud (Ginza)
MATCHA Honey Melon
MATCHA Honey Melon – ¥1.080 (termasuk pajak)
Minuman mewah ini merayakan rasa manis melon di puncak musim bersama dengan matcha premium. Jeli melon Yubari di atasnya diberi yogurt shake melon orisinal yang terbuat dari es krim yogurt yang menyegarkan dan sirup melon, kemudian diselesaikan dengan whipped cream, saus matcha yang kaya, lebih banyak jeli melon, madu, dan pistachio yang dihancurkan. Rasa elegan melon, umami matcha premium, dan manisnya madu yang lembut bersatu dalam pasangan buah musim panas dan matcha yang baru.
MATCHA Choco Mint
MATCHA Choco Mint – ¥1.080 (termasuk pajak)
Minuman choco mint dan matcha yang menyegarkan untuk bulan-bulan yang lebih hangat. Choco mint shake dituangkan di atas sirup cokelat, di atasnya diberi whipped cream dan saus matcha kaya khas ATELIER MATCHA, dan diselesaikan dengan taburan cokelat warna-warni dan daun mint segar.
MATCHA Coconut Cloud (khusus Ginza)
MATCHA Coconut Cloud – ¥950 (termasuk pajak)
Sudah menjadi favorit banyak orang di lokasi ATELIER MATCHA di Vietnam (Ho Chi Minh) dan Filipina (Cebu), minuman cloud ini hadir di toko Ginza untuk pertama kalinya. Air kelapa yang menyegarkan dipadukan dengan matcha harum yang baru dikocok “Matsukaze,” kemudian di atasnya diberi cold whip matcha khusus. Sementara minuman cloud tradisional menampilkan dua lapisan—air kelapa dan cold whip—ATELIER MATCHA menambahkan lapisan ketiga matcha tipis, menciptakan kontras visual yang mencolok antara air kelapa yang jernih dan matcha hijau cerah.
MATCHA Lychee Guava Soda
MATCHA Lychee Guava Soda – ¥950 (termasuk pajak)
Menu soda populer kembali untuk musim lainnya, kali ini dengan kombinasi leci dan jambu biji tropis yang sesuai dengan tema “buah-buahan musim panas”. Sirup jambu biji merah cerah di atasnya diberi banyak air soda, jeli leci buatan sendiri, dan buah leci utuh, dihiasi dengan rosemary untuk nuansa seperti resor. Tuangan saus matcha kaya khas ATELIER MATCHA yang banyak melengkapi kolaborasi buah tropis dan matcha.
Makanan Penutup Baru: French Toast, Mille Crêpe, dan Panna Cotta yang Diperbarui (Ginza)
MATCHA Fruit French Toast dengan Buah Musiman
MATCHA Fruit French Toast dengan Buah Musiman – ¥1.600 (termasuk pajak)
French toast edisi khusus, hidangan ini menggunakan roti brioche bundar daripada roti sandwich standar—brioche menyerap custard French toast secara mendalam untuk rasa yang kaya dan berlapis. Di dalamnya terdapat custard matcha, whipped cream matcha, gelato matcha, pasta kacang merah manis (ogura an), dan buah musiman, menjadikannya hidangan yang memuaskan yang cocok sebagai makan siang ringan atau hidangan penutup untuk berbagi.
MATCHA Mille Crêpe
MATCHA Mille Crêpe – ¥980 (termasuk pajak)
Tambahan yang sudah lama diminta ke menu, mille crêpe ini menggunakan 14 lapisan crêpe matcha tepung beras dari Riz Labo Kitchen di Omotesando, dengan whipped cream matcha dan custard cream matcha yang diapit di antara setiap lapisan. Saus matcha kaya opsional dapat ditambahkan untuk aroma matcha yang lebih dalam. Crêpe dibuat setiap hari oleh koki dapur, menawarkan pengalaman mille crêpe otentik bersama dengan rasa matcha premium.
MATCHA Mango Panna Cotta
MATCHA Mango Panna Cotta – ¥880 (termasuk pajak)
MATCHA Panna Cotta yang populer mendapatkan penyegaran musiman, menukar buah beri merah cerah dengan mangga kuning cerah. Saus mangga yang menyegarkan berpadu secara alami dengan matcha panna cotta, sementara lapisan tersembunyi jeli markisa menambahkan nada musim panas yang manis-asam. Jeli susu matcha yang bergoyang dan sedikit pahit serta saus mangga yang lembut menawarkan kontras tekstur yang menyenangkan.
Makanan Baru: Hojicha Bolognese Udon dan Tsukiji Croissant Sandwich Noritama
Hojicha Bolognese Udon
Hojicha Bolognese Udon – ¥1.400 (termasuk pajak)
Mengikuti MATCHA Carbonara Udon yang populer yang diperkenalkan tahun lalu, udon ala pasta baru tiba sebagai tanggapan atas permintaan pelanggan. Saus bolognese klasik mendapatkan sentuhan dengan penambahan bubuk hojicha harum, memperdalam kekayaan saus dan menambahkan kedalaman yang hangat dan aromatik. Gerimis saus hojicha di atas hidangan yang sudah jadi, ditambah rosemary dan kacang pinus sebagai hiasan aromatik, melengkapi tampilan. Mi udon kenyal dan saus hojicha bolognese menciptakan kombinasi rasa yang tidak dapat ditemukan di tempat lain—dan hidangan ini cocok dengan perbandingan berdampingan dengan MATCHA Carbonara Udon.
Tsukiji Croissant Sandwich Noritama
Tsukiji Croissant Sandwich Noritama – ¥890 (termasuk pajak)
Tsukiji, yang terletak tidak jauh dari toko Ginza Timur, terkenal dengan dashimaki tamago (omelet gulung Jepang). Sandwich baru ini menyelipkan dashimaki tamago yang banyak dan nori panggang ke dalam croissant panggang yang hangat. Tampilan ini langsung membangkitkan sushi tamago dalam bentuk sandwich. Aksen rasa berasal dari matcha whipped butter—kombinasi telur berair, nori renyah, dan matcha menciptakan perpaduan Jepang-Barat yang berbeda. Seperti namanya, toppingnya adalah “noritama,” bumbu nasi furikake kesayangan yang telah lama menjadi favorit rumah tangga.
Kamakura: 4 Item Baru untuk Berjalan-jalan di Kota
Toko Kamakura memperkenalkan empat item menu baru untuk musim semi/panas, cocok untuk dinikmati saat berjalan-jalan di sekitar kota bersejarah.
MOCHI Stick Sakura Peach – ¥810 (termasuk pajak)
MOCHI Stick Mango Cheese – ¥810 (termasuk pajak)
MOCHI Stick Sakura Peach adalah dango eksklusif Kamakura di atas stik yang disajikan dalam cangkir—mudah dibawa saat menjelajahi kota. Kombinasi jeli bunga sakura, saus persik, dan pangsit mochi sama cantiknya dengan rasanya yang lezat, menjadikannya teman musim semi yang ideal.
MOCHI Stick Mango Cheese mengikuti tema “buah-buahan musim panas” musim ini, memasangkan mangga dengan cream cheese untuk rasa yang cerah dan menyegarkan. Keasaman cream cheese yang sedikit seimbang dengan manisnya mangga menghasilkan kombinasi yang hebat—jenis hidangan tropis yang terasa pas di rumah dalam perjalanan ke pantai melalui jalur Enoden.
MATCHA Choco Mint (Kamakura) – ¥930 (termasuk pajak)
MATCHA Sakura Peach Soda – ¥930 (termasuk pajak)
Kamakura MATCHA Choco Mint adalah minuman ala latte yang dibuat dengan susu mint menggunakan sirup mint yang banyak, matcha yang dituangkan di atas saus cokelat, di atasnya diberi whipped cream dan taburan cokelat warna-warni. Tampilan hijau pastel sama lucunya dengan menyegarkan untuk musim panas.
MATCHA Sakura Peach Soda adalah favorit musiman lainnya yang kembali—manisnya persik dan umami serta aroma saus matcha kaya ATELIER MATCHA berpadu menjadi minuman musim panas yang sedikit manis dan menyegarkan.
Jajaran musim semi/panas di lokasi Ginza dan Kamakura ATELIER MATCHA dimulai 20 Maret 2026. Baik sebagai istirahat dari jalan-jalan atau camilan saat bepergian, menu baru ini menawarkan banyak cara untuk menikmati Uji matcha premium musim ini.
ATELIER MATCHA Ginza
1F, Gedung Higashi-Ginza, 8-18-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061
Situs web: https://ateliermatcha.com
ATELIER MATCHA Kamakura
1-18 Onari-cho, Kamakura-shi, Kanagawa 248-0012
