Chocolatier Palet d'Or, yang dioperasikan oleh Oval Liaison Co., Ltd., akan memamerkan jajaran produk Valentine 2026 di acara Valentine Hankyu Umeda Main Store. Koleksi ini menampilkan dua varietas cokelat nama bean-to-bar yang dibuat dengan buah-buahan domestik Jepang: buah persik dari Prefektur Yamanashi dan anggur dari Prefektur Nagano.
Cokelat Nama Bean-to-Bar: Persik dan Anggur
Cokelat nama ini dibuat menggunakan cokelat buatan sendiri yang diproduksi melalui proses terintegrasi, mulai dari pemilihan biji kakao dan pemanggangan hingga ekstraksi mentega kakao. Setiap varietas menonjolkan buah-buahan Jepang yang dipilih dengan cermat untuk melengkapi tekstur lembut dan rasa kakao yang kaya.
Persik - Furuya Farm, Prefektur Yamanashi
Buah persik berasal dari Furuya Farm di Kota Ichinomiya, Prefektur Yamanashi. Dipelihara oleh perbedaan suhu yang signifikan, air murni, dan perawatan yang cermat, buah persik mengembangkan rasa yang pekat dan rasa manis yang lembut. Buah berair ini dimasak perlahan menjadi purée dan dikombinasikan dengan cokelat putih buatan sendiri. Hasilnya menawarkan rasa lembut di mulut, rasa manis yang menenangkan, dan perpaduan halus antara aroma persik dan aroma kakao.
Anggur - Nagano Purple, Prefektur Nagano
Nagano Purple adalah varietas anggur asli dari Prefektur Nagano, hasil persilangan antara Kyoho dan Rizamat. Dikenal karena keasamannya yang ringan, rasa manis yang menyegarkan, dan kulit tipis yang dapat dimakan, anggur gelap besar ini ideal untuk dimakan utuh. Cokelat buatan sendiri dicampur dengan purée Nagano Purple untuk menciptakan ganache yang lembut. Kombinasi ini menampilkan perkawinan kakao dengan buah premium yang dibudidayakan di wilayah penghasil anggur Nagano ini.
Kedua varietas menyoroti terroir dan dedikasi para petani, dipadukan dengan cokelat bean-to-bar yang dibuat tanpa jalan pintas.
Detail Produk:
- Nama: Cokelat Nama Bean-to-Bar - Persik / Anggur
- Kuantitas: 9 buah per kotak
- Harga: ¥3.078 (termasuk pajak) / ¥2.850 (sebelum pajak)
- Lokasi: Hankyu Umeda Main Store
- Periode: 21 Januari (Rabu) hingga 14 Februari (Sabtu), 2026
Tentang Chocolatier Palet d'Or
Didirikan pada tahun 2004 oleh Chef Shunsuke Saegusa, Chocolatier Palet d'Or adalah pembuat cokelat Jepang yang berkomitmen pada filosofi “mengejar esensi kakao secara mendalam.” Merek ini memelopori pendekatan bean-to-bar di Jepang, menangani semuanya mulai dari pemilihan biji kakao dan pemanggangan hingga pembuatan cokelat. Mereka memproduksi cokelat hitam, susu, dan putih sendiri dan telah mengembangkan "perpustakaan cokelat" yang unik untuk mengekstrak aroma dan aftertaste. Saat ini mengoperasikan lima lokasi di Tokyo, Osaka, dan Yamanashi, merek ini menawarkan pengalaman cokelat multisensori.
Informasi Toko
Chocolatier Palet d'Or
- Toko Tokyo: 1F, Gedung Shin-Marunouchi, 1-5-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo 100-6501 / TEL: 03-5293-8877
- Toko Ginza: 1F, EXITMELSA, 5-7-10 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061 / TEL: 03-5962-8787
- Toko Osaka: 4F, Herbis Plaza ENT, 2-2-22 Umeda, Kita-ku, Osaka 530-0001 / TEL: 06-6341-8081
- *Palesta (mesin penjual otomatis) terletak di B1 Herbis Plaza ENT
Artisan Palet d'Or (Toko Kiyosato)
- Alamat: 3545-931 Asahigaoka, Takane-cho, Kota Hokuto, Yamanashi 407-0301 / TEL: 0551-48-5381
Chocolatier Palet d'Or Blanc (Toko Aoyama)
- Alamat: B1F, Menara Kembar Aoyama Timur, 1-1-1 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0062 / TEL: 03-3470-0613
- *Palesta (mesin penjual otomatis) terletak di depan toko
