Situs pesan antar cokelat asal Jepang, Chocolatnavi, telah menerbitkan fitur baru berjudul "Bikin Hati Berdebar! Spesial Makaron Generasi Baru," yang memperkenalkan makaron dari toko-toko kue ternama di seluruh Jepang. Produk-produk unggulan ini digambarkan sebagai makaron yang jauh melampaui standar konvensional—setiap bagiannya disempurnakan dalam hal bahan, konstruksi, dan sentuhan akhir hingga setara dengan hidangan penutup kelas atas.
Makaron Unggulan
Combinaison / Yougashi Mountain
Berlokasi di Fukuchiyama, Kyoto, Yougashi Mountain dikelola oleh koki Naoki Mizuno—pemenang kompetisi internasional World Chocolate Masters. Toko ini diapresiasi lintas generasi berkat teknik yang presisi dan profil rasa yang hangat.
Makaron "Combinaison" dari Yougashi Mountain menonjol karena ukurannya yang besar, yang membedakannya dari makaron seukuran satu gigitan pada umumnya. Isian ganache yang dicetak memberikan sentuhan dekoratif yang cantik. Isiannya diperbarui setiap tahun; versi tahun ini memadukan selai susu dan ganache untuk rasa yang lebih kaya dan memanjakan. Selai susu yang lembut dan ganache yang meleleh pada suhu tubuh menciptakan perpaduan yang menurut pihak toko mampu menghadirkan kebahagiaan universal melalui satu kudapan.
Set Makaron Musiman 5 Rasa "Printemps" / FUSE
FUSE adalah toko spesialis makaron dan cokelat yang terletak di tepi Danau Biwa. Toko ini dipimpin oleh koki Fumihiko Fuse, yang meraih juara pertama dalam kompetisi internasional untuk koki kue terbaik di Asia.
Makaron FUSE menonjol karena warnanya yang cerah dan komposisi penampang yang rumit. Isiannya memadukan kompot buah yang renyah, pâte de fruit (jeli) yang kenyal, mochi kecil, dan serpihan karamel—sebuah kejutan dan rangkaian yang menyenangkan yang menantang ekspektasi tentang apa saja yang bisa ada di dalam sebuah makaron. Setiap kulit makaron diwarnai dengan tangan secara individual, dan tekstur serta aromanya dirancang dengan cermat agar karakter setiap bahan dapat menonjol sepenuhnya. Kulit makaron yang "renyah di luar, lembap di dalam" dipadukan dengan isian yang dipikirkan dengan matang, menghasilkan makaron yang digambarkan sebagai suguhan bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Aneka Makaron 12 Rasa (Premium) / MURATA
MURATA adalah toko kue yang sudah lama berdiri di Prefektur Miyagi, dipandu oleh koki Kazunori Murata, yang menjalani pelatihan ekstensif di Prancis sebelum memperkenalkan kue asli Prancis ke Jepang. Toko ini terus memproduksi kue-kue halus yang berakar pada tradisi Prancis, dengan memanfaatkan bahan-bahan pilihan dan estetika yang selaras.
Landasan makaron MURATA adalah aroma kaya dari kacang almond Marcona—yang dikenal sebagai "ratu kacang almond." Resepnya dikembangkan melalui lebih dari 2.000 kali pengujian, dengan perhatian khusus pada metode penggilingan dan pemanggangan untuk memaksimalkan aroma kacang. Basis tradisional Prancis disempurnakan lebih lanjut dengan penambahan joshinko (tepung beras), yang memberikan kualitas lembut dan mudah lumer yang selaras dengan selera masyarakat Jepang. Hasilnya adalah makaron yang terasa akrab sekaligus elegan—produk laris yang telah menarik pelanggan setia.
Fitur lengkap yang diterbitkan pada 20 April 2026 ini tersedia di situs web Chocolatnavi di https://suit-chocolate.com/newage-macaron/.
