Mulai 2 September (Rabu) hingga 30 September (Rabu) 2026, DEK, sebuah restoran yang hanya beberapa langkah dari Stasiun Omotesando, menyajikan "Japanese Grape Afternoon Tea" yang menonjolkan shine muscat dan anggur domestik musiman lainnya yang sedang dalam puncak kualitasnya.
Shine Muscat, Nagano Purple, dan Pione: Waktu Minum Teh Musim Gugur yang Didedikasikan untuk Anggur Musiman
DEK dikelola oleh grosir buah dengan sejarah 100 tahun, dan restoran di lantai duanya, DEK DINING, menawarkan paket afternoon tea terbatas ini yang menampilkan anggur domestik musiman yang dipilih langsung dari seluruh Jepang oleh para ahli buah.
Tujuh kudapan berbasis anggur mengisi stan enam tingkat.
Rangkaian menu ini menggunakan anggur pilihan terbaik secara berlimpah: shine muscat, yang dihargai karena rasa manisnya yang kuat dan aroma yang segar; Nagano Purple, anggur hitam dari Prefektur Nagano yang dikenal dengan rasa kaya dari sari buah harum dan kulit yang sedikit sepat; serta Pione, yang memiliki rasa manis mendalam yang diseimbangkan oleh rasa asam yang menyenangkan.
Pilihannya berkisar dari Shine Muscat and Elderflower Shortcake, yang memadukan rasa anggur dengan aroma bunga elderflower, hingga Nagano Purple and Cassis Mini Parfait, di mana rasa asam cassis mengimbangi manisnya anggur, hingga Pione and Rose Jelly, yang diselesaikan secara elegan dengan aroma mawar yang harum — setiap hidangan penutup dibuat untuk menonjolkan keunikan masing-masing anggur.
DEK juga menonjol karena pilihan buah domestik musiman yang dipilih langsung, memungkinkan tamu menikmati karakter anggur dan buah musiman lainnya secara utuh.
Minuman tersedia sepuasnya dan mencakup teh serta kopi di samping soda cuka buah rumahan yang dibuat dari buah musiman, dengan total lebih dari sepuluh pilihan.
Hasilnya adalah waktu minum teh musim gugur yang dibangun di sekitar rasa manis yang juicy dan aroma kaya dari anggur domestik, yang dipilih dengan mata ahli dari grosir buah.
Detail Menu
Pameran Kudapan Berwarna-warni Berbahan Dasar Anggur Domestik
Pione Baked Tart (depan kiri di foto)
Kulit tart renyah yang diisi dengan krim almond dan Pione, dilapisi dengan crumble dan irisan almond lalu dipanggang hingga harum. Pemanggangan mengonsentrasikan rasa manis Pione, yang berpadu dengan kekayaan rasa almond.
Shine Muscat Tart (depan kanan di foto)
Pastri phyllo yang ringan dan renyah, dilapisi dengan krim almond beraroma teh, krim custard yang lembut, krim segar, dan shine muscat. Tekstur yang ringan dan aroma teh memunculkan rasa manis yang halus dari shine muscat.
Pione and Rose Jelly (belakang kiri di foto)
Pione yang juicy dalam jeli mawar, dilapisi dengan krim mawar yang lembut. Sedikit rasa asam raspberry memberikan aksen pada rasa manis dan aroma bunga dari buah tersebut.
Shine Muscat Daifuku (belakang kanan di foto)
Satu buah shine muscat utuh yang dibungkus dengan pasta kacang putih beraroma teh melati yang elegan dan mochi yang lembut. Rasa manis dari anggur dan aroma menyegarkan dari melati bersatu dalam daifuku buah ini.
Shine Muscat and Ginger Ale Verrine (kiri di foto)
Blancmange lembut beraroma jeruk nipis yang dilapisi dengan shine muscat segar dan gelée jahe. Hidangan penutup gelas yang menyegarkan di mana rasa pedas jahe memberikan aksen pada rasa manis renyah muscat.
Shine Muscat and Elderflower Shortcake (depan di foto)
Spons lembut yang direndam dalam sirup elderflower, dilapisi dengan krim segar beraroma elderflower dan shine muscat. Shortcake yang menyeimbangkan rasa manis yang halus dengan aroma bunga yang cerah.
Nagano Purple and Cassis Mini Parfait (belakang di foto)
Krim custard lembut dan spons yang dilapisi dengan kompot Nagano Purple dan krim cassis yang asam, dilengkapi dengan topping Nagano Purple segar yang melimpah, rasa manisnya yang kaya diimbangi oleh rasa asam dari cassis.
Hidangan Gurih Berbahan Dasar Anggur dan Cita Rasa Musim Gugur
Shine Muscat and Burrata Honey Toast (depan di foto)
Roti panggang yang diolesi mentega dan madu hingga harum, diberi topping shine muscat segar dan keju burrata. Rasa asin lembut dari keju mengeluarkan rasa manis dari muscat.
Duck and Chestnut Croquette (belakang di foto)
Kroket dari pâté bebek domestik dan chestnut manisan, digoreng hingga harum dan disajikan dengan saus keju raclette yang kaya dan serutan truffle segar untuk hidangan khas musim gugur.
Buah Domestik Musiman Segar
Sesuai dengan fokus DEK pada buah, sepiring buah segar juga ditawarkan, mengambil buah domestik musiman yang dipilih langsung oleh pembeli dari grosir buah pada saat kematangan puncaknya.
Tamu dapat menikmati buah domestik unggulan tersebut baik dalam kudapan dan hidangan gurih yang dibuat di sekitarnya, maupun secara utuh, segar dan juicy, dalam piring buah musiman.
Detail "Japanese Grape Afternoon Tea"
- Tempat: DEK, 2F "DEK DINING"
- Periode: 2 September (Rabu) hingga 30 September (Rabu) 2026 (reservasi diperlukan paling lambat siang hari sebelumnya)
- Jam: 11:00 pagi hingga 4:30 sore (masuk terakhir 2:30 siang)
- Harga: Japanese Grape Afternoon Tea, ¥7.000 (termasuk pajak); Japanese Grape Afternoon Tea dengan Sampanye atau Craft Gin, ¥8.500 (termasuk pajak)
- Reservasi: https://dek.world
- Menu:
- Kudapan: Shine Muscat and Elderflower Shortcake / Shine Muscat and Ginger Ale Verrine / Shine Muscat Tart / Shine Muscat Daifuku / Nagano Purple and Cassis Mini Parfait / Pione Baked Tart / Pione and Rose Jelly
- Gurih: Shine Muscat and Burrata Honey Toast / Duck and Chestnut Croquette
- Buah Segar: Piring Buah Domestik Musiman
- Minuman (sepuasnya): Minuman cuka buah rumahan (aneka buah musiman) / es kopi / kopi panas / es teh hitam / Earl Grey / Darjeeling / ginger twist / teh kamomil / white orchard / African nectar / hojicha / ginger ale
Foto afternoon tea menunjukkan porsi untuk dua orang.
Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
Menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
Tentang DEK
DEK, eksterior
Berjarak empat menit berjalan kaki dari Stasiun Omotesando di dalam "Glasseria Aoyama," DEK adalah restoran yang mengabdikan diri pada cita rasa produk domestik musiman. Restoran ini diproduksi oleh Funasho Co., Ltd., grosir buah yang berbasis di Ota Market — yang disebut menangani volume produk terbesar di Asia — yang merayakan hari jadinya yang ke-100, dengan misi membawa produk musiman yang lezat ke dalam kehidupan sehari-hari sepanjang tahun.
DEK DINING, lantai 2
Lantai pertama, "DEK KITCHEN," menawarkan menu à la carte kasual dan teh sore, sementara lantai kedua, "DEK DINING," menyajikan makanan kursus dan afternoon tea yang dibuat secara melimpah menggunakan bahan-bahan musiman Jepang. Kedua lantai menempatkan produk domestik musiman di pusat menu mereka.
- Nama: DEK — 1F "DEK KITCHEN" / 2F "DEK DINING"
- Alamat: Glasseria Aoyama 1F/2F, 5-4-41 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo
- Telepon: 03-6803-8507
- Kursi: DEK KITCHEN — 52 kursi (33 dalam ruangan, 15 teras, 4 di konter luar ruangan); DEK DINING — 42 kursi (28 di aula utama, 6 di ruang pribadi, 8 di ruang semi-pribadi)
- Situs web: https://dek.world
- Instagram: DEK KITCHEN — https://www.instagram.com/dek_aoyama/; DEK DINING — https://www.instagram.com/dek_dining/
