Restoran asal New York, Sarabeth's, mempertemukan gerai Omotesando miliknya dengan spesialis es serut populer dari Kichijoji, Kooriya Peace, sebagai bagian dari seri kolaborasi "Sarabeth's Plus" dengan berbagai merek dan bisnis lainnya. Mulai 12 September (Sabtu) hingga 30 September (Rabu) 2026, keduanya menawarkan menu set spesial yang memadukan hidangan Sarabeth's dengan es serut musiman khas Kooriya Peace, dengan pilihan menu yang berganti dalam dua bagian. Reservasi untuk paket ini dibuka pada 7 September (Senin). Karena jumlahnya terbatas, disarankan untuk melakukan reservasi.
Dua Opsi Set Dengan Pilihan Es Serut yang Berganti
Kolaborasi ini menawarkan dua jenis set: satu memasangkan hidangan spesial Sarabeth's dengan es serut Kooriya Peace, dan satu lagi memasangkan teh sore (afternoon tea) restoran tersebut dengan es serut. Es serut hadir dalam empat rasa yang dibagi ke dalam dua bagian, sementara Sarabeth's menyajikan dua hidangan eksklusif kolaborasi serta teh sore yang dibuat khusus untuk proyek ini.
Untuk Sarabeth's, Kooriya Peace menciptakan es serut musiman dengan cita rasa musim gugur: Premium Fig Sangria dan Grapes with Fromage Blanc untuk bagian pertama, serta Plum Rare Cheese with Amazake Panna Cotta dan Autumn-Scented Chestnut Chocolate untuk bagian kedua. Sarabeth's, pada gilirannya, menawarkan dua hidangan eksklusif kolaborasi — Croissant Benedict dan Truffle Egg Sandwich — bersama dengan teh sore yang terdiri dari biskuit buttermilk dan sandwich terbuka, yang diciptakan khusus untuk kolaborasi ini.
Detail Kolaborasi
Periode:
Bagian 1: 12 September (Sabtu) hingga 20 September (Minggu), 2026
Bagian 2: 21 September (Senin) hingga 30 September (Rabu), 2026
Reservasi: Lakukan pemesanan melalui halaman reservasi resmi. Reservasi untuk kedua bagian dibuka pada pukul 11:00 pagi tanggal 7 September (Senin). Pengunjung tanpa reservasi tetap diterima, namun disarankan untuk melakukan reservasi karena jumlahnya terbatas.
Menu:
1. Menu Spesial Sarabeth's & Es Serut Kooriya Peace — ¥4.900 (Bagian 1) / ¥4.700 (Bagian 2)
Hidangan spesial Sarabeth's dipadukan dengan es serut musiman Kooriya Peace. Disajikan mulai pukul 11:00 pagi, durasi duduk 90 menit, tersedia untuk satu orang atau lebih. Harga sudah termasuk pajak; biaya layanan terpisah.
- Hidangan spesial Sarabeth's (pilih salah satu): Croissant Benedict dengan Alpukat dan Salmon, atau Truffle Egg Sandwich
- Es serut musiman Kooriya Peace (pilih salah satu): Bagian 1 — Premium Fig Sangria, atau Grapes with Fromage Blanc (+¥400); Bagian 2 — Plum Rare Cheese with Amazake Panna Cotta, atau Autumn-Scented Chestnut Chocolate (+¥400)
- Satu cangkir teh
2. Afternoon Tea Sarabeth's & Es Serut Kooriya Peace — ¥6.300 (Bagian 1) / ¥6.100 (Bagian 2)
Teh sore yang berfokus pada hidangan gurih dipadukan dengan es serut musiman Kooriya Peace. Disajikan pukul 13:00 hingga 19:00 (entri terakhir 17:00), durasi duduk 120 menit, tersedia untuk dua orang atau lebih.
- Set afternoon tea (disajikan untuk dua tamu dalam satu dudukan)
- Es serut musiman Kooriya Peace (satu per tamu, pilih salah satu): Bagian 1 — Premium Fig Sangria, atau Grapes with Fromage Blanc (+¥400); Bagian 2 — Plum Rare Cheese with Amazake Panna Cotta, atau Autumn-Scented Chestnut Chocolate (+¥400)
- Satu cangkir teh per orang
Lokasi: Sarabeth's Omotesando (GREEN TERRACE Omotesando, 2F, 3-8-15 Kita-Aoyama, Minato-ku, Tokyo / TEL: 03-6450-6474)
Menu Kolaborasi
Sarabeth's
Croissant Benedict dengan Alpukat dan Salmon
Eggs Benedict khas Sarabeth's yang dihadirkan kembali dengan croissant yang renyah. Alpukat dan salmon dipadukan dengan campuran rempah dukka berbasis pistachio untuk tekstur dan aroma ekstra.
Truffle Egg Sandwich
Salad telur beraroma truffle dan telur rebus disajikan di antara irisan roti challah yang sedikit manis, disajikan bersama kentang goreng truffle yang dibuat dengan duxelles jamur-truffle dan Grana Padano — hidangan khas dari Sarabeth's yang dikenal dengan hidangan telurnya.
Afternoon Tea
Sajian tiga tingkat yang berfokus pada hidangan gurih yang penuh warna dan berlimpah, menyatukan kentang goreng truffle, deviled eggs, bagna cauda sayuran yang penuh warna, dan dua jenis sandwich terbuka — salmon di atas roti challah dan ham di atas roti gandum hitam — bersama dengan biskuit buttermilk khas Sarabeth's, yang dipanggang segar setiap pagi dan disajikan dengan olesan orisinal.
Kooriya Peace
Premium Fig Sangria (Bagian 1)
Daging buah ara dan saus dipadukan dengan sirup sangria dan mascarpone, diselesaikan dengan sentuhan lemon confit untuk es serut yang kaya namun menyegarkan.
Grapes with Fromage Blanc (Bagian 1)
Daging buah anggur dan sirup dilapisi dengan aroma teh hitam dan kekayaan fromage blanc yang menyegarkan untuk es serut yang berair.
Plum Rare Cheese with Amazake Panna Cotta (Bagian 2)
Sirup plum yang asam menyegarkan dan selai dipadukan dengan rasa manis lembut dari panna cotta amazake.
Autumn-Scented Chestnut Chocolate (Bagian 2)
Sirup dan daging buah kastanye Jepang dipadukan dengan cokelat hitam dan diselesaikan dengan kue langue de chat untuk cita rasa musim gugur yang kaya dan khas.
