The Strings Omotesando (3-6-8 Kita-Aoyama, Minato-ku, Tokyo; Manajer Umum: Hiroyuki Miyata) menyajikan teh sore (afternoon tea) baru yang berfokus pada cita rasa musim gugur seperti ubi jalar, kastanye, dan labu, dilengkapi dengan tiga jenis Mont Blanc mewah, di restorannya di lantai 2, TAVERN by the green, mulai Kamis, 1 Oktober hingga Selasa, 17 November 2026. Bertajuk "Triple Premium Mont Blanc Afternoon Tea", set ini menyatukan aneka camilan manis dan gurih bernuansa musim gugur yang disajikan di restoran bergaya New York yang elegan dengan pemandangan jalanan berderet pohon zelkova di Omotesando yang sedang berubah warna menuju musim gugur.
Dengan sentuhan gaya New York yang elegan, TAVERN by the green menawarkan teh sore spesial ini yang penuh dengan cita rasa musim gugur, tepat pada waktunya saat jalanan yang dipenuhi pohon zelkova di Omotesando berubah warna menjadi khas musim gugur.
Hidangan Manis Bernuansa Amber Berbahan Ubi Jalar, Kastanye, Labu, dan Pir
Stan sajian ini dipenuhi dengan tujuh hidangan manis musiman, masing-masing kaya akan cita rasa dan warna musim gugur. Tiga Mont Blanc andalan termasuk "Japanese Chestnut Mont Blanc", varian klasik yang lembut terbuat dari kastanye Jepang dengan dasar kue; "Chestnut and Cassis Baked Mont Blanc", yang menampilkan tekstur perpaduan manis-asam cassis dan meringue; serta "Sweet Potato Mont Blanc Shortcake", kue shortcake dengan krim ubi jalar yang kaya rasa dan kompot ubi jalar beni-azuma. Melengkapi daftar ini adalah hidangan penutup dalam gelas dengan lapisan warna amber cantik dari buah pir, jeli Earl Grey, dan panna cotta; kue tart karamel yang mengilap dan kaya rasa; scone labu yang garing; serta tart pir yang dihiasi motif daun musim gugur — sebuah jajaran menu untuk menikmati limpahan hasil panen musim ini.
Hidangan Gurih yang Mengenyangkan, Sup, dan Salad Kaya Rasa Musim Gugur
Pilihan hidangan gurih mencakup tiga item: sandwich croissant yang memadukan bebek asap, buah ara kering, keju Camembert yang kaya rasa, dan saus balsamic yang tajam; parutan wortel yang dimarinasi dengan shoyu-koji yang kaya umami; serta bavarois keju ricotta dan bit yang berwarna cerah. Melengkapi makanan ini adalah sup krim kastanye dan kembang kol serta salad pir dan prosciutto yang menyeimbangkan rasa manis dan asin — sebuah rangkaian kursus yang memuaskan dan cocok sebagai hidangan utama.
Menu Opsional Premium untuk Teh Sore yang Lebih Memanjakan
Stik Ubi Jalar Silk dengan Krim Keju Shoyu-Koji
Sentuhan manis-asin yang mewah untuk dinikmati di sela-sela kursus teh sore. Stik ubi jalar jenis Silk Sweet, disajikan dalam gelas yang cantik, dirancang untuk dicelupkan ke dalam krim keju shoyu-koji orisinal dari TAVERN — hidangan yang membuat ketagihan dan memberikan kesan mendalam sejak gigitan pertama.
Mocktail Teh Pir
Perpaduan teh Ceylon berkualitas tinggi dari Sri Lanka dan jus pir yang kaya rasa dari Italia, disempurnakan dengan kompot pir dan batang kayu manis yang harum untuk sentuhan elegan di meja Anda. Nikmati rasa canggih dan dewasa yang terjalin dari kedalaman rempah dan buah.
Para tamu juga dapat menikmati sepuasnya menu minuman lengkap berisi 16 item, termasuk teh dari merek teh mewah asal Singapura, TWG Tea, dan kopi racikan orisinal The Strings Omotesando. Kursus prix-fixe dengan pilihan hidangan utama juga tersedia, disajikan dengan empat hidangan manis teh sore sebagai makanan penutup.
Nikmati waktu minum teh yang elegan sambil menikmati pemandangan musim gugur dari jalanan berderet pohon zelkova di Omotesando yang terlihat melalui jendela.
Gambaran Umum "Triple Premium Mont Blanc Afternoon Tea"
- Periode: 1 Oktober (Kamis) – 17 November (Selasa), 2026
- Lokasi: TAVERN by the green, The Strings Omotesando, Lantai 2
- Jam Operasional (durasi duduk 2 jam):
- Afternoon Tea: 11:30 – 17:00 (Pesanan Terakhir 15:00)
- Mini Afternoon Tea Course: 11:30 – 22:00 (Pesanan Terakhir 20:00)
- Harga (termasuk pajak dan biaya layanan):
- Afternoon Tea (hari kerja): ¥6.500
- Afternoon Tea (akhir pekan): ¥7.000
- Mini Afternoon Tea Course: ¥7.000
- Opsional, Stik Ubi Jalar Silk dengan Krim Keju Shoyu-Koji: ¥800
- Opsional, Mocktail Teh Pir: ¥1.380
- Reservasi & Informasi: 03-5778-4534 (Saluran langsung TAVERN by the green)
Situs web: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-afternoontea.html#next
Menu
Afternoon Tea
Salad:
- Salad Pir dan Prosciutto dengan Vinaigrette Kacang Madu
Sup:
- Sup Krim Kastanye dan Kembang Kol dengan Aksen Cacao Nib
Gurih:
- Sandwich Croissant Bebek Asap dan Buah Ara Kering dengan Keju Camembert dan Saus Balsamic Buah Ara
- Parutan Wortel dengan Kismis Mini dan Shoyu-Koji
- Bavarois Keju Ricotta dan Bit
Manis:
- Japanese Chestnut Mont Blanc
- Chestnut and Cassis Baked Mont Blanc
- Sweet Potato Mont Blanc Shortcake
- Pir, Jeli Earl Grey & Panna Cotta
- Tart Pir
- Scone Labu
- Tart Karamel Amber
Mini Afternoon Tea Course
Salad:
- Salad Pir dan Prosciutto dengan Vinaigrette Kacang Madu
Sup:
- Sup Krim Kastanye dan Kembang Kol dengan Aksen Cacao Nib
Hidangan Utama (pilih satu):
- Galette Gandum Hitam
- Pasta Hari Ini
- Ikan Todak Panggang
- Paha Ayam Shingen Panggang
- Burger Roti Oven Batu (+¥1.200)
- Sirloin Sapi Panggang (+¥2.000)
Makanan Penutup (4 hidangan manis teh sore):
- Sweet Potato Mont Blanc Shortcake
- Pir, Jeli Earl Grey & Panna Cotta
- Tart Pir
- Tart Karamel Amber
Chef Restoran: Yuta Izawa
Chef Izawa, talenta muda yang penuh petualangan, berspesialisasi dalam menu yang dibangun di atas teknik penuaan dan fermentasi yang mengeluarkan rasa umami maksimal dari setiap bahan. Bagian dari kenikmatannya terletak pada cara melihat bagaimana metode memasak pilihannya mengeluarkan daya tarik bahan dalam hidangan jadi. Harapkan piring-piring yang mendobrak batas, penuh kejutan dan penemuan.
Pastry Chef: Yuji Takahashi
Tertarik membuat sesuatu sejak kecil, Takahashi menemukan jalannya ke dunia kue yang tak terbatas. Setelah lulus dari sekolah kuliner, ia menghabiskan lima tahun membangun fondasi roti dan kue di toko roti The Capitol Hotel Tokyu, kemudian bekerja sebagai junior sous chef di The Ritz-Carlton Tokyo. Ia menjadi Pastry Chef di The Strings Omotesando pada Mei 2017, tempat ia menciptakan hidangan manis yang menonjolkan bahan-bahan musiman sambil memperhatikan bentuk, siluet, dan bahkan pemilihan peralatan saji, dengan tujuan menciptakan hidangan penutup yang menghibur dan bisa dinikmati siapa saja.
TAVERN by the green
TAVERN by the green lahir bagi orang dewasa canggih yang tertarik pada Omotesando, lingkungan yang menyebarkan budaya baru ke seluruh dunia. Menghadap ke jalanan berderet pohon zelkova di sepanjang musim, restoran bergaya New York ini mengusulkan jenis masakan baru — lembut dan mendalam, dibuat dengan terampil dari hasil fermentasi. Halus namun dinamis, berakar pada dasar-dasar namun artistik, restoran ini menawarkan "kontras yang membahagiakan" miliknya sendiri.
- Alamat: Lantai 2, The Strings Omotesando, 3-6-8 Kita-Aoyama, Minato-ku, Tokyo
- Jam Operasional: 11:30 – 22:00
- Telepon: 03-5778-4534 (saluran langsung)
- Situs web: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/
