Mulai 23 Juli 2026 (Kamis), menu musim panas terbatas yang menampilkan air alami Gunung Fuji hadir di Amanesaryo, sebuah kafe bergaya Jepang yang direnovasi dari rumah tradisional tua di kawasan Sendagi, Tokyo. Menu ini merupakan kreasi bersama antara Amanesaryo dan FRECIOUS, merek pengiriman air rumah tangga yang dioperasikan oleh Fujisan GX Holdings, Inc., dengan menggunakan air alami FRECIOUS sepenuhnya.
Pada tahun fiskal 2025, ekspor teh hijau Jepang mencapai rekor tertinggi sebesar ¥72,1 miliar.*1 Meningkatnya kesadaran akan kesehatan di seluruh dunia dan tren kuliner Jepang telah memicu peningkatan tajam dalam permintaan teh hijau di luar negeri, khususnya matcha, dengan nilai ekspor yang terus meningkat dalam jangka panjang.
Di tengah tren teh hijau ini, FRECIOUS—yang dikenal dengan air alami Gunung Fuji yang sedikit manis—telah bekerja sama dengan Amanesaryo, sebuah kafe yang dibangun dengan konsep "tempat berteduh dari hujan kehidupan," yang dikenal dengan teh Jepang, camilan pilihan, dan hidangan ala rumahan. Ide di balik kolaborasi ini sederhana: air yang baik menghasilkan teh yang lebih baik, menawarkan cara yang nyaman untuk melewati teriknya musim panas. Menu ini menyajikan teh "Tsuyuhikari" dari Shizuoka, yang diseduh dingin secara perlahan dengan air alami FRECIOUS, bersama dengan dua jenis wagashi yang dibuat secara melimpah dengan air yang sama, semuanya disajikan dalam suasana rumah tua Amanesaryo yang tenang.
Selama periode kolaborasi, merek saudara FRECIOUS, yaitu server air tipe pemurnian "every frecious," juga akan dipasang di kafe tersebut. Selain menu kolaborasi, pengunjung dapat mencoba mengoperasikan server air dan mencicipi airnya secara langsung.
*1 Angka berdasarkan data dari Kementerian Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan Jepang ("Tren Teh," Bagian 16: Hasil Ekspor Teh).
Detail Kolaborasi FRECIOUS × Amanesaryo
- Periode: 23 Juli (Kamis) hingga 28 September 2026 (Senin)
- Lokasi: Amanesaryo (Sendagi, Tokyo)
- Set Kolaborasi FRECIOUS × Amanesaryo: ¥1.950 (termasuk pajak)
- Warabimochi yang dibuat dengan air alami, disiram sirop dingin beraroma jahe, dipasangkan dengan teh dingin Tsuyuhikari
- Mizuyokan dua lapis dengan jeli plum hijau yang manis-asam dan pasta kacang putih jahe, dipasangkan dengan teh dingin Tsuyuhikari
*Set kolaborasi tersedia mulai pukul 14:00.
*Setiap set juga mencakup hidangan kecil obanzai (hidangan rumahan) hari itu dan kudapan teh.
*Jeli plum hijau dan mizuyokan jahe hanya akan tersedia selama bulan Agustus; tergantung pada stok, penjualan mungkin berlanjut hingga September dan seterusnya.
*Kafe berencana untuk tutup sementara untuk liburan musim panas di bulan Agustus; detail akan diumumkan di media sosialnya.
Latar Belakang Kolaborasi
Saat terik musim panas tiba, FRECIOUS dan Amanesaryo menyajikan cara sederhana namun memanjakan untuk menikmati musim ini: air yang baik membuat teh yang lebih baik. Air alami FRECIOUS diambil dari kedalaman sekitar 273 meter di bawah tanah pada ketinggian 1.000 meter di Gunung Fuji, dan merupakan air lunak yang dikenal karena rasa manisnya yang halus dan rasa yang lembut. Karena air yang bersih dan bebas pengotor ini mampu mengeluarkan rasa penuh dari daun teh pilihan dan cita rasa halus dari wagashi, kedua merek tersebut memutuskan untuk berkolaborasi.
Menu Terbatas Waktu
Teh Dingin Tsuyuhikari yang Dibuat dengan Air Alami
Dibuat dengan Tsuyuhikari, varietas teh Honyama yang ditanam di Shizuoka yang dikenal karena rasa manis dan umaminya yang sangat kuat. Teh ini diseduh dingin secara perlahan menggunakan air alami FRECIOUS yang sedikit manis, dengan jumlah daun teh dua kali lipat dari biasanya. Mengekstrak teh secara perlahan pada suhu rendah menjaga agar rasa pahit tetap terkendali, membiarkan air alami mengeluarkan rasa manis dan umami penuh dari daun teh. Hasilnya adalah cangkir teh yang bersih dan berlapis yang sangat cocok untuk musim panas.
Warabimochi Kenyal yang Dibuat dengan Air Alami, Disiram Sirop Dingin Beraroma Jahe
Warabimochi buatan tangan ini memiliki tekstur yang kenyal dan resep yang sengaja dibuat sederhana untuk membiarkan rasa air alaminya bersinar. Warabimochi ini disiram dengan sirop dingin buatan sendiri—sirop jahe yang diencerkan dengan air—yang memberikan sentuhan rasa pedas yang lembut. Hasilnya, yang disempurnakan melalui uji coba untuk memaksimalkan manfaat air alami, adalah suguhan yang segar dan memanjakan, sempurna untuk musim panas. Dijadwalkan tersedia hingga 28 September (Senin).
Mizuyokan Dua Lapis dengan Jeli Plum Hijau Manis-Asam dan Pasta Kacang Putih Jahe
Mizuyokan ini memanfaatkan kelembutan air alami dalam tampilan dua lapis yang sejuk. Mizuyokan kacang putih yang lembut dan sedikit beraroma jahe membentuk lapisan dasar, di atasnya terdapat jeli plum hijau transparan yang manis-asam dan selai plum hijau matang. Nikmati rasa asam yang menyegarkan dari plum hijau, yang dimunculkan oleh air alami, bersama dengan rasa akhir yang bersih yang ditinggalkan oleh air tersebut. Dijadwalkan tersedia hingga akhir Agustus.
Catatan dari Pemilik Amanesaryo, Hiromi Nasuno
"Untuk teh Jepang, kualitas air menentukan rasanya. Diseduh dingin dengan air alami FRECIOUS yang lembut dan sedikit manis, teh ini menghasilkan rasa yang bersih namun terkonsentrasi dalam rasa manis dan umami. Karena air alaminya sendiri sudah enak, kami memastikan wagashi yang dipadukan dengannya tidak akan bersaing dengan teh tersebut—kami fokus pada resep sederhana yang membiarkan kualitas bahan dan air alami itu bersinar. Kami berharap Anda dapat meluangkan waktu untuk menikmati perpaduan halus dan menyegarkan ini, yang dimunculkan oleh air alami, di ruang kami yang telah dipikirkan dengan matang."
Tentang Amanesaryo
Tersembunyi di gang tenang antara Sendagi dan Nezu, Amanesaryo adalah kafe bergaya Jepang tersembunyi yang direnovasi dari sebuah rumah deret kecil. Interior retro-modern memiliki suasana berbeda di setiap lantai: lantai pertama memberikan kesan kafe Jepang ala Paris, sementara lantai kedua menawarkan ruang yang unik dan tenang yang mengingatkan pada ruang loteng. Bahkan suara hujan terasa menyenangkan di dalam, dan percakapan tetap hening—tempat untuk menghabiskan waktu yang tenang dan santai.
- Alamat: 2-44-19 Sendagi, Bunkyo City, Tokyo
- Telepon: 03-6876-8402
- Jam Buka: 11:00 hingga 18:00 (Pemesanan terakhir 17:00)
- Tutup: Selasa dan Rabu
- Reservasi tidak diterima pada hari Sabtu, Minggu, atau hari libur nasional.
- Situs Web: https://www.amanesaryo.com/
- Instagram: https://www.instagram.com/amanesaryo/
