Pada Februari 2026, dua jeli buah baru yang dibuat dengan hasil bumi yang ditanam di Izu diluncurkan di wilayah tersebut. Atatamaaima Co., Ltd., produsen makanan yang berbasis di Atami, Shizuoka, yang berspesialisasi dalam produk olahan pertanian lokal, telah merilis “Jeli Mandarin (Dibuat dengan Mandarin Izu)” dan “Jeli Plum Matang (Dibuat dengan Plum Izu).” Kedua produk tersebut adalah jeli minuman bebas gelatin yang dikemas dalam format saset yang praktis.
Jeli yang Menampilkan Buah-Buahan yang Tumbuh di Izu
Wilayah Izu di Prefektur Shizuoka diberkahi dengan iklim yang hangat dan dikenal memproduksi buah jeruk dan tanaman berkualitas tinggi lainnya. Petani lokal mendedikasikan upaya yang cukup besar untuk membudidayakan buah premium.
Atatamaaima berfokus pada pembuatan makanan olahan yang menyoroti daya tarik tanaman daerah, membantu lebih banyak orang menemukan pesona pertanian lokal dan tanah itu sendiri.
Jeli baru ini menggunakan plum dan jeruk mandarin yang ditanam di Izu, memungkinkan konsumen untuk menikmati kelezatan alami buah tersebut.
Pengembangan Resep Selama Setahun Menggunakan Agar-Agar dan Bubuk Konjak
Jeli ini tidak mengandung perasa, pewarna, atau bahan pembentuk gel buatan. Sebaliknya, mereka dibuat dengan agar-agar dan bubuk konjak. Sementara sebagian besar jeli komersial menggunakan bahan pembentuk gel untuk tekstur, Atatamaaima menantang diri mereka sendiri untuk mengembangkan resep hanya menggunakan agar-agar dan bubuk konjak untuk menjaga aroma alami dan kesegaran buah.
Namun, keasaman buah jeruk dan plum yang tinggi menyulitkan agar-agar untuk mengeras dengan benar. Setelah berbagai percobaan—menyesuaikan suhu saat menggabungkan jus buah yang direbus secara terpisah dengan agar-agar dan konjak, dan menyempurnakan kondisi sterilisasi—tim menghabiskan waktu sekitar satu tahun untuk menyempurnakan resep.
Semua bahan bersumber dari dalam negeri, termasuk buah-buahan yang ditanam di Izu dan gula pasir bit dari Hokkaido. Jeli ini aman untuk semua orang mulai dari anak kecil hingga lansia, cocok sebagai camilan sehari-hari atau suguhan saat bepergian.
Tentang Jeli Mandarin Izu
Produk ini menggunakan jeruk mandarin Izu kelas pengolahan—buah yang rasanya enak tetapi tidak memenuhi standar visual untuk penjualan pasar segar dan kurang dimanfaatkan hingga saat ini.
Jeli ini menggabungkan jus mandarin dengan gula pasir bit dari Hokkaido, agar-agar, dan bubuk konjak, memaksimalkan rasa alami buah.
Hasilnya adalah jeli dengan aroma alami mandarin dan rasa manis yang lembut.
Tentang Jeli Plum Matang Izu
Plum yang matang di pohon berubah menjadi kuning atau kemerahan dan mengembangkan aroma yang kaya yang mengingatkan pada buah persik atau plum, bersama dengan rasa manis buah yang menjadi ciri khas buah yang matang sepenuhnya. Meskipun terlalu lunak dan mudah rusak untuk distribusi segar, mereka ideal untuk diproses, di mana daya tarik mereka benar-benar bersinar.
Jeli ini terbuat dari plum matang di pohon yang ditanam di Izu yang diolah menjadi pasta dan dikombinasikan dengan gula pasir bit dari Hokkaido, agar-agar, dan bubuk konjak. Hasilnya adalah jeli dengan rasa manis dan aroma buah yang cerah.
Rasa lembut seperti makanan penutup ini menantang persepsi umum tentang plum.
Detail Produk
Jeli Mandarin (Dibuat dengan Mandarin Izu) 150g
- Jenis produk: Kembang gula segar Barat
- Isi: 150g | Kemasan: 16 unit × 2 kasus
- Bahan: Jus mandarin Unshu (jeruk mandarin yang ditanam di Izu), gula, agar-agar, bubuk konjak
- Harga referensi: ¥388 (termasuk pajak)
- Umur simpan: 6 bulan sejak produksi
Jeli Plum Matang (Dibuat dengan Plum Izu) 150g
- Jenis produk: Kembang gula segar Barat
- Isi: 150g | Kemasan: 16 unit × 2 kasus
- Bahan: Gula (bit dari Hokkaido), plum (ditanam di Izu), agar-agar, bubuk konjak
- Harga referensi: ¥388 (termasuk pajak)
- Umur simpan: 6 bulan sejak produksi
Tempat Membeli
Saat ini tersedia di “Izuchu Ito Station Shop” dan “Izuchu Granpal Port Shop.”
Rencananya sedang dilakukan untuk memperluas distribusi ke stasiun pinggir jalan dan toko suvenir di seluruh Prefektur Shizuoka.
Belanja Online
Untuk pelanggan umum:
- Toko Online Resmi: https://atatama.shopselect.net/
Untuk pertanyaan toko ritel:
- goooods: https://goooods.com/sellers/d13c2c2f-d06c-4832-b9ba-44a8475f2faa
- Super Delivery: https://www.superdelivery.com/p/do/dpsl/1004674/
Rilis Produk Masa Depan
Jeli tambahan sedang dalam pengembangan, termasuk “Jeli Yuzu” yang dibuat dengan yuzu yang ditanam di Izu untuk rasa yang menyegarkan, dan “Jeli Amanatsu” yang dibuat dengan amanatsu yang ditanam di Izu yang menampilkan rasa asam yang khas. Keduanya direncanakan untuk dirilis dari musim semi hingga musim panas 2026.
