Sebuah toko khusus bagel tepung beras bebas gluten bernama “Kometora” akan dibuka di distrik Tenjin, Fukuoka pada 1 Februari 2026. Toko ini menangani semuanya mulai dari penanaman padi hingga penggilingan dan pemrosesan, menggunakan 100% “tepung beras mentah” yang baru digiling untuk membuat bagel yang dipanggang setiap hari. Di toko utama mereka di Kitakyushu, bagel-bagel populer seringkali terjual habis dalam waktu sekitar satu jam setelah dibuka.
Apa itu Kometora?
Semua produk Kometora sepenuhnya bebas gandum (100% bebas gluten) dan mengejar cita rasa alami beras dengan tekstur yang lembut dan kenyal.
Baik Anda menghindari gandum atau tidak, tujuan mereka adalah menciptakan “makanan lezat yang ingin Anda makan setiap hari” untuk meja makan Anda sehari-hari. Seperti toko utama, lokasi Tenjin akan menampilkan toko roti di tempat untuk menangkap puncak aroma, tekstur, dan kesegaran dengan bagel yang baru dipanggang.
Informasi alergen dan bahan akan ditampilkan dengan jelas di toko dan pada kemasan produk.
Apa itu “Tepung Beras Mentah” Kometora?
Tepung beras biasa memerlukan pengeringan untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi tepung beras mentah Kometora digiling menggunakan proses basah dan digunakan tanpa pengeringan. Ukuran partikel yang halus (30μ) dan kelembapan menciptakan tekstur unik yang renyah di luar dan lembut serta kenyal di bagian dalam. Seluruh proses mulai dari persiapan adonan hingga pembentukan, pemanggangan, dan pendinginan dioptimalkan untuk mengeluarkan potensi penuh beras.
Tiga Bagel Andalan di Kometora (Spesialisasi Toko Tenjin)
Plain
Cara paling langsung untuk menikmati “cita rasa bahan” dalam bentuknya yang paling sederhana.
Dengan tekstur yang lembut dan kenyal, ini adalah favorit sehari-hari yang cocok dipadukan dengan sarapan atau sup.
Juga direkomendasikan untuk membuat bagel orisinal Anda sendiri dengan mengapit bahan-bahan favorit Anda.
Rock Salt Butter
Item yang paling populer! Dibuat dengan garam batu Himalaya dan mentega dari sapi yang diberi makan rumput yang kaya rasa.
Rasa mentega menyebar dengan nikmat di mulut Anda sementara garam batu menambahkan aksen renyah, menyoroti kontras antara bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal.
Mentai Butter
Spesialisasi Fukuoka yang menampilkan paduan sempurna antara umami dan rasa asin mentaiko dengan kelembutan mentega.
Mentai butter buatan sendiri ini dicampur secara unik menggunakan mentega dari sapi yang diberi makan rumput dan garam alami.
Harga dan susunan akan diumumkan di toko, di situs web resmi, SNS, dan toko online pada saat pembukaan. Tersedia dalam jumlah terbatas selama persediaan masih ada.
Latar Belakang Pembukaan Toko Tenjin
Kometora dimulai dari kekhawatiran tentang penurunan pertanian padi karena penurunan permintaan beras. Konsumsi menyusut dan tenaga kerja tidak mencukupi. Bahkan upaya untuk membuat “beras yang lezat” terkadang dinilai hanya berdasarkan “harga.”
Dalam situasi ini, daripada “membuat untuk menjual,” mereka ingin melindungi nilai sawah dengan “mengubahnya menjadi bentuk yang menjangkau kehidupan sehari-hari seseorang.”
Dengan mengubah beras tidak hanya menjadi sesuatu untuk dimakan apa adanya, tetapi menjadi bagel yang dapat dengan mudah diambil sebagai makanan pokok sehari-hari, camilan anak-anak, mereka ingin memperluas kemungkinan beras.
Mereka ingin meningkatkan nilai beras dan menjadikannya normal bagi petani untuk “diberi imbalan atas apa yang mereka tanam.”
Oleh karena itu, mereka membuka toko kedua Kometora di Tenjin, Fukuoka sebagai pijakan untuk mengirimkan bagel tepung beras ke seluruh negeri.
Informasi Toko
- Nama Toko: Toko Kometora Tenjin (Toko Khusus Bagel Tepung Beras)
- Tanggal Pembukaan: 1 Februari 2026 (Minggu)
- Lokasi: Lantai 1, Gedung Salt Flats, 1-9-11 Imaizumi, Chuo-ku, Kota Fukuoka, Prefektur Fukuoka (https://maps.app.goo.gl/b2agWNuZQhh877F3A)
- Akses: 6 menit berjalan kaki dari Stasiun Tenjin-Minami di Jalur Nanakuma Subway Kota Fukuoka
- Jam Buka: 11:00 hingga habis (informasi terbaru akan diumumkan di SNS resmi)
- Toko Online Resmi: https://kometora-tenjin.com/
- Instagram Resmi: https://www.instagram.com/kometora_tenjin/
Isi artikel ini didasarkan pada informasi yang tersedia pada tanggal publikasi. Produk dan penawaran dapat berubah tanpa pemberitahuan. Silakan periksa SNS resmi dan toko online untuk informasi terbaru.
