Nagasaki Marriott Hotel (Kota Nagasaki, Prefektur Nagasaki; General Manager: Shigeru Omoto) akan menyelenggarakan seri ke-5 dari rangkaian makan malam gourmet di HARBELLA, restoran all-day dining yang dikenal karena menawarkan "pengalaman bersantap unik" yang menggunakan bahan-bahan bersumber lokal.
Kali ini, acara populer tersebut mengangkat tema "anggur Australia", yang memadukan hidangan spesial yang diracik khusus untuk acara tersebut oleh Executive Chef Masayuki Haeiwa dengan anggur yang dipilih dengan cermat oleh sommelier. Para tamu dapat menantikan malam yang hanya berlangsung satu kali ini, di mana hidangan kuliner dan anggur yang dibentuk oleh kekayaan lanskap alam Australia bersatu.
Gambaran Umum Acara: Moonlight Soirée
- Tanggal: Jumat, 11 September 2026
- Harga: ¥25.000 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Kapasitas: 40 tamu
- Waktu: Resepsi mulai pukul 18.30, makan malam dimulai pukul 19.00
- Reservasi: Melalui telepon di 095-895-8884 (jam operasional resepsi 10.00 hingga 22.00), atau melalui kode QR untuk reservasi Web
- Situs web resmi: https://www.marriott.com/ja/hotels/ngsmc-nagasaki-marriott-hotel/overview/
Menu — Soirée d'HARBELLA
Anggur Australia Pilihan Sommelier
Chandon Brut (anggur bersoda)
Anggur bersoda unggulan dari Australia yang dibuat terutama dari Chardonnay dan Pinot Noir yang ditanam di iklim sejuk Yarra Valley. Minuman ini memiliki aroma jeruk dan bunga putih yang menyegarkan dengan gelembung yang halus dan lembut, serta rasa segar yang seimbang untuk mengawali hidangan.
Yarra Valley Pinot Noir (anggur merah)
Pinot Noir dari Yarra Valley, salah satu wilayah penghasil anggur terkemuka di Australia. Aroma ceri dan raspberry yang lembut berpadu dengan sentuhan rempah, sementara keasaman yang halus dan tekstur yang lembut menjadikannya pasangan elegan untuk hidangan ini.
Seri Sebelumnya
Nagasaki Marriott Hotel telah menyelenggarakan seri makan malam gourmet dengan tema menemukan cita rasa baru melalui bahan-bahan pilihan yang dipadukan dengan anggur dari seluruh dunia. Di setiap serinya, hotel ini mengeksplorasi paduan rasa baru, mengejar berbagai kemungkinan perpaduan makanan dan anggur.
- Ke-1: Roasted French squab "Salmis de Pigeon" × Anggur Italia
- Ke-2: Domba panggang dari Provence, Prancis selatan, "Réserve" × Anggur Prancis Selatan
- Ke-3: Bebek Kyo panggang dan foie gras panggang × Anggur Portugal
- Ke-4: Nagasaki Wagyu fillet Wellington dengan saus anggur merah × Anggur Yunani
Komentar Executive Chef
Masayuki Haeiwa
"Untuk makan malam gourmet ini, hidangan utamanya adalah domba dari Provence, Prancis selatan. Kami menyiapkan saus 'Épices', yang dibuat dengan madu bakar yang diinfus dengan aroma kayu manis, cengkeh, dan quatre épices.
Kami berharap Anda dapat menikmati paduan spesial antara rasa susu dan kekayaan rasa daging domba dengan nuansa rempah dari anggur merah Australia, Yarra Valley Pinot Noir."
Catatan
- Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
- Harga yang tertera sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan.
- Isi menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
- Tamu dengan alergi makanan diminta untuk memberi tahu pihak hotel pada saat reservasi; permintaan di hari yang sama mungkin tidak selalu dapat dipenuhi dan mungkin memerlukan waktu tambahan.
- Minuman beralkohol tidak akan disajikan kepada tamu di bawah usia 20 tahun atau kepada mereka yang akan mengemudi.
