GRADATIONS, tempat bersantap yang terletak di lantai 41 Nagoya Midland Square yang dioperasikan oleh Escrit Corporation (kantor pusat: Chuo-ku, Tokyo; Presiden dan CEO: Morihiro Shibuya; Bursa Efek Tokyo Standard: kode 2196), akan memperbarui menu afternoon tea dan parfait untuk periode musiman terbatas. Mulai 11 Januari (Minggu) hingga 1 Maret (Minggu) 2026, restoran ini akan menawarkan afternoon tea bertema “Stroberi dan Keju” dengan hidangan gurih sebagai pusat perhatian, bersama dengan parfait musiman yang melapisi cita rasa stroberi yang menyenangkan.
Terletak di lantai 41 Midland Square, sebuah bangunan ikonis yang melambangkan Nagoya, GRADATIONS menawarkan pemandangan luas dari ketinggian 200 meter di atas permukaan tanah. Langit menampilkan beragam ekspresi yang kaya, menciptakan momen-momen spesial bersama dengan kulinernya.
Afternoon Tea yang Menampilkan Hidangan Gurih: Nikmati 8 Jenis Keju
Afternoon tea GRADATIONS menonjol dengan menekankan hidangan yang memuaskan daripada hanya berfokus pada makanan manis.
Menu ini menampilkan delapan jenis keju yang berbeda, masing-masing menyoroti karakteristik uniknya melalui tartine di bagian tengah, mengekspresikan transisi musiman dari musim dingin ke musim semi. Komposisinya menampilkan kombinasi bahan dan kontras rasa yang dipertimbangkan dengan cermat, memastikan pengalaman yang menyenangkan dari awal hingga akhir tanpa menjadi monoton.
Menu Gurih
- Brie de Meaux x Winter Vegetable Tart
- Burrata x Squid and Olive Tomato Stew Tartine
- Keju Ricotta x Salmon yang Diasinkan, Kuning Telur Setengah Kering, Haccho Miso Tartine
- Mascarpone x Yellowtail Western-Style Teriyaki, Yuzu, Lobak yang Diasinkan Tartine
- Keju Cheddar x Garland Chrysanthemum Crepe dengan Ikan Kod dan Lemon Confit
- Fromage Blanc x Sup Sayuran Miura
- Camembert x Ossetra Caviar, Telur, Pai Jeruk Nipis
- Gorgonzola x Mikawa Beef Tartar-Style Tartine
Mignardise yang Menampilkan Beragam Ekspresi Stroberi
Mignardise, yang dinikmati di antara hidangan gurih, menampilkan jajaran makanan manis bertema stroberi.
Nada manis dan asam stroberi berpadu dengan krim, cokelat, dan makanan yang dipanggang untuk menciptakan rasa akhir yang ringan dan tahan lama.
Menu Mignardise
- Strawberry Mille-Feuille
- White Strawberry Vanilla Mousse
- Roti Isi Puding Stroberi dengan Raspberry Sable
- Kubis Stroberi dengan Krim Pistachio dan Saus Raspberry
- Cokelat Stroberi
- Strawberry Fromage Tartine
- Strawberry Verrine
Minuman Selamat Datang dan KUSMI TEA
Saat kedatangan, para tamu akan menerima minuman selamat datang yang disebut “Gradation Lemonade,” minuman menyegarkan yang menggabungkan Fever-Tree Premium Soda dengan lemon dan grenadine.
Selain itu, minuman free-flow termasuk KUSMI TEA, sebuah tea maison organik dari Prancis. Para tamu dapat menikmati teh dengan berbagai aroma dan rasa yang dipadukan dengan makanan dan makanan manis.
Pilihan KUSMI TEA
- Anastasia
- Tsarevna
- Rooibos Almond (Bebas Kafein)
- Kashmir Chai
Parfait Stroberi Musim Dingin: Melapisi Cita Rasa Stroberi
Parfait edisi terbatas musiman ini menampilkan stroberi sebagai bintangnya, dilapisi dengan kekayaan keju dan susu, keasaman, dan variasi tekstur. Cita rasanya berubah di dalam gelas, menyajikan ekspresi yang berbeda dengan setiap sendoknya. Nikmati selama afternoon tea atau padukan dengan sampanye di malam hari.
Komposisi Parfait
Jeli stroberi, confiture stroberi, crumble, baked cheesecake, krim keju, whipped cream, yogurt stroberi, es krim stroberi, es krim susu asin, meringue, cokelat renyah, stroberi, bunga yang dapat dimakan, kulit jeruk nipis
Ikhtisar Menu
Afternoon Tea
Nama: Fromage Tartine & Strawberry Mignardises
Jam Layanan: 11:00 hingga 15:30 (tempat duduk 2 jam, pesanan terakhir pada 90 menit)
Detail Paket (Per Orang)
| PAKET | MAKANAN・MINUMAN・MINUMAN・SPESIAL | HARGA |
|---|---|---|
| A | [M] 8 Item Gurih, 7 Mignardise [D] Minuman Selamat Datang, 4 Jenis Teh Kusmi, Kopi [B] — [S] — |
¥5.500 |
| B | [M] 8 Item Gurih, 7 Mignardise [D] Minuman Selamat Datang, 4 Jenis Teh Kusmi, Kopi [B] — [S] Hidangan Unggulan “Sandwich Mascarpone Black Truffle dan Échiré Butter” |
¥6.700 |
| C | [M] 8 Item Gurih, 7 Mignardise [D] Minuman Selamat Datang, 4 Jenis Teh Kusmi, Kopi [B] Wine Free-Flow (Standar) [S] — |
¥7.000 |
| D | [M] 8 Item Gurih, 7 Mignardise [D] Minuman Selamat Datang, 4 Jenis Teh Kusmi, Kopi [B] Wine Free-Flow (Standar) [S] Hidangan Unggulan “Sandwich Mascarpone Black Truffle dan Échiré Butter” |
¥8.200 |
| E | [M] 8 Item Gurih, 7 Mignardise [D] Minuman Selamat Datang, 4 Jenis Teh Kusmi, Kopi [B] Wine Free-Flow (Premium) [S] — |
¥9.000 |
| F | [M] 8 Item Gurih, 7 Mignardise [D] Minuman Selamat Datang, 4 Jenis Teh Kusmi, Kopi [B] Wine Free-Flow (Premium) [S] Hidangan Unggulan “Sandwich Mascarpone Black Truffle dan Échiré Butter” |
¥10.200 |
*Harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan.
Pilihan Wine Free-Flow (Isi Ulang Tanpa Batas)
Wine Free-Flow (Standar)
- Sparkling Wine: Jarrah Ridge Jr. Sparkling NV
- White Wine: Jarrah Ridge Classic White Lotus
- Red Wine: Jarrah Ridge Classic Red Lotus
Wine Free-Flow (Premium)
- Sampanye: Billecart-Salmon Brut Réserve
- White Wine: Rusden Chasing Daisy White Blend 2022
- Red Wine: Rusden Driftsand GSM 2021
*Minuman bersama meliputi:
Bir (Asahi Premium Draft Beer Jukusen), minuman ringan (jus jeruk, jus grapefruit, jus cranberry, jus muskat, teh oolong)
Parfait Musiman: Parfait Stroberi Musim Dingin
Jam Layanan: Makan Siang 11:00 hingga 15:30 (L.O. 14:00) / Makan Malam 17:30 hingga 23:00 (L.O. 22:00)
Harga: ¥1.800 (termasuk pajak dan biaya layanan)
Informasi Tempat
Nama Tempat: GRADATIONS
Lokasi: Midland Square 41F, 4-7-1 Meieki, Nakamura-ku, Nagoya, Prefektur Aichi
Akses: Koneksi langsung ke Stasiun Nagoya
Periode: 11 Januari (Minggu), 2026 hingga 1 Maret (Minggu), 2026
Jam Buka: Makan Siang 11:00 hingga 15:30 (L.O. 14:00) / Makan Malam 17:30 hingga 23:00 (L.O. 22:00)
Reservasi & Pertanyaan: Telepon 050-1743-3796, atau melalui situs reservasi
