Nicolai Bergmann NOMU aoyama di Tokyo mengadakan kafe kolaborasi waktu terbatas dengan Mikkeller, merek bir kriya asal Denmark, mulai 2 Oktober (Jumat) hingga 31 Oktober (Sabtu) 2026. Kedua merek ini berbagi akar yang sama di Denmark, yang menjadi pendorong kolaborasi ini.
Kafe ini menyajikan bir kriya Mikkeller, hidangan orisinal yang cocok dipadukan dengan bir, dan camilan ala musim gugur yang dibuat dengan bir hitam. Di dalamnya, dunia Mikkeller yang ceria dan penuh warna berpadu dengan desain bunga yang lembut dari Nicolai Bergmann, serta didekorasi dengan suasana musim gugur dan Halloween.
Fish & Chips Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller
Ini adalah hidangan fish & chips NOMU orisinal yang dirancang agar serasi dengan bir kriya. Ikan kod digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam, disajikan dengan saus remoulade melimpah yang dibuat menggunakan resep asli Mikkeller. Keripik ubi jalar renyah yang dibumbui dengan keasaman cuka segar dan sedikit rasa asin melengkapi hidangan ini. Rasa manis alami ubi jalar, rasa tajam cuka, dan gurihnya ikan kod berpadu menciptakan cita rasa yang membuat Anda ingin mencobanya lagi.
¥1.210 (termasuk pajak) (bir dikenakan biaya terpisah)
Pai Apel Labu Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller
Hidangan penutup NOMU orisinal ini terdiri dari kulit pai renyah yang diisi dengan apel dan labu manis yang lembut. Disajikan dengan krim kocok karamel yang halus dan ringan, serta disempurnakan dengan saus khusus yang menggabungkan imperial stout "Beer Geek Dessert" dari Mikkeller dengan gula merah. Rasa panggang yang kaya, mengingatkan pada cokelat, kakao panggang, dan karamel, bersama dengan tekstur krim yang kental dan rasa pahit yang menyenangkan, menyelimuti kelembutan apel dan labu. Cita rasa yang kaya dan mendalam dari imperial stout membuat hidangan penutup ini berbeda dari camilan musim gugur pada umumnya.
¥1.210 (termasuk pajak) (bir dikenakan biaya terpisah)
MIKKELLER NZ
Kafe ini menyajikan tiga bir kriya dari "MIKKELLER NZ." Seri ini dikembangkan bersama oleh Mikkeller dan Garage Project, sebuah pabrik bir eksperimental di Wellington, Selandia Baru, dan dibuat khusus untuk pasar Jepang.
MIKKELLER NZ (masing-masing): 440 ml, ¥1.320 (termasuk pajak)
Mysterious Path
- Gaya: Dry Hop Pilsner (Alk. 4,5%)
- Hop: Saaz, Nelson, Simcoe, Motueka, Citra
Berdasarkan pilsner gaya Bohemian, dengan lapisan karakter hop Selandia Baru. Memiliki aroma yang mengingatkan pada jeruk dan anggur putih serta hasil akhir yang renyah, menyeimbangkan kesegaran dengan karakter hop yang ceria.
Forest Friends
- Gaya: West Coast IPA (Alk. 6%)
- Hop: Simcoe, Taiheke, Riwaka
Dikenal dengan aroma yang mengingatkan pada jeruk bali dan markisa, serta rasa pahit yang bersih dan tajam. Aroma hidup dari hop Selandia Baru ditambahkan pada struktur West Coast IPA klasik.
Windy Hill
- Gaya: NEIPA (Alk. 7%)
- Hop: Motueka, Taiheke, Mosaic, Citra, Nelson
Hop Selandia Baru menghadirkan aroma jeruk nipis, mangga, dan gooseberry. Meskipun memiliki kandungan alkohol 7%, bir ini ringan untuk diminum dengan nuansa tropis yang lembut.
Suvenir Desain Terbatas
Selama periode berlangsung, tamu yang memesan salah satu dari menu kolaborasi Pai Apel Labu, Fish & Chips, atau bir kriya MIKKELLER NZ akan menerima satu stiker, yang dipilih secara acak dari enam desain terbatas. Selain itu, semua tamu yang melakukan pemesanan di kafe selama periode berlangsung (termasuk semua item menu) akan menerima satu tatakan gelas, yang dipilih secara acak dari enam desain terbatas.
Desain tidak dapat dipilih, dan suvenir akan berakhir saat persediaan habis.
Tamu yang memesan makanan atau camilan di kafe selama periode berlangsung juga akan disajikan di atas piring dengan kertas pembungkus berdesain terbatas di bawahnya.
Informasi Kafe
- Nama: Kafe Kolaborasi Nicolai Bergmann NOMU × Mikkeller
- Tempat: Nicolai Bergmann NOMU aoyama
- Tanggal: 2 Oktober 2026 (Jumat) hingga 31 Oktober 2026 (Sabtu)
- Alamat: 5-7-2 Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0062
- Telepon: 03-5464-0824
- Jam operasional: 10:00 – 19:00 (pemesanan terakhir 18:30), buka setiap hari selama periode berlangsung
- Situs web resmi: https://nicolaibergmannnomu.com/
