Nicolita (ニコリータ), sebuah toko khusus gelato di Distrik Tsuzuki, Yokohama, dekat Stasiun Center Kita, merayakan ulang tahun pertamanya pada 28 Maret 2026. Toko ini berfokus pada bahan-bahan yang bersumber secara lokal, menggabungkan sayuran dan buah-buahan musiman dari daerah Yokohama ke dalam jajaran gelato yang berganti setiap minggu.
Toko Gelato Akhir Pekan yang Dijalankan oleh Profesional IT
Toko ini dioperasikan oleh seorang pemilik yang bekerja di bidang IT pada hari kerja dan menjalankan toko terutama pada akhir pekan. Pemiliknya memegang gelar bersertifikasi kota sebagai "Hama Food Concierge"—sebutan yang diberikan oleh Kota Yokohama kepada warga negara swasta yang mempromosikan daya tarik produk pertanian lokal—dan toko itu sendiri terdaftar sebagai "Toko Pendukung Bahan Lokal Yokohama," sertifikasi untuk tempat usaha yang secara aktif menggunakan hasil bumi yang ditanam di Yokohama.
Terinspirasi oleh tahun-tahun tinggal dan membesarkan keluarga di daerah Kota Baru Kohoku, pemilik membuka toko sebagai cara untuk menghubungkan produk pertanian lokal dan ikatan komunitas dengan kehidupan sehari-hari.
Sekitar 150 Rasa Dikembangkan di Tahun Pertama
Alih-alih terpaku pada menu tetap, Nicolita merilis rasa baru hampir setiap minggu sebagai respons terhadap ketersediaan musiman dan bahan-bahan yang masuk. Sejak dibuka pada tahun 2025, toko ini telah mengembangkan sekitar 150 rasa.
Selain gelato berbasis buah, toko ini juga menawarkan gelato bergaya gurih yang terbuat dari sayuran lokal. Salah satu contoh khasnya adalah "Komachee" (コマチー)—rasa yang menggabungkan komatsuna (bayam sawi Jepang) dengan keju, yang ditingkatkan dengan rasa rumput dari sayuran hijau dan kekayaan keju. Toko menyarankan untuk menambahkan lada atau shichimi (campuran tujuh bumbu) untuk variasi rasa tambahan.
Toko ini juga menggunakan hasil bumi non-standar—barang-barang yang tidak masuk ke distribusi reguler karena ukuran atau bentuk yang tidak beraturan—sebagai cara untuk memberikan bahan-bahan tersebut kehidupan kedua.
Penawaran musiman yang langka adalah gelato jagung yang terbuat dari varietas yang dipanen di musim gugur dan musim dingin di daerah Yokohama, yang berulang kali terjual habis.
Selama musim semi saat ini, rasa yang tersedia termasuk sorbet yang dibuat dengan stroberi matang dari pertanian lokal di Nakamachi-dai, dan gelato cheesecake langka yang menampilkan jeruk Shonan Gold yang dipanen dari kebun terdekat.
Toko yang Ramah Anjing
Nicolita juga menyambut anjing di dalam, menjadikannya tempat yang nyaman bagi penduduk terdekat dan pemilik anjing dalam jalan-jalan harian mereka. Anjing harus digendong atau dibawa dengan kereta, dengan satu hewan peliharaan diizinkan per pelanggan. Selama musim panas, toko ini juga menjual gelato orisinal yang dibuat untuk anjing.
Komentar Pemilik
“Kota Baru Kohoku adalah kota tempat saya tinggal sejak lama, tempat saya melahirkan dan membesarkan anak-anak saya. Saya merasa masih banyak pesona yang tidak diketahui dalam sayuran dan buah-buahan lokal di sini. Saya terus berharap untuk berbagi pesona tersebut melalui gelato sambil juga menciptakan tempat di komunitas tempat orang dapat mampir dengan santai. Ke depannya, saya ingin toko ini tetap menjadi tempat di mana pengunjung dapat menemukan rasa dan karakteristik musiman yang unik di daerah ini.”
Sorotan Ulang Tahun Pertama
Untuk menandai kesempatan tersebut, Nicolita memperkenalkan set tiga rasa sebagai item menu reguler—dengan harga khusus untuk sendok tambahan selama periode ulang tahun. Toko ini juga berencana untuk meluncurkan "Big Cup" berkapasitas besar yang berisi sekitar lima kali ukuran porsi standar, dan akan menawarkan tas berinsulasi orisinal dengan harga khusus jika dibeli bersama dengan gelato.
Informasi Toko
Nama Toko: Nicolita (ニコリータ)
Alamat: 7-2-3-102 Nakagawa, Distrik Tsuzuki, Yokohama, Kanagawa
Akses: Sekitar 6 menit berjalan kaki dari Stasiun Center Kita (dekat persimpangan “Otsuka”)
Hari Kerja: Kamis, Jumat, Sabtu, Minggu (dijadwalkan berubah menjadi Jumat, Sabtu, Minggu mulai April dan seterusnya)
Jam: 12:00 hingga 17:00
Instagram: https://www.instagram.com/nicolita_gelato
