Pameran Grand Hokkaido (大北海道展) ke-23 akan diadakan di aula acara lantai 8 Yokohama Takashimaya selama dua minggu, mulai 1 April (Rabu) hingga 13 April (Senin). Sekitar 95 vendor dari seluruh Hokkaido akan hadir, menjadikannya salah satu pameran Hokkaido terbesar yang diadakan di Jepang.
Tanggal Acara:
- Minggu 1: 1 April (Rabu) hingga 7 April (Selasa)
- Minggu 2: 8 April (Rabu) hingga 13 April (Senin)
Jam Buka: Buka hingga pukul 20:00 setiap hari. 7 April (Selasa) tutup pukul 18:00. Hari terakhir tutup pukul 17:00.
Catatan: Vendor yang berpartisipasi berbeda setiap minggu.
Tahun ini, tema pameran adalah “Cita Rasa Generasi Berikutnya: Menghubungkan Kelezatan Hokkaido yang Berkembang.” Pembeli lokal Takashimaya yang ditempatkan di Hokkaido telah menyusun acara ini untuk fokus pada tiga bahan yang kualitasnya telah meningkat secara signifikan karena perubahan iklim dan kemajuan dalam pertanian: kepiting raja musim semi (タラバカニ), asparagus (アスパラガス), dan stroberi matang sempurna (完熟いちご). Hidangan dan makanan manis edisi terbatas eksklusif yang menampilkan ketiga bahan ini akan tersedia selama pameran.
Cita Rasa Hokkaido Musim Semi Baru yang Dibentuk oleh Perubahan Iklim
Kepiting Raja Musim Semi (春タラバ)
Di wilayah Nemuro, yang memimpin provinsi dalam tangkapan kepiting, panen musim semi tradisional sejak lama berpusat pada kepiting berbulu (毛ガニ). Namun, dalam beberapa tahun terakhir, perubahan arus laut telah meningkatkan plankton—sumber makanan utama bagi kepiting—menjadikan wilayah tersebut habitat utama bagi kepiting raja (タラバガニ), yang dapat beradaptasi dengan berbagai suhu air. Tangkapan kepiting raja di Nemuro kira-kira tiga kali lipat selama tiga tahun terakhir, menjadikan kepiting raja musim semi sebagai salah satu penawaran musiman baru di wilayah tersebut.
Kaya dan beraroma: Kepiting Raja Musim Semi, tersedia untuk waktu terbatas saja
Item Unggulan Kepiting Raja Musim Semi
[Eksklusif Takashimaya] [Demonstrasi Langsung]
[Sapporo Kani Kobo] (Chuo-ku, Sapporo)
Taraba Luxurious Bento (1 kotak): ¥3.456 — Terbatas untuk 50 per hari
Hampir setengah dari seluruh kepiting raja Nemuro ditumpuk dengan murah hati ke dalam satu kotak bento.
[Eksklusif Takashimaya] [Demonstrasi Langsung]
[Sushidokoro Zakotei] (Hakodate)
Unami Bento (1 kotak): ¥3.672 — Terbatas untuk 30 per hari
[Eksklusif Takashimaya] [Demonstrasi Langsung]
[Uogashi Hikari Sushi] (Chuo-ku, Sapporo)
Kaiko Bento (1 kotak): ¥3.780 — Terbatas untuk 30 per hari
[Eksklusif Takashimaya] [Disiapkan di Dapur Toko]
[Maruhiro Ota Foods] (Hakodate)
Premium Jumbo King Crab Croquette (1 buah): ¥864
[Eksklusif Yokohama Takashimaya]
[Restaurant MURA] (Otaru)
King Crab and May Queen Potato Gratin (beku, 1 buah, sekitar 250g): ¥2.160 — Terbatas untuk 50 per hari
Tersedia hingga 7 April (Selasa) saja.
Asparagus (アスパラガス)
Hokkaido memimpin seluruh Jepang dalam produksi asparagus. Karena suhu di Hokkaido meningkat lebih awal di musim semi akibat perubahan iklim, panen asparagus datang lebih cepat dari sebelumnya. Dikombinasikan dengan kemajuan dalam teknik pertanian eksklusif, kualitas asparagus Hokkaido terus meningkat—tebal, manis, dan renyah.
Tebal, manis, dan renyah: Trio kualitas dalam setiap tangkai
Item Unggulan Asparagus
[Eksklusif Yokohama Takashimaya] [Demonstrasi Langsung]
[Yakiniku Restaurant Saran] (Hakodate)
Hakodate Onuma Black Wagyu, Kuroge Wagyu & Hokkaido Beef 4-Cut Assorted Bento dengan Asparagus Musiman yang Ditumis (1 kotak): ¥2.970 — Terbatas untuk 50 per hari
[Eksklusif Yokohama Takashimaya] [Demonstrasi Langsung] (Minggu 1 saja)
[Butadon Kikuchiya] (Obihiro)
Hokkaido 807km Journey Bento (1 kotak): ¥2.538 — Terbatas untuk 50 per hari
[Eksklusif Takashimaya] [Demonstrasi Langsung]
[Toyo Nishi Farm] (Obihiro)
Obihiro Beef & Asparagus Roll (dengan keju Grana Padano) (1 buah): ¥1.296 — Terbatas untuk 100 per hari
Daging sapi Obihiro yang sedikit berlemak membungkus asparagus Hokkaido untuk gigitan yang kaya dan berair.
[Eksklusif Takashimaya]
[Alice Farm] (Desa Akaigawa)
Handmade Muffin – Asparagus & Cheese (1 buah): ¥551 — Terbatas untuk 60 per hari
Stroberi Matang Sempurna (完熟いちご)
Sementara prefektur seperti Tochigi dan Fukuoka biasanya dikenal dengan produksi stroberi, Hokkaido diam-diam meningkatkan kualitas stroberi musim seminya dalam beberapa tahun terakhir berkat perubahan iklim dan teknik budidaya yang lebih baik. Dengan memanfaatkan iklim Hokkaido yang sejuk, petani membiarkan stroberi matang perlahan pada suhu rendah selama periode yang lebih lama, menghasilkan rasa manis yang dalam yang diimbangi dengan keasaman yang menyegarkan.
Rasa manis yang dalam dengan keasaman yang cerah: “OiCberry” dan stroberi matang sempurna lainnya
Item Unggulan Stroberi
[Eksklusif Yokohama Takashimaya] [Demonstrasi Langsung]
[Otaru Seiyashoten LeTAO] (Otaru)
Spring-Color Parfait with OiCberry (1 buah): ¥1.320
[Demonstrasi Langsung] (Minggu 1 saja)
[Urakawa Suge Farm] (Kota Urakawa)
Kiri) [Eksklusif Takashimaya] Es Serut Halus Stroberi Beku (1 buah): ¥968
Kanan) Omelet Soufflé Stroberi (1 buah): ¥486 — Terbatas untuk 200 per hari
[Eksklusif Yokohama Takashimaya] [Demonstrasi Langsung] (Minggu 1 saja)
[Milk Stand Hokkaido Kono-sha] (Chitose)
Soft Serve Comparison Set (1 set): ¥1.000
Cicipi tiga varietas soft serve, termasuk versi segar, sedikit manis, dan tajam yang dibuat dengan stroberi Urakawa Suge Farm (tengah).
[Eksklusif Yokohama Takashimaya] [Demonstrasi Langsung] (Minggu 2 saja)
[Yoroushi Yamamoto Farm] (Kota Nakashibetsu)
Strawberry and Zenzai Japanese Parfait (1 buah): ¥1.100
[Eksklusif Yokohama Takashimaya] [Demonstrasi Langsung] (Minggu 1 saja)
[Gelateria Cremelice] (Chuo-ku, Sapporo)
Strawberry Sauce Millefeuille & Hokkaido Fully Ripened Strawberry Sorbet (duo, sekitar 120g): ¥650
Lebih Banyak Gourmet Hokkaido untuk Dinikmati
[Penampilan Pertama] [Makan di Tempat] (Minggu 1 saja)
[Ebi Soba Ichigen] (Chuo-ku, Sapporo)
Sono Mama Ebi Miso (1 porsi): ¥1.050
[Makan di Tempat] (Minggu 1 saja)
[Hakodate Uni Murakami] (Hakodate)
Murakami Fresh Sea Urchin Rice Bowl with Soup and Pickles (Ukuran Reguler): ¥9.570
Catatan: Makan di tempat tutup pukul 18:00 pada tanggal 7 April, dan pukul 17:00 pada hari terakhir. Pesanan terakhir diambil 30 menit sebelum penutupan. Layanan dapat berakhir lebih awal tergantung pada antrean.
[Eksklusif Yokohama Takashimaya] [Demonstrasi Langsung]
[Wagyu Kingdom Uemura] (Kota Shiraoi)
Shiraoi Beef A5 Grade Sirloin Sukiyaki Burger (1 buah): ¥2.484 — Terbatas untuk 20 per hari
[Disiapkan di Dapur Toko]
[Narutoya] (Otaru)
Young Chicken Half-Bird Fried (1 buah): ¥1.231
[Penampilan Pertama] [Eksklusif Takashimaya] [Demonstrasi Langsung] (Minggu 2 saja)
[Maruyama Milk Shop] (Chuo-ku, Sapporo)
Hokkaido Betsukai Town Double Soft Serve White Parfait (1 buah): ¥1.401
[Demonstrasi Langsung]
[Rokkatei] (Obihiro)
Marusei Butter Sand with Fresh Blueberry (2 buah): ¥501
Jumlah terbatas, maksimal 2 per pelanggan. Tersedia hingga 7 April (Selasa) saja.
Kiri) Daisetsu Local Beer – Daisetsu Pilsner / Kanan) Daisetsu Local Beer – Kurodake
[Demonstrasi Langsung]
[Hokkaido Tourism and Products Association] (Shiroishi-ku, Sapporo)
Draft Beer and More (1 gelas, 340ml): ¥801 setiap gelas
Disajikan dalam gelas plastik di tempat acara.
Harga sudah termasuk pajak konsumsi. Barang tersedia selama persediaan masih ada. Vendor dan produk yang berpartisipasi dapat berubah sewaktu-waktu. Produk tidak boleh dikonsumsi oleh mereka yang berusia di bawah 20 tahun jika mengandung alkohol.
