Hoshino Resorts RISONARE Tomamu menyelenggarakan "Akademi Peternakan Sapi: Studi Mandiri Liburan Musim Panas" dari tanggal 20 Juli hingga 31 Agustus 2026. Program ini membawa keluarga melalui perjalanan lengkap dari Ladang ke Meja Makan (Farm to Table) — mulai dari memproduksi susu di lokasi hingga menyantap hidangan bersama — semuanya di dalam area resor.
Latar Belakang
RISONARE Tomamu mengoperasikan proyek pertanian bernama "Farm Hoshino," di mana sekitar 50 ekor sapi saat ini merumput dengan bebas di lahan resor. Resor memproses dan menyajikan susu segar yang diproduksi di lokasi sebagai bagian dari model sirkulasi sumber daya. Program ini menghidupkan siklus tersebut bagi para tamu: mulai dari memerah susu dan membuat keju hingga menikmati makanan bersama sebagai keluarga, peserta dapat merasakan kisah nyata Farm to Table tanpa harus meninggalkan resor.
4 Langkah Akademi Peternakan Sapi
Langkah 1: Kuliah Pendahuluan dari Staf Farm Hoshino
Di area pertanian yang luas, di mana padang rumput membentang sejauh mata memandang dan sekitar 50 ekor sapi berkeliaran dengan bebas, staf dari Farm Hoshino memimpin kuliah pendahuluan. Topik yang dibahas meliputi ras dan kehidupan sehari-hari sapi, "rahasia" yang tersembunyi di perut anak sapi, serta bagaimana produk susu yang dihasilkan di sini terhubung dengan makanan dan aktivitas di seluruh resor. Peserta dapat mengamati sapi-sapi yang sedang merumput dari dekat serta merasakan kehangatan dan keberadaan mereka secara langsung.
Langkah 2: Belajar di Luar Ruangan — Menggiring dan Memerah Susu Sapi
Peserta bergabung dalam kegiatan "menggiring sapi," memindahkan sapi dari padang rumput ke kandang — mendorong mereka dengan suara dan berusaha mencari cara untuk memandu hewan-hewan tersebut. Setelah penggiringan, setiap orang mendapatkan kesempatan untuk mencoba memerah susu di kandang, dengan staf Farm Hoshino berbagi detail tentang kepribadian dan fisiologi setiap sapi sepanjang jalan.
Langkah 3: Membuat Keju Mozzarella — "Memproses" dan "Berbagi" (Baru)
Berdasarkan apa yang dipelajari di Langkah 1, peserta membuat ulang prosesnya dengan tangan mereka sendiri. Setelah melihat susu Tomamu* berubah dari cair menjadi padat selama proses pembuatan keju, para tamu menguleni dan menarik dadih** berulang kali sebelum membentuknya menjadi mozzarella yang sudah jadi. Keju tersebut kemudian diletakkan di atas piza, dan seluruh keluarga duduk bersama untuk menikmatinya — sebuah pengalaman langsung dalam "memproses bahan mentah dan berbagi hasilnya."
*Susu segar dari sapi yang merumput di Farm Hoshino, dipasteurisasi untuk digunakan.
**Bahan dasar semua keju — protein susu yang telah dipadatkan.
Langkah 4: Lembar Kerja Peternakan Sapi — Susun Temuan Anda ke dalam Proyek Studi Mandiri Musim Panas (Peningkatan)
Segala sesuatu yang ditemukan dan dipelajari selama aktivitas luar ruangan dan pembuatan keju dicatat dalam "Lembar Kerja Peternakan Sapi." Peserta menulis secara bebas tentang sapi-sapi yang mereka temui, kepribadian masing-masing hewan, apa yang mereka perhatikan selama pembuatan keju, dan bagaimana rasanya berbagi makanan dengan keluarga. Setelah meninjau ilustrasi sapi dan proses pembuatan keju serta mengatur refleksi mereka, proyek studi mandiri liburan musim panas pun selesai.
Tentang Farm Hoshino
Farm Hoshino adalah proyek pertanian Hoshino Resorts yang dibangun dengan konsep "wisata × pertanian." Proyek ini berfokus pada menanam hasil bumi, menciptakan lanskap yang indah, dan mengejar makanan yang lezat. Area tempat RISONARE Tomamu berdiri sekarang pernah mendukung peternakan sapi perah dengan sekitar 700 ekor sapi. Proyek ini bertujuan untuk memulihkan keindahan pastoral tersebut — mengembalikan limbah dari resor ke tanah sebagai kompos dan bekerja selaras dengan siklus alami. Para tamu dapat menikmati pemandangan Hokkaido yang dibentuk oleh sapi-sapi yang merumput dengan santai, dan mencicipi hal-hal baik yang berasal dari tanah ini.
Detail: Ringkasan Farm Hoshino
Video: https://youtu.be/6geeVfGZG2o
Contoh Jadwal Menginap
Hari 1
- 15:00: Check-in
- 16:00: Menjelajahi area pertanian
Hari 2
- 05:30: Berkumpul di GAO Outdoor Center; kuliah pendahuluan
- 06:00: Pengalaman menggiring sapi di area pertanian
- 06:30: Pengalaman memerah susu di kandang
- 13:00: Membuat keju di Forest Restaurant "Nininupuri"
- 13:30: Menambahkan keju yang baru dibuat ke atas piza
- 14:00: Menikmati piza yang sudah jadi
Hari 3
- 05:00: Cloud Sea Terrace — pemandangan lautan awan
- 06:00: Sarapan di Forest Restaurant "Nininupuri"; mencicipi susu Tomamu
- 08:00: Menyusun penemuan dan pembelajaran dalam Lembar Kerja Peternakan Sapi
- 11:00: Check-out
Detail Program
| Periode | 20 Juli – 31 Agustus 2026 (check-in paling lambat hari terakhir) |
| Harga | Dewasa: ¥86.400 / Siswa sekolah dasar: ¥68.280 (per orang, berdasarkan 4 tamu per kamar; termasuk pajak dan layanan; pajak penginapan terpisah) |
| Inklusi | Menginap 3 hari 2 malam di RISONARE Tomamu; sarapan (tempat duduk prioritas); Lembar Kerja Peternakan Sapi; belajar di luar ruangan (kuliah, menggiring sapi, memerah susu, memberi makan); pengalaman membuat piza; penyewaan celemek asli |
| Lokasi | Area Pertanian Hoshino Resort Tomamu, Forest Restaurant "Nininupuri," dan lainnya |
| Kapasitas | Maksimal 2 keluarga (maksimal 2 anak per keluarga; minimal 1 anak diperlukan) |
| Reservasi | Melalui situs web resmi (https://www.snowtomamu.jp) hingga 10 hari sebelum check-in |
| Usia yang Direkomendasikan | 10–12 tahun |
Catatan:
- Tamu yang telah bepergian ke luar Jepang dalam waktu 7 hari sebelum check-in, atau penduduk asing yang belum berada di Jepang setidaknya selama 7 hari sebelum check-in, tidak memenuhi syarat untuk berpartisipasi karena peraturan kesehatan hewan.
- Aktivitas dapat dibatalkan jika hewan tidak sehat pada hari tersebut.
- Menggiring sapi dan memerah susu hanya terbuka untuk kelompok usia target (satu orang dewasa harus mendampingi setiap anak).
- Semua konten program hanya disediakan dalam bahasa Jepang.
- Aktivitas dapat diubah atau dibatalkan sebagian karena kondisi cuaca.
Tentang RISONARE Tomamu
Terletak di puncak bukit yang dikelilingi hutan konifer, RISONARE Tomamu adalah hotel resor di mana setiap kamar adalah suite seluas lebih dari 100 m², lengkap dengan jet bath panoramik dan sauna pribadi. Dengan konsep "penginapan anggun tempat Anda merasakan tanah Hokkaido," resor ini menawarkan pemandangan alam, masakan lokal, dan berbagai aktivitas unik khas bagian Hokkaido ini.
| Alamat | Nakatomamu, Shimukappu-mura, Yufutsu-gun, Hokkaido 079-2204 |
| Telepon | 0167-58-1111 |
| Kamar | 200 |
| Check-in / Check-out | 15:00 / 11:00 |
| Tarif | Mulai dari ¥26.100/orang (2 tamu per kamar, termasuk sarapan, pajak, dan layanan) |
| Akses | Sekitar 100 menit dengan mobil dari Bandara New Chitose; sekitar 90 menit dengan JR (perlu transfer; tersedia antar-jemput gratis dari Stasiun Tomamu, tidak perlu reservasi) |
| URL | https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonaretomamu/ |
