La Table de Joël Robuchon (ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション), yang terletak di lantai pertama Château Restaurant Joël Robuchon (シャトーレストラン ジョエル・ロブション) di Ebisu Garden Place, Meguro-ku, Tokyo, akan menawarkan menu khusus Natal mulai makan malam hari Jumat, 18 Desember 2026, hingga Jumat, 25 Desember. Reservasi dibuka dua bulan sebelum tanggal kunjungan.
Menu ini menggunakan bahan-bahan musiman pilihan dari Prancis dan Jepang, dengan setiap hidangan disiapkan untuk menonjolkan karakter bahan aslinya. Hidangan pembuka memadukan kepiting salju dengan kaviar Sologne dari Prancis, hidangan daging berupa wagyu fillet pan-seared dengan truffle hitam, dan hidangan penutupnya adalah kreasi bertema manusia salju yang disempurnakan dengan saus stroberi yang dituang langsung di meja tamu.
Detail Menu
| Periode | Mulai makan malam Jumat, 18 Desember 2026, hingga Jumat, 25 Desember 2026 |
| Harga | ¥32.000 (sama untuk makan siang dan makan malam) |
| Pilihan Menu | Amuse-bouche / dua hidangan pembuka / hidangan ikan / hidangan daging / hidangan penutup / kopi / petits fours |
| Lokasi | La Table de Joël Robuchon, 1F Château Restaurant Joël Robuchon, Ebisu Garden Place, 1-13-1 Mita, Meguro-ku, Tokyo |
Harga sudah termasuk pajak dan belum termasuk biaya layanan (10% di La Table de Joël Robuchon).
Harap beri tahu pihak restoran sebelumnya jika Anda memiliki alergi makanan.
Menu dapat berubah tergantung ketersediaan bahan.
Jam Operasional
- Makan siang: 12.00 hingga 12.30, entri terakhir; tutup pukul 15.00
- Makan malam pada 18 Desember: 17.00 hingga 20.00, entri terakhir; tutup pukul 22.00
- Makan malam dari 19 Desember hingga 25 Desember: dua sesi
- Sesi pertama: 17.00 hingga 19.00 / 17.30 hingga 19.30
- Sesi kedua: 19.30 hingga 21.30 / 20.00 hingga 22.00
Reservasi dan Pertanyaan
Reservasi diterima mulai dua bulan sebelum hari kunjungan. Sebagai contoh, reservasi untuk tanggal 24 Desember dibuka pada tanggal 24 Oktober.
- Telepon: 03-5424-1338 atau 03-5424-1347 (11.00 hingga 20.00)
- Reservasi daring: https://www.tablecheck.com/ja/shops/robuchon-latable/reserve
- Detail: https://www.robuchon.jp/topics/27255.html
Contoh Menu Natal
Hidangan di bawah ini adalah contoh dari menu Natal.
Hidangan Pembuka: Salad Kepiting Salju dan Kembang Kol dengan Kaviar Sologne dari Prancis
Suwiran kepiting salju (effiloché) disajikan dengan krim kembang kol yang lembut dan kaviar Sologne dari Prancis. Kembang kol dilapisi dengan kucai dan lada merah muda untuk aksen rasa. Hidangan ini disajikan dengan apel, lobak, dan jeli krustasea, memberikan rasa yang segar.
Hidangan Daging: Wagyu Fillet Pan-Seared dengan Gâteau Jamur dan Inca no Mezame, Disajikan dengan Saus Madeira
Fillet Wagyu yang empuk dimasak dengan teknik pan-seared (poêlé) dan disajikan dengan truffle hitam. Hidangan pendampingnya adalah gâteau jamur, pipi sapi, dan Inca no Mezame (インカのめざめ), disertai dengan salad herbal. Hidangan ini dilengkapi dengan saus Madeira.
Hidangan Penutup: Stroberi dan Mousse Fromage Blanc Ringan Berbentuk Manusia Salju, dengan Es Krim Vanila Madagaskar Tersembunyi di Dalamnya
Hidangan penutup ini bertema manusia salju yang terbuat dari cokelat putih. Bagian atas berisi mousse fromage blanc dan stroberi segar, sementara bagian bawah berisi mousse stroberi dan es krim vanila Madagaskar (glace). Hidangan ini disajikan dengan remahan rasa kayu manis, stroberi segar, dan busa susu, menawarkan berbagai tekstur. Hidangan ini diselesaikan di meja tamu, di mana saus stroberi dituang ke atasnya.
Tentang La Table de Joël Robuchon
La Table de Joël Robuchon terletak di lantai pertama sebuah château yang dibuka pada tahun 1994 dan dibangun dengan gaya era dinasti Louis XV, yang mengingatkan pada kastil Prancis kuno. Interiornya didominasi warna lavender, warna tradisional Prancis, dan memiliki suasana yang elegan serta terbuka.
Lokasi: Di dalam Ebisu Garden Place, 1-13-1 Mita, Meguro-ku, Tokyo
Situs web: https://www.robuchon.jp/shop-list/latable
